新竹竹北--点心道（竹北店） - 新竹

餐廳名稱：新竹竹北--点心道（竹北店）
地址：新竹縣竹北市光明六路89號（家樂福旁）
電話：(03) 551-7289
營業時間：11:00～22:00（週六日提前1小時營業）

網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/456887387

2016年年底，在竹北家樂福旁邊開了一家新的港點餐廳，
這家点心道屬於爭鮮集團，是爭鮮跳脫日式餐飲的領域、跨足港式點心的新品牌，
我想店內最大的賣點，應該就是用 Pad 點餐，用新幹線列車送餐，
就跟集團內的点爭鮮是一樣的方式，操作介面與裝潢也都類似，
（点爭鮮：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/448654976）
唯一比較不同的應該就是，港點為了維持酥脆與熱度，
大部分的餐點都是現點現做的，而且每一種餐點的製作時間不一，
因此先點的不見得就會先送到，而且部分費工的料理，等個10幾分鐘算正常，
菜單上的餐點分為八大經典、精緻點心、酥品、腸粉、主廚推薦、
湯粥飯、甜品、飲品、小點時蔬等九大類， 都有圖形化介面可以點餐，
有在使用智慧型手機的人，其實還滿容易上手操作的。

▼ 這一天因為是假日，餐廳從早上10就開始營業，特地出來吃頓早茶，也因為還滿早的
，店面外頭空無一人，事實上裡頭都還在準備中，還沒有辦法開門營業。

▼ 店門口的外觀，旁邊種了一排竹子，門口倒還設計得算雅致。

▼ 營業時間為上午11時至晚上10時，周六日提前一個小時營業，所以這天才會有10點的
早茶吃，現在店門口已經沒有禁止拍照的圖片，因此可以盡情地拍、用力地拍，但店內還
是禁帶外食，連飲料也不能帶入喝的。

▼ 這家店的用餐時間僅限一個小時，時間其實說短不短，入座後最好是先趕進點菜，部
分餐點料理的時間會花上10~20分鐘，就怕太晚上菜會吃得很趕。

▼ 結帳櫃台就在門口處，後方牆上的錦鯉圖騰相當的討喜，還滿漂亮的。

▼ 門口有貼著點餐的攻略，基本上就是透過平板點餐，餐點會自動透過輸送帶送到座位
前，全部都吃完後，再帶著帳單去櫃台結帳買單就好，店內不收茶資與服務費，這點還滿
划算的。

▼ 牆上掛個好幾塊牌子，這家店是與香港籠太子點心專門店合作的，有接受技術指導，
另外還有環球點心聯盟的最佳點心名店牌匾，特色推薦菜為九孔鮑魚燒賣、流沙奶黃包、
煎蝦膠釀茄子等，這三道菜色自然也是要點來吃看看的了。

▼ 店內的用餐空間，大部分都是吧台座位，當中還有幾張四人餐桌，輸送帶主要有左右
兩組，一組各有一左一右兩條，因此有四排座位可以安排，每個座位上都配有一台平板，
依照個別的號碼來點餐。

▼ 用餐要先取號碼牌，這一次我們來得雖然早，但是拿到的還只是002號，前面竟然還有
一組客人比我們早到。

▼ 每個座位前方都有一台平板，透過平板來點餐，餐點會由後方的廚房，直接透過輸送
帶送到座位前方，所有的菜單也都在平板當中，也都有圖片可以參考，自己看圖點餐，想
吃什麼就點什麼，但要記得留意價位再點。

▼ 菜單的分類有八大經典、精緻點心、酥品、腸粉、主廚推薦、湯粥飯、甜品、飲品、
小點時蔬等項目，每一項都有詳細的圖片說明，如果光看菜名看不出來的話，可以看看照
片，再來決定要不要點來吃看看。

▼ 餐具有餐盤、茶杯、湯匙與醬油碟，筷子在前方的抽屜內自取。

▼ 熱水也在前方，自取茶包後加熱水，就跟爭鮮的熱水一樣使用方法，一切都是自助式
的，難怪不收茶資。

▼ 各式調味料，包含醬油、醋、辣椒、茶包都在前方的架子上頭，筷子就在下方的抽屜
內。

▼ 店內提供的茶包是鐵觀音，與爭鮮提供的綠茶不一樣，鐵觀音搭配港點的味道還滿搭
的。

▼ 面紙盒的下方放著的是牙籤，也都是可以自取的。

▼ 在菜單選項中還有一個服務鈴的按鈕，服務鈴的按鈕中其實還有子功能，除了呼叫服
務生外，還有特色辣醬、黃芥末醬、濕紙巾、兒童餐具、鎮江醋、小剪刀等，都可以請服
務生送過來，提供的服務還算是滿多的。

▼ 首先看到的是八大經典，這裡頭是八種經典菜色，環球點心聯盟的最佳點心名店推薦
菜色也都在裡面，包含蝦餃皇、九孔鮑魚燒賣、流沙奶皇包、煎蝦膠釀茄子、酥皮叉燒包
、古法糯米雞、反斗馬來糕、不是炸兩等菜色在內。

▼ 選擇了菜色後，會在下方列車處出現菜色的照片，一次最多可以點四盤，在還沒送出
前都可以取消點餐，一旦送出後就無法反悔了，所以送出點餐前要想清楚。

▼ 精緻點心內有黑椒金錢肚、蝦餃皇、九孔鮑魚燒賣、名醬蒸鳳爪、鮮蝦菜苗餃、古法
糯米雞、鮮蝦燒賣皇、紅油抽手、陳皮牛肉球、金蒜蒸排骨、反斗馬來糕、酥皮叉燒包、
潮州蒸粉果、百花釀石斑、香煎腐皮卷、花膠棉花雞等菜色，因為菜色種類太多，還分成
三頁。

▼ 酥品內有家鄉咸水餃、蒜香蝦春捲、煎蝦膠釀茄子、南瓜芝麻球、海皇芝士千絲卷、
煎臘味蘿蔔糕等。

▼ 腸粉有原隻鮮蝦腸、蜜味叉燒腸、布拉白腸粉、不是炸兩、皮蛋牛肉腸。

▼ 主廚推薦內有潮州蒸粉果、南瓜芝麻球、港式熱鴛鴦、北菇滑雞飯、紅油抽手、煎臘
味蘿蔔糕、上湯鮮竹卷、布拉白腸粉，所有的菜色在其他分類中也有看到，只是全部都其
中在這邊做推薦。

▼ 湯粥飯類當中有花膠上湯餃、鮮干貝灌湯餃、上湯鮮竹卷、北菇滑雞飯、皮蛋瘦肉粥
、藥膳排骨、腊味飯等。

▼ 甜品有流沙奶皇包、紅棗桂圓糕、龜苓膏、花生杏仁豆腐、芒果布甸、椰汁桂花糕、
巧克力千層蛋糕、香芒沙律盞。

▼ 還有飲品，有凍檸樂、咸檸七、絲襪奶茶、冰鴛鴦、港式熱奶茶、港式熱鴛鴦，都是
很道地的港式飲料。

▼ 最後還有一些小點時蔬，包含上湯煨娃娃菜、宮保雞軟骨、老芙蓉莧菜、枸杞涼拌雲
耳、蔥油雞腿等。

▼ 如果部分菜色賣光了，就會貼上 Sold Out 的字樣，不過奇怪的是，我們一早就來用
餐，而且還是002號客人，竟然一開始就賣完了，該不會是根本就沒進貨吧。

▼ 點好菜，送完單後會出現感謝您點菜這個畫面，再來就可以等著吃了。

▼ 菜送到前，畫面會出現這個小視窗提醒，因為採用新幹線列車送餐，送到的餐點要趕
快取下來，才可以繼續送餐給下一組客人。

▼ 輸送帶分為上下兩層，上層是新幹線列車，一列車有四個空間可以置放菜盤，如果菜
盤太大放不進去時，就會改用下方的輸送帶來送菜，上下搭配著使用。

▼ 隨時都可以查詢歷史訂單，看看自己點了那些菜色，菜色的總價也會隨時計算在上面
，還會計算每個人的平均價格，方便攤提。

▼ 煎蝦膠釀茄子，這道菜在港點中似乎也很有名，這道菜是由蝦子及茄子搭配而成，將
蝦子挑去腸泥後，再捽打至漿狀，這就是所謂的蝦膠，而必須以大火快煎，才能保留茄子
的營養成分及表皮色澤，上桌時還是熱騰騰的，味道相當足夠，屬於重口味的菜色。

▼ 花膠上湯餃，所謂的花膠就是魚肚，取自大型深海黃花魚之魚鰾而成，所以稱為花膠
，這道菜是傳統補品之一，另外搭配清甜高湯，裡頭有兩顆餃子在內，鮮甜的湯頭搭配著
飽滿內餡的湯餃，還滿不錯喝的。

▼ 蝦餃皇，這道菜在港點中就很常看到，這裡的蝦餃皇非常的飽滿，裡頭有整尾的鮮蝦
，這個分量正好一口一個，每一個蝦餃皇大小都一樣，一份有三個，還滿划算的。

▼ 海皇芝士千絲卷，這個我還是第一次吃到，以香脆麵條，包著蝦肉，冬菇，與起司等
餡料，口味與口感還滿特別的，外頭的麵條容易斷落，吃的時候要留意，不要吃得一身都
是。

▼ 九孔鮑魚燒賣，這個也是推薦菜色之一，在燒賣上頭放上九孔，九孔在夜市中都被稱
為小鮑魚，所以才會叫做九孔鮑魚，一份只有兩個，分量不多，純粹就是吃口味的。

▼ 流沙奶皇包，這個好大一個，一份有三個將蒸籠塞得滿滿的，裡頭有滿滿的奶皇餡，
是用鮮奶與鹹蛋黃調和而成的，咬下後裡頭的內餡會流出來，不趕快吸的話，會流得滿手
都是，這種流沙奶皇包很多喜宴餐後甜點也會提供，但內餡就沒有這麼飽滿了。

▼ 蒜香蝦春捲，在春捲裡頭包著蒜味的蝦餡，整條再下油鍋去油炸，剛送上桌時相當的
燙口，這道菜還不錯吃，外頭的春捲皮已經炸得酥脆，裡頭的內餡彈性還不錯。

▼ 每一道餐點送到後，在歷史訂單中品項前會有[已到]的字樣，每一道菜上桌的順序不
一，端看料理的時間而定，這回一共點了7道菜，總價為706元，大約每道菜100元左右，
還算是一般的價位，不會特別貴。

▼ 按了結帳鈕後，會出現這個請拿帳夾道收銀檯結帳的字樣，還是要自己到櫃檯去結帳
才行。

▼ 我們在開幕期間就來用餐，結帳滿600元會送抵用券，二月再來用餐時，消費每滿500
元可以抵免100元，聊勝於無。

用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市光明六路89號（家樂福旁）
電話：(03) 551-7289
營業時間：11:00～22:00（週六日提前1小時營業）
官方網站：https://sushiexpress.com.tw/dimsumline/

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