[新竹竹北] 江屋日本料理 ～來去吃合菜 - 新竹

[新竹竹北] 江屋日本料理 ～來去吃合菜

網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45796089

============================================================================

食用時間：２０１８／０２
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。

============================================================================

　　阿姨說今年的家庭聚會要來去江屋日本料理吃合菜。

　　咦？去日式料理通常吃壽司、拉麵、定食，倒是沒吃過合菜。
　　但其實才去過不久的八斤日式料理也是有桌菜料理的。
　　只是江屋，是我日式料理合菜的初體驗。


　　竹北的江烏日式料理佔地頗廣，按官網描述，一二樓空間總共有近千人座位。
　　吃壽司、定食，有和式雅座。吃合菜也有頗多圓桌包廂。
　　進包廂，除了餐具較有感，其他不說倒也忘了身處日式料理餐廳。

　　江屋並未提供合菜菜單，無法比對是屬於有放上網頁的宴席桌菜哪一款？
　　也不確定這是既定的合菜組合，還是阿姨有特別跟江屋定出的菜色。
　　只是這八菜一湯的合菜，還真的看不出在吃日本料理。

　　生魚片是併在冷盤拼盤中，鮮度還可以，但也切太厚，都不夠每人分一片。
　　冷盤四款菜色，味道尚可，無驚艷點。（有美乃滋滿滿驚嚇點，。）

　　翡翠海鮮羹（名字我亂取的），滋味淡了些，表妹、表弟們都靠紅酒醋提味。
　　（可憐小表弟對海鮮過敏，不曉得剝殼海鮮模樣，就紅酒醋喝了不少，。）

　　蝦子很肥美，靠本身鮮甜取勝。

　　干貝絲娃娃菜，外層菜葉配干貝絲與湯汁吃，還頗甘甜。
　　但可惜湯汁並未煮透娃娃菜，內層的菜夜還有些生澀味。

　　櫻花蝦油飯，不錯吃，但有部分米心也沒煮透。

　　炙燒豬肉，口感有點粉，沒有很愛。

　　炸海鮮餅，內餡看不出也吃不究竟有些甚麼（大概有芋泥）？
　　但外酥內鬆綿，調味也不賴，吃一個份量適中，倒是算鮮美不膩。

　　醬燒魚，魚肉還頗細緻，但不太愛調味。

　　雞湯看來偏油但還好喝來尚可，肉不會太柴，吃點肉配湯還不賴。

　　水果是台東來的西瓜，算清甜。
　　還有甜湯，只是我與表妹都不太愛熱的南瓜西米露。
　　（南瓜就是要喝濃湯，西米露要喝冰芋頭西米露比較對味啦！）

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹縣竹北市莊敬南路27號　03-5500969
www.jiangwu-chupeu.com/


----------------------------------------------------------------------------

●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█

--
等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog

PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念
　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！

--