新竹特色小吃水潤餅。德龍商店傳承幾十年 - 新竹

德龍商店(新竹水潤餅)
地址：300新竹市北區成功路326號
營業時間：08:30-20:30(週日、週三公休)
電話：(03)524-3708
圖文版本：http://suni.tw/hsinchu-food111/


位在新竹北區的巷弄中，就有一家德龍商店，努力傳承著這幾近失傳的美食，

有著肉桂的香氣，吃起來卻沒有濃郁肉桂味的水潤餅，

還有古早味的小西點、牛舌餅、紅龜粿、米香、…等，

下次經過不妨買來吃吃看，或是帶回家當新竹伴手禮。



德龍商店就位在這個騎樓，其實沒有顯眼的招牌，老闆幾乎都是在隔壁製作古早味小點，

當天抵達時，很幸運有常客幫忙接應XD



水潤餅 一包10片50元

新竹水潤餅的起源其實是在早期，城隍廟服務的志工阿嬤將水潤餅做為獻給城隍爺的供品

因此也讓水潤餅變成平安餅，每逢七月中元節，當城隍廟范謝將軍遶境出巡時，

就會將水潤餅用紅線穿過後，綁在神民的身上，以祈求信眾平安。



一開始聽到水潤餅可能會以為是潤餅，但跟我們平常在吃的潤餅是完全不同，

製作的材料就是麵粉、糖、鹽巴、辛香料，每一百公克的熱量是378大卡，

其實我也不太確定每一片有多重XD

圓餅的外型上，還有著斑紋狀的火痕，手工製作，所以每一塊的形狀大小都不太一樣，

比起吐司的口感，水潤餅多了一點嚼勁，一開始覺得有點像貝果，

但咬到最後其實沒有貝果的Q彈，咀嚼的過程會有淡淡的麥香，

如果直接吃可能會覺得有點沒味道，但是如果加入一些蜂蜜、巧克力醬，

就有有種在吃鬆餅的錯覺感，算是口味和口感都滿有特色的古早味小吃。

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