新竹東區 築地鮮魚總店-日式料理 - 新竹

餐廳名稱：築地鮮魚創始店(金山十五街總店)
地址：新竹市東區金山十五街5號
電話：(03)5780688
營業時間：早上11:00~下午02:00
下午05:30~晚上09:00
用餐日期:2018年03月

好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2018/03/zhudi-fresh-fish.html

====== 本文 ======
築地鮮魚創始店(總店)位於金山十五街，以CP值高的海鮮丼飯、生魚片聞名，是竹科人用
餐的愛店之一。 除了金山十五街的創始店之外，金山十一街、竹北、竹南、台中、桃園
、台北...等地都有它的分店。
▼餐廳外觀
https://goo.gl/JEs24e
▼餐廳內部-餐廳座位分為吧台區與一般座位區。 用餐時間常客滿，需排隊。
https://goo.gl/vXUxoe
https://goo.gl/G7u3D5

築地鮮魚販售有丼飯、泡飯、生魚片、燒烤、炸物、煮物、小菜、飲品...等日式料理，
價格大多在150元~300元之間。 除了常態菜單之外，黑板以及牆上海報會公告期間限定菜
單。
(註:築地鮮魚是許多竹科廠商的特約餐廳，出示證件可打95折。)
▼常態菜單
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://goo.gl/3cWHJB
https://goo.gl/EurQge
▼期間限定菜單
https://goo.gl/58stMw
https://goo.gl/eKoaA9
https://goo.gl/SdiR6q

第一次吃築地鮮魚是在碩士班的時候，上班以後也常來報到，不過大多是吃炸豬排、烤鯖
魚...等熟食料理。 這次決定試一下他們的生魚料理，點了500丼1份、燒霜牛肉丼1份、
川燙透抽1份、杏鮑菇1份。

店裡的每份主餐都會附味噌湯與白飯，可續。
▼味噌湯-味噌湯味道偏淡，運氣好的話可在裡面撈到大塊魚肉！
https://goo.gl/ud9mWo

500丼(NT$500)
▼500丼-500丼一客500元，是澎拜的生魚片丼飯，內含干貝、海膽、牡丹蝦、鮪魚、鮭魚
、旗魚、蝦卵、鮭魚卵、小卷、蟹肉棒...等食材。 海膽滋味濃郁、干貝軟嫩，是裡面最
好吃的部分；其他的就普普通通了。 飯是使用白飯，微溫。
https://goo.gl/H7EoQV
https://goo.gl/Y7faC1
https://goo.gl/PzKWBB
▼芥末
https://goo.gl/8zRsYY

燒霜牛肉丼(NT$240)
▼燒霜牛肉丼-燒霜牛肉丼是由炙燒牛肉片加上炒蛋、海苔、海帶芽、牛蒡，作為配菜。
牛肉片薄厚適中，乍吃之下，覺得牛油很香但牛汁味不夠，沾上了店家特調、酸甜清爽的
牛肉醬後，整體滋味大加分。 炒蛋非常的軟滑，好吃！
https://goo.gl/pMC9xN
https://goo.gl/w92G1q
▼牛肉醬-牛肉醬外觀很不起眼，但是酸甜清爽，而且帶有股桔子香，建議一定要沾一下
。
https://goo.gl/T1zBgZ

川燙透抽(NT$100)
▼川燙透抽-透抽滿新鮮的，可沾芥末、醬油一齊食用。
https://goo.gl/mKx3kW

杏鮑菇(NT$90)
▼杏鮑菇-杏鮑菇表層有點烤到過乾，好在內部仍涵有水分。 調味粉是胡椒芥末粉。
https://goo.gl/ndWy1j

總評:
築地鮮魚的500丼鮮度不如我預期，有點小失望；燒霜牛肉丼搭醬吃，我滿喜歡的。 希望
這次的500丼只是個案，不然以後在築地鮮魚點餐可能會變得比較保守，只敢點常吃的那
幾樣了

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