新竹東區 石家魚丸(骨肉魚丸湯魯肉飯老店 - 新竹

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作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 新竹東區 石家魚丸(骨肉魚丸湯魯肉飯老店
時間: Fri Jan 14 00:23:16 2022

【石家魚丸】
電話：035242965
地址：300新竹市東區興學街27號29號
營業時間：08:30–18:00(週一公休)
用餐時間：2022年01月
每人平均價位：50~100
服務費：無
其他支付：無
外送：無
備註：不能拍店門口
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圖文網址好讀版本:https://carlming.net/21384

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新竹東門市場餵豬之旅來到了第五站，這站暫時離開了東門市場，因為2點多好像沒什麼
鹹食小吃好吃，只好當散步走一走消化一下，不小心就走到了石家魚丸去了。


這家不給拍門口，所以我只好請谷哥大神街景，跟大家說明一下相對位置。

店內產品也很簡單，主要是賣滷肉飯以及魚丸或骨肉或魚丸骨肉湯。


品項很簡單，所以就先來個魯肉飯加單搭配骨肉魚丸湯，算一次功略完了XD。




【魯肉飯加蛋 NT.45】
不論內用外帶都便當盒，這魯肉飯單看色澤會覺得味道很淡，也覺得米爛爛的，感覺賣相
沒有很討喜，不過吃上一口對他整個大改觀，不是屬於偏甜的滷肉飯，但滷汁和醬油的香
氣很香，米飯比我意想的還要Q上超多，配上酸菜一整個很對味，至於滷蛋他還是顆滷蛋
而已，偏蛋的原味居多。



一旁放著類似東泉辣椒醬的玩意，半信半疑的加了一點，沒想到擺在這真的是有他的原因
，加下去我好像在吃米糕的感覺，有點甜甜鹹鹹，不會很辣，配上QQ的米飯，整體味道比
我打開來心中的預想好吃超多，臉馬上腫腫DER。







【骨肉魚丸湯 NT.60】
這是石家的招牌，有人來這只吃魯肉飯不喝湯的嗎？

湯裡面2顆魚丸，骨肉在裡頭，先說這個湯頭，大骨的香氣濃到不太不像話了，這骨湯真
是一絕，雖很濃厚的香味但竟沒豬臭味，好喝到阿姐喝完馬上再去點一碗。另外這湯有微
微芹菜，討厭芹菜的我還可以免強接受的程度，因為切很細。

裡頭的骨肉並不是你每天打罵的那種骨肉，而是燉到軟軟綿綿的骨邊肉，別被骨給嚇到都
是滿滿的肉阿！！！而且超好吃雖軟嫩但還飽有肉香及肉汁。

換成主角魚丸了，這魚丸類似福州丸的感覺，但裡頭料有點不同，同樣有用絞肉，這邊裡
面多加了荸薺也帶點蔥香，魚丸湯汁咬下去會爆漿，鮮味十足，還有一咪甜甜的。




【簡單小評】
這魚丸老店已經在地經營76年以上了，超過一甲子的歲月，應該會是許多新竹人從小吃到
大的回憶。GOOGLE評價有三千多則分數還高於4.2很厲害！

店內的產品很簡單，就是魯肉飯搭配魚丸或骨肉湯，小孩子才選擇我當然全都要，有人會
來這單喝一碗湯，但會有人特別只來吃一碗魯肉飯的嗎？我頗好奇ＸＤ。

這回整體吃起來湯頭真是香濃，好喝到我們差點把舌頭也吞了下去，魚丸QQ的裡頭有荸薺
，骨肉超軟綿帶肉香味，滷肉飯雖賣相普通但是竟超乎想像的可口，一定要配辣椒醬，吃
起來很像油飯感。

這裡人潮也超多，下回來到新竹，推薦各位小夥伴們可以前往試試這年代久遠的在地老店
喔！！！

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