新竹東區-明昌越式餐館 清爽涼拌米線消暑 - 新竹

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By Odelette
at 2019-09-18T08:46

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[食記] 新竹東區-明昌越式餐館 清爽涼拌米線消暑夠味 法國麵包鬆Q好入口 海鮮沙拉份量足足 新竹美食

完整圖文版:
https://applemilkall.blogspot.com/2019/09/q.html?m=0

抓住夏天的尾巴
越式料理酸酸辣辣
河粉 蝦醬 法國麵包 一次到位

今天跟朋友約在新竹市
學府路 博愛街交界的明昌越式餐館聚餐
趁著夏天尾巴的熱氣還延續著
就決定到酸辣開胃的越式料理用餐

餐廳多是以四人座位為主
大概有8桌32個座位
裝潢簡單不過環境乾淨舒適

店內有老闆在清大授課的海報
感覺這樣的課程很不錯
可以了解異國的飲食與文化

店內的餐具自取 還有提供小碗
底下有檸檬 辣椒調味料
跟在越南當地的小吃店一樣

桌面有衛生紙與小垃圾桶
玻璃的桌面乾淨沒有油汙

一進門店家就會先送上菜單
還有多國語言(英文 日文 越文)
外國人友善餐廳無誤XD
餐點很多樣有飯類 炸類 湯類
涼拌 炒菜 法國麵包與飲料
不少越南當地小吃 如河粉 春捲 都在其中

店門口其實也有圖示做參考
可以看的到菜色的樣子與價位

我們分別點了
羅望子汁 椰子汁 檸檬綠茶
前陣子有喝過羅望子汁了
所以幫朋友點一杯
朋友說像不太酸的梅子汁
椰子汁 居然有椰子肉 有驚訝到
檸檬綠茶 微甜意外清爽

牛腩法國麵包(一條) $160

辣椒跟檸檬有另外放
老闆說基本上會直接加在裡面不過
有些客人反應 味道太重
所以店家就讓客人自己加了
如果味道不夠
調味區也有辣椒檸檬可以加

牛腩湯

有紅蘿蔔 洋蔥 肉塊大約5~6塊
沒加檸檬跟辣椒 味道比較清淡
加了檸檬跟辣椒 味道就很有越南的味道

法國麵包有厲害
單純吃就好吃了 不會太硬
用簡單的鹽 水 麵粉 酵母 做出
很考驗技術
麵包壓下去又可以回復原型 很厲害
麵包配著牛腩湯吃 就可以飽餐一頓

牛肉吃得到牛味 有滷爛不過又有嚼勁
吃得到牛肉一絲絲的口感 香氣很夠

炸春捲(大) $140

炸春捲很好吃
外皮一絲一絲的 外觀有點像網子
炸得很脆 而且放涼了外皮依然脆口

內餡一開始吃不出來 是包甚麼
細細品嘗 有芋泥跟肉的香味

香茅排骨涼拌米線 $130

香茅排骨有九層塔 醃蘿蔔絲
小黃瓜絲 蔥花 花生
底下還有用魚露調的醬汁

香茅排骨肉看起來乾乾的
不過吃起來有味道很好吃

還沒拌米線的時候 直接吃幾乎沒味道
和底下的醬汁 上面的配料
拌一拌味道就很好
整個很清爽 酸甜酸甜的 真的很消暑

番茄海鮮米線湯 $140

番茄海鮮的料超多
番茄塊 蝦子 蛤蠣 魷魚 很彭湃
味道也是酸甜酸甜的
湯有蝦醬的味道
比較重口味的朋友 可以再另外多加些

番茄海鮮的米線吸收湯汁
把精華都吸進去了
蝦醬很提味 不會腥又有鮮味

法國麵包香茅雞肉 $115

雞肉法國麵包 除了雞肉外
有香菜 醃蘿蔔絲 小黃瓜絲 辣椒絲
用料很豐富多樣

法國麵包有好吃到
醃過的雞肉很入味
搭配起來 其實不輸subway的潛艇堡
而且更多了份越南風味

牛肉河粉 $125

明昌的河粉是比較細的
之前在越南吃過的河粉是比較寬一點的
不過一樣Q彈 也不會太爛
牛肉是片狀的 份量不少

蝦醬 辣椒醬 檸檬
可以依自己的口味添加
不加的時候實在太清淡了
還是要加一些才有風味在

河粉的份量很多
女生可能會吃不下
男生一定可以吃飽飽XD

牛肉比較有嚼勁 牛香味也算重
在湯汁中加些調味料 牛肉也吸收到湯汁
吃起來很開胃

蝦醬炒空心菜 $75

蝦醬炒空心菜 可以選擇味道
炒輕 重 辣度
今天點了輕的小辣 味道比較清淡
帶有淡淡的蝦醬味外
清爽的空心菜 讓味覺不會疲憊
份量也算OK 四個人都有吃到足夠的量

海鮮沙拉 $145

有蝦仁 蛤蠣 花枝 番茄 青木瓜絲
整個非常清爽開胃

而且海鮮量給得很有誠意
不會說撈起來都是木瓜絲
海鮮很新鮮 沒有腥味
和魚露涼拌的比例也有對到蘋果的口味
不過太濃烈 也不會太清淡

明昌越式餐館的料理 真的有清爽到
河粉 米線 法國麵包
味道跟在越南吃到的滿接近的
不過感覺口味有調整一下
是普遍台灣人可以接受的口味
如果要再自己調味
店家也是備著檸檬 辣椒 讓客人取用
現在台灣即使到了九月天氣一樣很熱
吃了越式料理開胃又清爽
當天也不少小家庭 或情侶來用餐
生意滿不錯的 大家可以來嚐嚐看喔~




<店家資訊>
明昌越式餐館
地址:新竹市東區學府路369號
電話:03 516 6046
營業時間:11:00–21:00

蘋果的背包食堂
https://m.facebook.com/applemilkall/

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All Comments

Puput avatar
By Puput
at 2019-09-18T15:59
這間炒飯我超愛 有鑊氣 粒粒鬆新竹市炒飯好吃就這家跟黑隆香腸炒飯推推推
Christine avatar
By Christine
at 2019-09-18T23:12
我看價格好像有大漲
Elvira avatar
By Elvira
at 2019-09-19T06:25
貴貴
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By Jake
at 2019-09-19T13:38
推一下芭芭食堂 海鮮酸辣湯加超大盤涼麵才一百出頭還有泰式奶茶喝到飽 https://i.imgur.com/2jRBVSe.jpg
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By Blanche
at 2019-09-19T20:52
https://i.imgur.com/Vi2Zlfm.jpg
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By Linda
at 2019-09-20T04:05
金福也是一兩百的但是有裝潢
Brianna avatar
By Brianna
at 2019-09-20T11:18
原來要吃炒飯 記起來了
Frederica avatar
By Frederica
at 2019-09-20T18:31
但我記得芭芭的咖哩沒有對面樂泰好吃 不過便宜很多然後樂泰咖哩完全不辣覺得吃起來少一味...
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2019-09-21T01:44
這家炒飯普普,現在漲成這樣不划算
Agnes avatar
By Agnes
at 2019-09-21T08:58
以前吃一次 河粉湯頭很淡

請推薦價錢公道的山葉機車行

Valerie avatar
By Valerie
at 2019-09-18T07:10
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Damian avatar
By Damian
at 2019-09-18T06:31
如題 肥宅邊緣人沒有收到月餅卻想吃的肥一點 剛好前陣子有一個買來卻懶得用的瑜珈墊 全新未拆500多買的 顏色紫色是加厚版本 交換你家吃不完的月餅 越多越好 你運動我幫你吃月餅 會選擇可以吃最爽的來信交換 地點在新埔街尾附近 懶到不想去太遠的地方 所以請大家原諒肥宅 謝謝 板主誤刪故重發 非手動置底 謝謝 ...

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By Olive
at 2019-09-18T02:58
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By Vanessa
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Jacky avatar
By Jacky
at 2019-09-18T00:13
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