新竹市.東區.CookBEEF!酷必 牛排飯 - 新竹

Caroline avatar
By Caroline
at 2017-07-12T10:17

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餐廳名稱:CookBEEF!酷必 五星級牛排飯 新竹巨城店
消費時間:2017年07月11日
地址:新竹市東區中央路229號4樓 (Big City遠東巨城購物中心)
電話:(03)5338674
每人平均價位:平均一人360台幣
可否刷卡:有
有無包廂:無
推薦菜色:酷客舒肥牛排
官網:https://www.cookbeef.com.tw/

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沒有吵人音樂完整圖文並茂版:http://a4031320.pixnet.net/blog/post/459674371

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全文開始


照片:充滿美式風味的厚實「酷客舒肥牛排」餐點,讓人大口吃肉大口過癮

新竹市「巨城」差不多每季都有新花樣、新櫃登場
前幾天才在「巨城」的粉絲頁看到新餐廳開幕
是間充滿美式風格與肉食主義結合而成的「CookBEEF!酷必 五星級牛排飯」
(五星級不是我取的,是店名副標)
今個趁出公差的午餐時間
去趟「巨城」吹吹冷氣吃吃飯(吹冷氣比較重要,最近太熱咩)

「CookBEEF!酷必 五星級牛排飯」這間店位於巨城的4樓
靠近於影城周邊附近(在翰林茶館旁)
位置不至於難找
只要往影城方向就可以找到它

外觀很明顯地濃厚特殊風格
與大量美式餐館燈投射出絢麗感
招牌倒是個很簡單的英文字「CookBEEF!」
店家的隔間沒有加上玻璃
裡面人聲鼎沸的歡樂聲不斷著
剛開幕就這麼熱鬧(中午+暑假+用餐潮)

簡單排一下隊伍
服務人員請咱先看著菜單,排到用餐時即可直接點餐

菜單是一張簡易的三折頁DM
正面是「CookBEEF!」的LOGO與招牌菜形象圖

目前已開了3間分店,分別是:
台北忠孝東路店(在信義區)
台北汀洲店(在公館)
新竹巨城店(最新開業,也是跨台北市地區外的第一間分店)

另外DM上注重的是它們的烹飪方式
這點我不熟悉,反正就是一種技術與硬體設備所做的
以下為節錄段落
低溫烹調法
讓食物在45~85度之間熟成
最早起源於歐洲70年代,以要低溫度而長時間加熱
可以帶出食材的原味與軟嫩...

背面則是菜單的介紹
分為主食餐點、套餐升級、小點、飲料這4個部分

《主食餐點》
酷客舒肥牛排 290元(單點)
爵士蘿絲牛排 270元(單點)
BBQ塔圖豬  240元(單點)
嘻福雙霸海鮮 320元(單點)
搖滾櫻桃鴨  260元(單點)

《套餐升級》
套餐+30元:舒肥水波蛋
套餐+60元:40元小點(擇一)+飲料
套餐+80元:60元小點(擇一)+飲料

《小點》
英倫瘋薯條 40元
黃金海鮮卷 40元
墨西哥辣雞 60元
浩克綠蘑菇 60元

《飲料》
可口可樂 30元
雪碧   30元
蘋果汁  30元
萊姆紅茶 30元

*菜色依季節不定期更替,請依現場供應為主
*為維護餐點品質,為提供外帶服務
*每人低銷:乙份餐點

排隊不到5分鐘的時間,輪到咱們了
先在店門口的櫃台點單並結帳
再由服務人員帶位進場

結完帳後會拿到3個物品
第一個是桌號卡
第二個是發票(免費停車的好夥伴)
第三個則是餐點小白單

這張「餐點小白單」拿到後,我會先對照餐點是否有誤
接著我是習慣放在桌上對照餐點用
所以就一直放在桌上(要收起來也可以,店家沒有要跟你對照餐點)

「CookBEEF!」是沒有額外收取10%服務費的(水!)
在這裡用餐採用半自助式
除了餐點會由服務人員送達之外
餐具、水、調味料都自己拿~

結完帳後,服務人員帶位進到餐廳內
餐廳用餐環境十分的特別
是大量的塗鴉牆與半工業風的混搭設計
餐桌椅也是很有設計感
廚房則是半開放的穿透設計,從外面就可以看到廚師們忙碌著準備餐點

入口旁就是「自助吧」的所在
提供了白開水、衛生紙、餐具與調味料

服務人員邊走邊介紹還說可以先拿餐具
咱有點慌張,到底要跟去坐坐?還是先拿勒?
最後決定先坐下再來拿(反正坐下後餐點也不會這麼快送上來)

走到坐位,服務人員又說剛剛拿的「桌號卡」直接插在桌上的凹槽
這樣他們才能看到並送餐
桌面上還貼上指標,貼心地告知你趕快插上去XD

把「桌號卡」插到凹槽內,會是照片這個樣子
每個餐桌都有不同的可愛或特色卡
也是插在凹槽內
供客人玩樂使用~

咱們點主食餐點並升級套餐「80元」
享有60元小點(擇一)+飲料各一份
先上桌的就是飲料~
裡面沒有冰塊(是冰飲),杯子容量還算大!

接著是上60元小點2份
那小點放在桌上時,我有些驚呼
驚呼的是它的確很小,小點的用意原來是這樣子的~

「浩克綠蘑菇」
這道小菜是個涼拌菜的概念
蘑菇燙熟後冷卻,加上青醬涼拌即可食用

蘑菇數量大概有十朵吧~
每一朵都是完整的蘑菇,不是切片的,這點我很喜歡~

沾滿青醬的蘑菇,咬下一口嘴裡滿滿青醬香氣
蘑菇本身的水份還保存在內部
咀嚼後的菇香與青醬注入味蕾~
我自己是很喜歡(畢竟我是菇控)

「墨西哥辣雞」
原以為是帶骨的炸雞
仔細看好像是一顆顆的雞肉球~

這個小菜的份量其實是還好
若是2個人分食的話,一下就吃光了

用叉子插入,發現雞肉裡面不是扎實的勁
咬下後也發現不是扎實的雞肉肌理
還真的是雞肉丸子~
吃起來就軟軟的,也沒有它品名上的辣勁(很不墨西哥,應該是跟墨西哥沒啥關係)

感受完「升級套餐」後
我覺得加套餐沒啥感覺,優惠只是便宜10元而已(小點60元+飲料30元,優惠80元)
這80元我會留著去買手搖飲料加配料喝個過癮

主食餐點上桌!!!
因為是現做,要等一段時間~

「酷客舒肥牛排」
這道菜是店家的人氣招牌菜色
當餐點上多的確會讓人多看幾眼多關注它
上頭6片厚實牛肉層層排列著,猶如一座牛肉火山

牛肉是採低溫熟成技術烹飪而成
吃起來牛肉的軟嫩度相當的好
不太需要咀嚼就可以輕易地咬斷與吞食
再加上牛肉的厚度,一口吞的確很滿足

但就是少了牛肉炙燒過的香氣與油脂
跟以前吃到的牛肉口感與香味大不相同
我是吃不太慣~

換個角度來看看,牛肉火山內部是白飯堆砌而成
最上面再放個「水波蛋」作為畫龍點睛之用
周邊是滿滿的蔬果作為陪襯

這個「水波蛋」非常可愛
晃動得讓人蠢蠢欲動~

陪襯的蔬果有:南瓜、番茄、花椰菜、洋蔥
以及酸溜溜的「德國酸菜」

這「德國酸菜」我是覺得用來搭配牛肉一起吃比較解膩
當然要單吃也OK~
可是它的酸度高,是不建議吃太多(除非是很愛很愛)

「爵士蘿絲牛排」
這道餐點是我點的~
想說人家點厚切牛,我換個薄片牛
可以吃吃看兩種的差異感

這道餐點外表也是相當的誘人
鋪滿牛肉的小山丘,最上面放了蔥鹽醬,作為解膩的好夥伴
周邊則是跟「酷客舒肥牛排」一樣,擺放了蔬果陪襯(這道餐就沒有德國酸菜了)

剛剛所介紹的桌卡
正巧可以拿來當作拍照用
瞧瞧這樣拍好像也蠻有趣的~

我這份「爵士蘿絲牛排」的牛肉是薄切的(官網是寫3mm)
每片都帶著均勻的粉色肉
牛肉本身沒甚麼油花,所以很單純的都是肉

薄切的牛肉吃起來也是很軟嫩
但是就是少了些油脂的香
太完美的純牛肉,吃起來還是少了一個靈魂

把牛肉片撥開看看
裡面是一座米飯山丘
看起來好像是炒飯?!

NO NO NO!
它不是炒飯,而是醬油(醬汁)淋上白飯
最上層的醬汁淋得有些過頭
裡面則還是白白的飯
若沒有均勻攪拌,外層太鹹內層無味

至於那個醬油(醬汁)
有點鹹,鹹中帶點BBQ的香
我自己很喜歡這味道,缺點就是太多了啊!
隔壁一位媽媽邊吃邊喊鹹~
可見不是只有我這樣覺得XD

最後來介紹陪襯的蔬果吧
我很喜歡它的「南瓜」塊
吃起來很甜很綿密
當肉吃太多的時候,來點蔬果一定解膩

再來是「紅蘿蔔」
我知道很多人不愛,這個吃起來紅蘿蔔的蔔味還是很重
口感比較韌~裏頭帶點水份,吃起來不差(不愛的人終究是不愛)

餐點都附有一碗「每日例湯」,用餐當天是給「羅宋湯」
湯的份量感很大,但是撈一撈發現裡面的蔬菜其實很少
喝了一口覺得~嗯~就是一碗普通的湯

整體來說,這間「CookBEEF!酷必 五星級牛排飯」對於嚐鮮來說是很有意思的
餐點呈現的樣子會讓人驚呼連連
講白點,餐點下的桶子其實沒有用處就是個裝飾品
份量感還算OK~不至於吃太飽也不會讓人吃不飽

牛肉的部分,選擇的肉質還算不錯
偶爾換不同的烹飪方式可以多嚐到料理不同的層次
低溫烹調法也是這間店的主打特色之一

但以這個價格的話
若選牛排飯,我會加點錢去吃好一點的牛排
因為我個人比較傳統啦,吃牛肉就想要牛肉外表滋滋作響的焦香感
以上就是我自己的感覺,僅供參考~

《店家資訊》
店名:CookBEEF!酷必 五星級牛排飯 新竹巨城店
地址:新竹市東區中央路229號4樓 (Big City遠東巨城購物中心)
電話:(03)5338674
官網:https://www.cookbeef.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/CooKBEEFtw
賞味日期:2017年07月11日
營業時間:週日~週四 11:00~2130
     週五~週六 11:00~22:00
     例假日前一天 11:00~22:00
服務費:無(免收)
低消:有(每人乙份餐點)
用餐時間限制:無
外帶:無
費用:平均一人約360元
刷卡:可
包廂:無
停車位:有

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All Comments

Victoria avatar
By Victoria
at 2017-07-16T08:31
推~
Agatha avatar
By Agatha
at 2017-07-20T06:45
是蠻想吃吃看 但是暑假的巨城應該很恐怖
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2017-07-24T04:59
http://i.imgur.com/LGHUhj6.jpg
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2017-07-28T03:14
開幕當天去吃,醬是甜的…不好吃,湯一開始喝還不錯,但沒什麼料,牛排飯看到很多人都沒吃完,只有把肉吃光,也是一次掰掰店
Quintina avatar
By Quintina
at 2017-08-01T01:28
謝謝滅火
Annie avatar
By Annie
at 2017-08-04T23:42
套餐滿不值的,牛排不錯,調味偏甜喜不喜歡就看個人
Catherine avatar
By Catherine
at 2017-08-08T21:56
王品的呀…………放棄
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2017-08-12T20:11
我覺得肉丶蔬菜丶飯蠻均衡的,味道不錯,服務態度希望可以更熱情一些,符合店面形象。
Regina avatar
By Regina
at 2017-08-16T18:25
http://i.imgur.com/pGyIRHw.jpg
Thomas avatar
By Thomas
at 2017-08-20T16:39
推~~~會加點錢去吃好一點的牛排 +1
Jessica avatar
By Jessica
at 2017-08-24T14:54
上週吃了很失望啊QQ
Erin avatar
By Erin
at 2017-08-28T13:08
開幕當天也嘗了一下,牛肉算還行,但醬汁到後面會太過鹹

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Caitlin avatar
By Caitlin
at 2017-07-12T10:14
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Susan avatar
By Susan
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