新竹市‧國林麵線專賣店（麵線、涼麵、甜不辣） - 新竹

完整網誌版: http://blog.xuite.net/poox2262/blog/25695085

小弟經過國林麵線專賣店很多次了，會注意到它是因為「涼麵」，
我總是對涼麵無法抗拒，不過每次經過時，店裡總是滿滿的人
（因為店內只有三桌，所以常常客滿），心想等人較少時再光顧吧。
趁今天到竹北警分局辨完事情後的空檔，到此店嚐鮮一下。

價位還算物有所值；而且都有大小份量可以選擇，對食量不大的人來說
是相當貼心，不過甜不辣（大）硬是比市區知名的兩家貴上５元？！

踏進店內剛好只剩一個空位，當然要叫碗涼麵消暑，不過涼麵有兩種耶！
該叫那種好呢？索性點碗芝麻醬涼麵好了！３５元還蠻大一碗；
不過小弟鍾愛細麵，國林的麵有點像是炒麵用的麵條，心裡打了點折扣。

我一直打不開醬包，老闆娘看到好心幫我弄，哦～濃淡適宜的芝麻味粉香哩。
在這裡就跟老闆說聲抱歉！我先前對麵的觀感不太好，
可是吃了才發現這麵條還真是Ｑ彈有嚼勁，醬汁是小弟在新竹所賣的涼麵
吃到最好吃的一家；之前曾吃南媽媽涼麵、榮記湯圓的涼麵等，
不過都沒打算再光顧。

上圖中的醬包中有一層油，聽說是這芝麻油，雖然沒什麼特別味道，
不過似乎有潤滑效果，麵條吃起來一點也不會太乾而難以吞嚥
（小弟吃涼麵時常會發生類似卡在喉嚨吞不下去～然後就會開始打隔），
國林涼麵並沒有發生這樣的情況；不過也可能是平常都吃太快所導致的吧。

本來想叫杯飲料，可是國林只有賣自製的寒天冬瓜茶，我對寒天沒什麼興趣，
還是叫了碗貢丸湯（圖中是小弟先偷吃一顆貢丸），新竹貢丸果然讚，
不多介紹。特別是我一直喝不出來這湯頭，最後忍不住問老闆才知道，
這是煮甜不辣的湯，老闆特別強調不加鹽和味精，可是怎麼會那麼香「甜」順口？
原來是甜不辣的材料在煮時味道會流到湯裡，根本不需調味，而這「甜」味來源
就是蘿蔔，綜合來說美味極了。

事後很滿意的向老闆說，下次會再來品嚐甜不辣；沒想到老闆熱心地
拿起黑輪給我試吃，喲～真的好吃，不用沾醬超有味道，而且Ｑ而不爛
（小弟很怕煮到爛掉的甜不辣），下次一定得試試它的甜不辣。



店家資訊
店家名稱：國林麵線專賣店
店家地址：新竹市南大路２５３號
聯絡電話：０３－５６２２６３２
營業時間：ＡＭ１１００～ＰＭ１２００（週日公休／暑假除外）


--