新竹姜滿堂韓國烤肉~~它竟然..很好吃... - 新竹

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By Gilbert
at 2020-08-30T13:04

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圖文好讀版:https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/326974489


餐廳名稱:姜滿堂正宗韓國直火燒肉
消費時間:2020年7月
地址:新竹市東區中央路229號8樓(巨城八樓)
電話:(03)535-1558
營業時間:詳文內敘述
每人平均價位:$650~$1000up
推薦菜色:詳本文

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【新竹食記】新竹姜滿堂正宗韓國直火燒肉,道
道經典的韓國烤肉餐廳~~

今天來吃一家叫做姜滿堂韓式燒肉餐廳,姜滿堂
主打單點的韓國直火燒肉及各類韓式餐點。姜滿
堂與有名的涓豆腐同門,都屬於一個叫做豆府的
餐飲集團。姜滿堂是豆府餐飲集團新開發的一個
美食品牌,第一家也是目前唯一家就選在新竹巨
城購物中心(好感動~是新竹~是新竹~不是在台北
),並且於今年7月正式開幕。
話說,姜滿堂的全名是「姜滿堂正宗韓國直火燒
肉」~~我感覺直火兩個字很酷,好像常聽到,但
又不知道直火確切是甚麼意思,所以我就上網查
了一下。結果…直火…就是…直接用火接觸食物
的烹飪方法,所以只要不是透過鍋子的都叫直火
烹飪。所以意思是…中秋節家家戶戶都在直火燒
肉==|||…..恩…..好吧…至少這個名稱很Fancy

然後,我又查了資料,姜滿堂這三個字的發音在
韓語裡面代表「好吃到靠杯」的意思。所以,我
今天就來看看有沒有真的好吃到這種程度。

關於食物
我必須說,過去我在新竹吃新餐廳都會抱著不期
不待不受傷害的態度,以免被傷的很深,所以我
本來就是抱著踩雷的心態來的,結果…竟然…完
全出乎我的意料….它竟然不雷….姜滿堂竟然很
…好…吃…。我們當天點的是兩人套餐,然後加
點一個網路上說必點的「白頭山雪冰」,結果一
路從小菜、燒烤的食材、韓式料理,甚至連白頭
山雪冰,都出奇的好吃。
↓我們當天點的是牛豬拼盤的2人組合餐(話說,
當天這餐噴掉我接近$1800,我跟老婆說下週吃
土哦~請大家推薦我哪裡有好吃的土~~)

▲韓式小菜及包肉生菜
一開桌時,餐廳就已經很貼心的在桌上擺上了六
道韓式小菜,小菜採無限供應,若是吃不夠的話
,可以到餐廳中間的餐檯取用。餐檯那邊有更多
種類的小菜,我大概算了一下,有韓式泡菜、洛
神蘿蔔、涼拌海帶芽、涼拌黃豆芽、韓式小黃瓜
、辣味白豆干、醃洋蔥、糯米椒、蒜頭、辣椒蔥
絲,其中我覺得洛神蘿蔔及醃洋蔥特別好吃,不
過其他的也都還不錯,至少表現的中規中矩。
餐檯上的小菜好像會輪替,例如我一開始在餐檯
上有看到洛神蘿蔔,但後來要再去夾的時候卻又
沒看到。
↓開桌六道菜~

↓洛神蘿蔔。這個超級推薦,這個醃蘿蔔除了外
表是漂亮的粉紅紫色外,吃起來口感清脆,酸酸
甜甜甜之外還帶了點梅子味道的尾韻,很好吃。

↓左邊是醃洋蔥、右邊是蒜頭及辣椒蔥絲(應該
是配肉用的吧)。這道醃洋蔥在味道的層次上也
是相當厲害,可能因為和辣椒一起醃,所以在
脆脆鹹鹹酸酸的口感之外,竟然還能感覺到微
微的辣椒嗆辣味,大推。

↓韓式辣泡菜。就泡菜,好吃,但沒特別的點

↓辣味白豆干

↓醃小黃瓜

↓小菜餐檯區

包肉生菜的部分,餐廳提供了兩種,廣東A菜及
蘿蔓兩種。兩種生菜的品質的很棒,新鮮且清
脆。例如蘿蔓生菜看起來跟吃起來就跟我平常
在Costco買的差不多。
除了生菜以外,還有糯米椒。姜滿堂提供的糯
米椒品質也不錯,纖維很細,我們把糯米椒稍
稍烤過後,口感相當的棒。
↓廣東A菜及蘿蔓

↓烤過的糯米椒單獨吃也好吃

↓小菜及生菜的餐檯

▲烤肉
點餐的時候服務人員會先問要辣醬的還是BBQ醬
的肉,我們怕辣得太辣,所以選了BBQ醬(口感很
OK)。我不知道能不能要求完全不要醬的肉。
我們點的是兩人的牛豬拼盤套餐,這套餐包含的
肉類有厚切豬五花、薄燒豬梅花、嫩肩里肌牛、
牛肋條、去骨牛小排。我們因為有朋友給的薄燒
豬五花兌換卷,所以還多了一盤薄燒豬五花。
整體感覺,豬肉的表現偏弱,而且有些部位我有
感覺到豬的腥味;而牛肉的表現卻相當出色,我
覺得最好吃的兩道是,無骨牛小排跟嫩肩里肌。
無骨牛小排油花分布相當漂亮,口感也沒話說,
但讓我特別驚訝的卻是那個嫩肩里肌,入口後
濃郁的牛肉香讓我瞳孔都放大了XD。
↓無骨牛小排。噢~這油花也太美了吧~口感很
嫩,也明顯的吃得出來油脂散發出來的香味及甜
味。

↓嫩肩里肌,我最喜歡這道。在外觀上,油花的
分布並不是很明顯,但實際入口卻散發一股很濃
郁的牛肉香,加上它是有點厚度的肉片,所以肉
纖維跟肉香在嘴巴裡面營造出很美妙的口感。

↓簡單烤過的嫩肩里肌,飽含肉汁及油脂,不需
要沾任何醬料就能創造出幸福感

↓牛肋條。這道我沒有很喜歡,因為一直咬不爛
,但老婆卻很喜歡這道。果然口味這種東西的真
的很難有一致的標準。

↓厚切豬五花。我烤的有點過焦,本來希望能有
焦香味,卻變成了苦味,最後用生菜及醃菜把苦
味壓過。

↓薄切豬梅花~就豬肉,就這樣。

↓薄燒豬五花。這道是我用兌換券換來的,算是
豬肉裡面好吃的。這道很特別,吃起來有牛肉的
氣味,害我一度以為餐廳上錯肉。然後,因為這
道的油脂很多,所以每次烤都會發爐,要小心。

↓沾醬由左至右是玫瑰鹽、韓國辣醬(會辣)、黑
胡椒橄欖油。我覺得原味搭配各類小菜的味道就
很足夠了,所以我幾乎沒有用沾醬。

▲經典料理
基本上可以在五道菜裡面選一道,因為網路上狂
推「三重起司蒸蛋」,所以我們也跟著點來吃吃
看。不點還好,一點不得了,這道也是~很~好~
吃~。從來沒吃過這樣的料理,底層是蒸蛋,上
層是焗烤起司,然後起司的奶香味跟蒸蛋的蛋香
搭配的很好,口味也很協調。不過,這樣一份對
兩個人來說有點太多,而且吃太多也會膩,我覺
得四個人吃比較差不多。

▲飲料
沒加價的話,飲料很普通,我跟老婆都點氣泡水

▲甜點
網路上還大推姜滿堂的「白頭山雪冰」,不過這
道沒有在套餐裡面,要加點,一份要$180。

經過我實際考察,網路上說的沒錯,這道真的好
吃。它用黑糖冰挫成雪花冰作為基底,雪花冰在
吃的過程中會一直釋放黑糖的甜味。雪花冰的上
頭淋上綿密的鮮奶油,冰的底層有軟嫩的粉粿,
三種東西搭配起來讓口感相當豐富。
而且很奇怪,雪花冰融化的速度很慢,鮮奶油也
一直固定在那邊不流動,兩者就這樣靠再一起卻
不會相融,很有趣。
老婆說叫我問服務人員,說我們吃不起整套餐,
下次來可不可以只點這個冰嗎?我也乖乖地問了
,答案是不行~有低銷$300。

關於空間及服務
餐廳在巨城購物中心的八樓,沒有很好找,要
穿越湯姆熊到保齡球區才看的到。我們當天用
餐是11:00,竟然已經很多人在排隊了,所以建
議假日來的話最好先訂位。
↓跟著保齡球瓶的箭頭方向走,應該就可以找
到姜滿堂

因為是新開幕的餐廳,所以空間仍然相當乾淨
舒適,大部分的座位都是四人座以上,最大的
有八人座,很適合聚餐。不過座位的話,有坐
椅子的跟靠背板的,因為背板太直立了,所以
靠背板那一邊的位置不太好坐。
↓椅子好坐,但靠背板的那邊坐起來就沒那麼
舒適

都是四人桌,所以桌面很大,吃起來就是爽快
。餐廳有提供兩個烤肉夾、剪刀,還很貼心的
提供了桌面垃圾桶。餐具的話是韓國的扁筷,
不過我覺得可能有改良過厚度,因為跟其他韓
式餐廳的扁筷比較起來,姜滿堂的還蠻好用的

↓用餐的桌面配置

服務人員很親切,也很積極的來幫我們換烤網
,我因為要拍照,所以一直還沒開烤,後來終
於開烤了,烤了兩塊牛肉以後,服務人員就來
幫我們換網子…哈~~也太積極了吧~~

關於價位
好貴~~好貴~~真的好貴~~以兩人套餐來說,平
均一個人要$660才只能吃到豬肉套餐;$770才
能吃到半牛半豬;$825才能吃到全牛大餐。(
以上價格已包含一成服務費)
如果是四人套餐,因為選擇性更多,所以更貴
,算給大家看一下,平均一個人要$660才只能
吃到豬肉套餐;$825才能吃到半牛半豬;$907
才能吃到全牛大餐。(以上價格已包含一成服務
費)
對了,前面說到,這邊有$300的低銷限制,但
我不確定是一桌$300還是一人$300。
我要大聲宣導一下,並不是所有住新竹的人都
在台積電及聯發科上班,也有很多像我這種在
貧窮線上掙扎的人們,僅此公告~~
↓菜單

關於結論
優點:
東西是真的好吃,食材品質很好,料理的手藝
也很合我的胃口;
用餐環境舒適,音樂的選擇也不錯;
服務人員的態度和善,服務的也很積極;

缺點:
對我來說這個價位真的不低;
用餐時間限時兩個小時,這種適合聚餐的餐廳
,限時兩個小時常會讓人有掃興的感覺;

○應該不會再來 ●可能會再來 ○一定會再來
(好吃但好貴,不在意價格的真的可以來試試)

餐廳資訊
姜滿堂正宗韓國直火燒肉(新竹)
營業時間:
【午餐】週一~週五 11:00~14:30
【晚餐】週一~週四 17:00~21:30 週五 17:00~22:00
【假日】週六 11:00~22:00 週日 11:00~21:30
電話:(03)535-1558
住址:新竹市東區中央路229號8樓(巨城八樓)
停車資訊:巨城購物中心停車場(消費可折抵停車費)
網址:https://www.facebook.com/JONMATTAENG.TW/?ref=bookmarks

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All Comments

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2020-09-02T05:38
超貴
Zora avatar
By Zora
at 2020-09-04T22:13
貴 pass
Tom avatar
By Tom
at 2020-09-07T14:47
很不怎麼樣,也是吃過一次pass
Olivia avatar
By Olivia
at 2020-09-10T07:22
雪花冰好吃 但是吃起來普通且偏貴 沒記憶點
Selena avatar
By Selena
at 2020-09-12T23:56
不是吃到飽,還要660,cp值不高,pass
Kama avatar
By Kama
at 2020-09-15T16:31
上週才吃 太貴
Erin avatar
By Erin
at 2020-09-18T09:05
很後悔吃的店
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2020-09-21T01:40
貴,一次店
Dinah avatar
By Dinah
at 2020-09-23T18:14
父親節那天去吃 感覺很不好
Agnes avatar
By Agnes
at 2020-09-26T10:49
一次店
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By Quintina
at 2020-09-29T03:23
感謝掃雷

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