新竹好吃的麵疙瘩 - 新竹

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※ 引述《woohoolu (LU)》之銘言:
: 各位大大請問
: 剛來新竹不久 是個麵疙瘩(湯)愛好者
: 上禮拜剛吃過二邨啥麵的麵疙瘩覺得不錯
: 想請問有其他間推薦的嗎

借標題問

麵疙瘩應該是客家料理吧?

我記得我小時候就在吃

長大後外縣市朋友蠻多都沒聽過的

不過最近朋友來我家 我家有弄

他說閩南也有麵疙瘩

所以到底是??

有高手分享嗎

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All Comments

Jack avatarJack2018-08-23
你是不是那個時空旅者
Quintina avatarQuintina2018-08-28
有的地方叫貓耳朵
Joe avatarJoe2018-09-01
單純吃的東西分個族群幹嘛…
Mason avatarMason2018-09-05
了解飲食文化不好嗎?
Daph Bay avatarDaph Bay2018-09-09
我們家非客家人 也會自己做麵疙瘩
Blanche avatarBlanche2018-09-13
通心粉也客家料理
Heather avatarHeather2018-09-17
我吃過最好吃的是揪片
Caitlin avatarCaitlin2018-09-22
啾麵
Una avatarUna2018-09-26
笑死 客家料理 麵食怎麼可能源自水稻民族
Anthony avatarAnthony2018-09-30
麵食來自於北方...閩南地區以前很少吃麵
Zora avatarZora2018-10-04
我笑了,原來竹北和韓國有異曲同工之妙啊
Olivia avatarOlivia2018-10-08
麵疙瘩應該是北方菜吧...
Poppy avatarPoppy2018-10-13
不止麵疙瘩,我想連英國人愛的炸魚薯條也是客家料理,還有,我不會閩南話說麵疙瘩,不知道客家話怎麼說?
Zenobia avatarZenobia2018-10-17
應該是對岸來的
Jacky avatarJacky2018-10-21
哈哈,果然歪樓了
Carol avatarCarol2018-10-25
爺爺外省老兵,他們都會做,所以應該不是哪個族群的特定料理,有麵食文化的區域都有出現,只是調味方式有不同
Quintina avatarQuintina2018-10-29
麵疙瘩不是客家料理,以前麵疙瘩是窮苦人家吃的
James avatarJames2018-11-02
麵粉和水下去煮,跟陽春麵一樣
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2018-11-07
客家話:面乞荅
Edith avatarEdith2018-11-11
客語的麵疙瘩念作 麵ki li,麵的塊狀物
Aaliyah avatarAaliyah2018-11-15
補充,是四縣念法
Ivy avatarIvy2018-11-19
外省會有呀 陝西山西那邊都麵食
Jacob avatarJacob2018-11-23
用閩南話稱:麵粉糊
Kristin avatarKristin2018-11-28
謝謝大家解答
Quanna avatarQuanna2018-12-02
從小我媽就會做。都管它叫'麵粉裸阿'(台語)長大後才知道是麵疙瘩。一度以為我家自創的
Elma avatarElma2018-12-06
另外 我家以前常用水餃皮角料當麵食現在也很難買得到了
Iris avatarIris2018-12-10
麵粉粿仔+1
Rae avatarRae2018-12-14
我媽媽煮的麵疙瘩超好吃,親戚們都愛死了,我媽媽那邊是閩南人,媽媽小時候外婆也煮,但我爸爸是客家人,爸爸那邊不會煮這個
Yedda avatarYedda2018-12-18
藏麵閣的揪麵非常好吃。
Faithe avatarFaithe2018-12-23
台語說的 麵粉粿仔與麵粉糊是兩種作法 但麵疙瘩兩種
Yuri avatarYuri2018-12-27
都有 一種是弄成麵糰切小塊下水 一種是和水後直接下
Cara avatarCara2018-12-31
煮出來外觀很類似 但口感不太一樣
Kumar avatarKumar2019-01-04
中華一番之客家傳奇
Callum avatarCallum2019-01-08
我也超愛麵疙瘩 可惜賣的地方似乎不多?
Gilbert avatarGilbert2019-01-12
某某料理不等同於該料理源自該地或民族,天婦羅是日
Heather avatarHeather2019-01-17
本料理應該沒人不知道,但天婦羅的起源卻不是日本.
Sarah avatarSarah2019-01-21
這種傳入日本之後變成日本的形狀多數人都覺得那代表
Brianna avatarBrianna2019-01-25
某種日本料理,但卻不是發源於日本的比比皆是.另外客家人也是從其他地方輾轉來到台灣的,覺得客家人就
Yuri avatarYuri2019-01-29
不該有中國其他地方飲食習慣的想法也頗為神奇.
Ethan avatarEthan2019-02-02
不是客家人 小時後家裡也會煮 叫做麵粉裸阿'(台語)+1