新竹好吃的麵疙瘩 - 新竹

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By Gary
at 2018-08-19T15:27

Table of Contents

※ 引述《woohoolu (LU)》之銘言：
: 各位大大請問
: 剛來新竹不久 是個麵疙瘩（湯）愛好者
: 上禮拜剛吃過二邨啥麵的麵疙瘩覺得不錯
: 想請問有其他間推薦的嗎

借標題問

麵疙瘩應該是客家料理吧？

我記得我小時候就在吃

長大後外縣市朋友蠻多都沒聽過的

不過最近朋友來我家 我家有弄

他說閩南也有麵疙瘩

所以到底是？？

有高手分享嗎

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Tags: 新竹

All Comments

Jack avatar
By Jack
at 2018-08-23T19:48
你是不是那個時空旅者
Quintina avatar
By Quintina
at 2018-08-28T00:09
有的地方叫貓耳朵
Joe avatar
By Joe
at 2018-09-01T04:31
單純吃的東西分個族群幹嘛…
Mason avatar
By Mason
at 2018-09-05T08:52
了解飲食文化不好嗎？
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2018-09-09T13:14
我們家非客家人 也會自己做麵疙瘩
Blanche avatar
By Blanche
at 2018-09-13T17:35
通心粉也客家料理
Heather avatar
By Heather
at 2018-09-17T21:56
我吃過最好吃的是揪片
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By Caitlin
at 2018-09-22T02:18
啾麵
Una avatar
By Una
at 2018-09-26T06:39
笑死 客家料理 麵食怎麼可能源自水稻民族
Anthony avatar
By Anthony
at 2018-09-30T11:01
麵食來自於北方...閩南地區以前很少吃麵
Zora avatar
By Zora
at 2018-10-04T15:22
我笑了，原來竹北和韓國有異曲同工之妙啊
Olivia avatar
By Olivia
at 2018-10-08T19:43
麵疙瘩應該是北方菜吧...
Poppy avatar
By Poppy
at 2018-10-13T00:05
不止麵疙瘩，我想連英國人愛的炸魚薯條也是客家料理，還有，我不會閩南話說麵疙瘩，不知道客家話怎麼說？
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2018-10-17T04:26
應該是對岸來的
Jacky avatar
By Jacky
at 2018-10-21T08:48
哈哈，果然歪樓了
Carol avatar
By Carol
at 2018-10-25T13:09
爺爺外省老兵，他們都會做，所以應該不是哪個族群的特定料理，有麵食文化的區域都有出現，只是調味方式有不同
Quintina avatar
By Quintina
at 2018-10-29T17:30
麵疙瘩不是客家料理，以前麵疙瘩是窮苦人家吃的
James avatar
By James
at 2018-11-02T21:52
麵粉和水下去煮，跟陽春麵一樣
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2018-11-07T02:13
客家話:面乞荅
Edith avatar
By Edith
at 2018-11-11T06:35
客語的麵疙瘩念作 麵ki li，麵的塊狀物
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2018-11-15T10:56
補充，是四縣念法
Ivy avatar
By Ivy
at 2018-11-19T15:17
外省會有呀 陝西山西那邊都麵食
Jacob avatar
By Jacob
at 2018-11-23T19:39
用閩南話稱：麵粉糊
Kristin avatar
By Kristin
at 2018-11-28T00:00
謝謝大家解答
Quanna avatar
By Quanna
at 2018-12-02T04:22
從小我媽就會做。都管它叫'麵粉裸阿'（台語）長大後才知道是麵疙瘩。一度以為我家自創的
Elma avatar
By Elma
at 2018-12-06T08:43
另外 我家以前常用水餃皮角料當麵食現在也很難買得到了
Iris avatar
By Iris
at 2018-12-10T13:04
麵粉粿仔+1
Rae avatar
By Rae
at 2018-12-14T17:26
我媽媽煮的麵疙瘩超好吃，親戚們都愛死了，我媽媽那邊是閩南人，媽媽小時候外婆也煮，但我爸爸是客家人，爸爸那邊不會煮這個
Yedda avatar
By Yedda
at 2018-12-18T21:47
藏麵閣的揪麵非常好吃。
Faithe avatar
By Faithe
at 2018-12-23T02:09
台語說的 麵粉粿仔與麵粉糊是兩種作法 但麵疙瘩兩種
Yuri avatar
By Yuri
at 2018-12-27T06:30
都有 一種是弄成麵糰切小塊下水 一種是和水後直接下
Cara avatar
By Cara
at 2018-12-31T10:51
煮出來外觀很類似 但口感不太一樣
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-01-04T15:13
中華一番之客家傳奇
Callum avatar
By Callum
at 2019-01-08T19:34
我也超愛麵疙瘩 可惜賣的地方似乎不多?
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2019-01-12T23:56
某某料理不等同於該料理源自該地或民族，天婦羅是日
Heather avatar
By Heather
at 2019-01-17T04:17
本料理應該沒人不知道，但天婦羅的起源卻不是日本．
Sarah avatar
By Sarah
at 2019-01-21T08:38
這種傳入日本之後變成日本的形狀多數人都覺得那代表
Brianna avatar
By Brianna
at 2019-01-25T13:00
某種日本料理，但卻不是發源於日本的比比皆是．另外客家人也是從其他地方輾轉來到台灣的，覺得客家人就
Yuri avatar
By Yuri
at 2019-01-29T17:21
不該有中國其他地方飲食習慣的想法也頗為神奇．
Ethan avatar
By Ethan
at 2019-02-02T21:43
不是客家人 小時後家裡也會煮 叫做麵粉裸阿'（台語）+1

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By Genevieve
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By Hazel
at 2018-08-19T14:36
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