新竹北埔水井茶堂~擂茶DIY - 新竹

餐廳名稱：水井茶堂
地址：新竹縣北埔鄉中正路1號
電話：03 580 5122
營業時間：10:00~18:00
價位範圍(每人)：100-150


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新竹吃喝玩樂懶人包
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水井茶堂位置蠻偏僻的，要從老街附近的一個空地走進去
如果不是有特別鎖定要來這裡，一般人可能不會想到這裡還藏了間茶館
走進後，出現一條寧靜小徑，
古色古香的水井茶堂就在旁邊


水井茶堂是間1930年左右建造的老房子，
前身是新竹女中第一任台灣人校長姜瑞鵬先生的故居，
後來被改造為現在的茶館

我們來的時間蠻晚的，週六下午四點多左右，
店內仍有不少客人在喝茶，
其中有很多年紀稍長的長輩，加上店內的復古的陳設，
有種濃濃的古早味風情

店內有幾個隔間，其中桌椅為主的已客滿，
我們就被帶到了另一個和室型的空間，
這裡的空間沒有像另一個那麼擠，
我自己覺得乍看之下，用餐應該比較舒適
不過因為茶几帶有抽屜，所以腳還是會有點ㄎㄟˊㄎㄟˊ的，
這天大概時間晚了，鄰桌的客人沒多久就走了，
後來變成我們四個人的擂茶小天地，哈哈哈


水井茶堂的菜單，選擇不多，
飲料為主，另有幾種點心與風味餐，
不收服務費，也不限時間，低消每人100元

薑餅$60
第一次吃到薑餅這種點心，味道比我想像的好，
一圈圈的脆餅乾，充滿糖粉的甜味，
咬進口中，薑香四溢，與糖味和諧融合，
有點類似餅乾版的薑母茶味，
不過不喜歡薑的人還是不要點～


沖泡式擂茶$100(附茶點)
可以DIY的擂茶只有熱的，
如果不想自己磨、或是想喝冷的，
可以選擇這種店家已製好的冰擂茶，
一碗擂茶+一碟小餅乾，一份100元，
我們這天點了三份熱擂茶DIY+一份冰擂茶，
相較於等等要講的熱擂茶，冰的擂茶味道沒那麼濃香，
但沒那麼稠，反倒清香許多、清爽許多，
佐以碗裡的綠豆，適合夏天享用


擂茶DIY 每人$100
300元才起缽
擂茶DIY只能做成熱的
小茶點似乎是隨機的，今天的就是普通的小餅乾，不多說
DIY前，店家阿姨先來示範如何正確擂茶，
擂茶不能用敲打的，一定要用磨的，
缽裡有多種堅果、芝麻等，磨到出油，茶才會香，
而且不是磨成粉狀就好喔，要有點泥狀才算合格

邊磨邊聊天邊玩，磨了快一小時才磨到阿姨說合格了，
阿姨便送上熱水及裝著米香的三只小碗，
熱水注入缽內後，再倒入碗中

啊～辛苦磨的心血都化成這碗香濃的擂茶了，
說來有趣，每間茶館的擂茶成分都不太一樣，
先前在老街上的茶館喝到的擂茶甜度味道較豐富，
而水井茶堂的的擂茶走樸實的路線，
味道上比較單純，簡單的品嚐堅果加上茶香的味道，
喝起來極濃郁、有些帶苦，單依著碗底的綠豆提點甜味，
這很看個人喜好啦，喜歡簡單品擂茶的人，這裡就是個好選擇，
總之，水井茶堂還是老街附近兼具品氣氛的好茶館



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