新竹北區-上關東日式鍋物創始店 推薦個 - 新竹

[食記] 新竹北區-上關東日式鍋物創始店 推薦個人麻辣鍋 搭配肉肉海鮮 香麻又對味 酸菜白肉鍋現正特價中

完整圖文版：
https://applemilkall.blogspot.com/2019/07/blog-post_31.html?m=0

豬 牛 海鮮 搭配任選湯頭
麻辣鍋 香麻不死辣 料多多
家庭式日式小火鍋好溫馨

夏天到了 最近常常吃冰冷食物降溫
是該來個暖暖鍋物 彌補一下身子
"上關東日式鍋物"
位於新竹中正路上
由於這裡是一級戰區
經過時要注意一下招牌喔~

店家準備的佐料種類很多
各式辛香料很新鮮
大蒜 辣椒 青蔥
還有沾醬必備醬油 醋 香油
應有盡有

自助飲料區
店家有準備飲水機
可以使用一旁的茶包泡熱茶

也有簡易咖啡機
需要加糖或奶精
店家都準備好好的

店內座位不少
約可容納40人左右
從2人~6人桌都有
可以來個小約會或多人聚會

老闆在地經營12年了
看這認真介紹的神情
讓蘋果開始期待等等的餐點了

用餐注意事項

除了基本昆布鍋外
還有多種加價湯底
麻辣 泡菜 番茄 咖哩 等等

牛豬羊雞 主餐當然都有
想來點海鮮也當然沒問題
價位約$280 ~ $520

還有有海鮮有肉的
豪華組合套餐
想來頓多樣又精緻的大餐
可以試試看喔~

店家最近新推出
酸菜白肉鍋
可以趁趁還有促銷活動時
點點看喔~


今天蘋果總共點了三份套餐:

昆布鍋+牛五花 $360

精選海陸套餐 $520
(加價 $120升級麻辣湯頭)

酸菜白肉鍋 $350(特價 搭配豬五花)

和風昆布鍋 湯頭清甜

酸菜白肉鍋+豬五花
特價$350

酸菜湯頭很好 酸但是不嗆
喝一口味蕾大開
酸菜直接吃很脆也好吃
豬血有吸到湯汁 吃起來也很入味

天府麻辣鍋 加價$120

湯裡有豆腐跟鴨血
凍豆腐把湯汁吸的飽滿
鴨血吸收湯汁很夠味
湯頭辣在口中
不辣喉嚨不死鹹

菜盤上有沒有看出差異呢?

上關東的菜盤 蔬菜種類很多
店家有分有火鍋料版 及純蔬菜版
大家可以針對自己的需求選擇喔~

每份餐點也會附一顆雞蛋
火鍋可以吃到不用加價的雞蛋 越來越少
畢竟現在是個甚麼都漲的時代壓
隨餐附雞蛋讓人覺得很甘心

主食
王子麵 飯 冬粉 手工麵

手工麵
據說是麻辣鍋必配
吸收滿滿麻辣湯汁
口感會更不同
等下蘋果要來試試

昆布湯底

下鍋先煮菜盤 湯超清的
沒有半點濁態

酸白菜鍋的酸香
隨著沸騰的氣泡飄散開來
光用聞的就開胃了XD

絲瓜 香菇 木耳 酸菜
上關東的青菜不會老
絲瓜嫩 木耳肥厚又脆

麻辣鍋的香氣
也是陣陣撲鼻

火鍋料在麻辣鍋下煮
表面有吸入湯汁
辣辣的口感保持在口中

火鍋料的魚漿
感覺用料實在 不會粉粉的
其中這顆丸子 一咬下去
內餡是一顆一顆的魚卵
口感十分特別

酸菜白肉的 豬五花

雖然片數不多
但是豬肉的厚度夠

酸菜白肉
就要有一點油花的豬肉來配最順口

直接吃豬肉沒有腥味 而且鮮甜
油脂也因為酸菜 不膩口
直接吃 就可以吃到最直接的酸香

搭配自製沾醬 也很好吃
蔥很新鮮不會爛爛的
因為蘋果用烏醋調醬
很明顯與酸白菜的味道有區別
別有一番風味

PS 莎朗
(精選海陸的套餐)

PS 是指Prime等級的意思
看看這個肉色與油花的美豔狀態

牛肉也是大片大片的
厚度也有一定的水準

在麻辣鍋下煮
涮一涮很快就可以起鍋了

牛肉蠻香的
麻辣鍋的味道也沒有蓋掉牛香味
肉質也很嫩

特選牛五花 $360

牛五花的油花就更加豐厚了
厚度也OK 不會薄薄的透光

把牛五花在酸菜白肉鍋裡涮 也很適合

牛五花的肉質比 PS牛莎朗更加滑嫩
香氣豐厚 朋友喜歡油脂比較多一點的肉
滑嫩香 集於一身

附餐的手工麵
放在麻辣鍋裡煮
整個有吸收到麻辣鍋的精華

海鮮大船 (精選海陸的套餐)

裡面有斑節蝦 扇貝 魚下巴 魚片
孔雀蛤 蛤蠣 鮮蚵 中卷

鮮蚵蠻飽滿的
一起下鍋後出現一顆鮮蚵王 特別大顆XD
鮮蚵洗得很乾淨 蘋果沒有吃到殼的碎片
而且新鮮沒有腥味

孔雀蛤

其實蘋果一直分不清楚它跟淡菜的差別
不過可以確定的是 肉質很扎實
搭配昆布湯 可以吃到它的鮮味

扇貝整個很軟嫩
而且沒有腥味也沒有沙
處理得很乾淨

斑節蝦很新鮮
而且又肥肥的

煮完後 整隻通紅
蝦肉Q彈扎實不軟爛
蝦頭也滿鮮的

蛤蠣的肉比較小
不過鮮甜無沙
口感差不多在 鮮蚵跟孔雀蛤之間

魚片鮮嫩又緊實 有點矛盾的形容
就是夠新鮮 才不會一夾就散開
也因為夠新鮮所以很鮮嫩

魚下巴有讓蘋果驚艷到
本來以為是很肥的下巴
結果是膠質豐富的下巴
肉質很鮮嫩
重點是魚鱗清得很乾淨 沒有鱗片

中卷也很不錯 不過蘋果沒有注意
煮過頭 老了一點XD
不過因為夠新鮮 中卷的鮮味還是在的

飯後甜點

主要是紫米紅豆 冰淇淋 還有牛奶布丁
除了單品外 紫米紅豆可以再跟冰淇淋或布丁混搭

紫米紅豆冰淇淋

冰甜冰甜的冰淇淋
加上香氣十足 又不甜的紫米紅豆
整體很搭

牛奶布丁+紫米紅豆

有點豆花的感覺
布丁QQ的 小朋友應該會很喜歡

紫米紅豆

整個甜點中 蘋果最喜歡這道
微甜的味道剛剛好
紫米跟紅豆的香氣明顯
上面的白芝麻 更是讓香氣更加豐富

上關東日式鍋物創始店
原本不知道它已經有12年的歷史
用餐時 觀察其他客人好像都是熟客
原來是因為店家跟客人的互動很親切
餐點的部分 整體的價格稍微偏高
不過湯頭 跟食材的新鮮程度
會讓人覺得有符合這個價位
用餐環境舒服 桌面也大
新竹還有其他的分店
下次要去分店吃看看
不知道 味道是不是一模模一樣樣


<店家資訊>
上關東日式鍋物創始店
地址:新竹市北區中正路318號
電話:03 535 3303
營業時間:11:00–14:00 17:00–21:00
周一公休
平均消費$400/人

蘋果的背包食堂
https://m.facebook.com/applemilkall/

--