新竹。常嚐料理廚房。家常的無菜單料理 - 新竹

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qmtb5Nv ]

作者: jescal () 看板: Food
標題: [食記] 新竹。常嚐料理廚房。家常的無菜單料理
時間: Tue Apr 3 20:53:20 2018

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✡店家資訊：新竹。大叔酒食、炭火串燒 - 新竹關新店。 │
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消費時間：2018.03
地址：新竹市北區光華北街69號
電話：(03) 531 - 1926
上菜時間：11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00 (每週三公休)
價位範圍(每人)：$350 (加收一成服務費)
官網：有臉書

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✡ 圖多多有廢話網誌版 │
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https://goo.gl/9Tiy74

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✡ BBS文字簡略版│
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常嚐料理廚房運用當季食材變化出豐富的料理，看似簡單的菜色，卻能嚐出食材的原味，

這足夠的份量和清爽無負擔的料理方式，適合全家大小一起來享用！

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常嚐料理廚房是我們列為清單的店家，這裡主打無菜單的桌菜料理，

多一點人來吃比較熱鬧。

目前是兩個人六道菜、三個人七道菜，六~八個人是八道菜，

人多一點的話就可以品嚐到比較多的菜色，

人少一點的話也別擔心雖然菜色比較少但一定吃得飽。

這次剛好親戚來訪選了這家餐廳，我們一行人總共六人剛剛好可以吃八道菜。

一入店裡映入眼簾的是滿滿的乾燥花，窗簾都是乾燥種子殼類植物，相當有特色。

而當天的蔬菜等食材當擺飾一樣擺在旁邊，整理的乾乾淨淨，新鮮讓客人都看的見！


小菜是店家自己醃製的台式泡菜，可以續一次。

白飯是地瓜飯，白飯煮得很好，不會軟軟爛爛的。白飯不夠的話也可以再追加。


南瓜豬小腿

這應該是常嚐招牌菜色了，幾乎每篇食記都看的見它的蹤跡XD。

豬小腿本身燉煮的非常軟嫩，用筷子輕輕一劃就開了。

南瓜醬汁本身的南瓜味並不會很重，倒是鹹甜好吃，

不喜歡南瓜的朋友其實也可以試看看的。


白蝦

蝦子料理新鮮就好吃，沒有過多的調味，一點點酒香就帶出蝦肉的鮮美。


炒蘿蔔糕

這道菜榮獲本日第一名，蘿蔔糕最常料理的方式就是乾煎，其次煮湯，比較少見用炒的。

而常嚐的蘿蔔糕炒肉末吃起來是鹹香又超級下飯，因為這道菜多吃了一碗飯啊！


五香百頁豆腐

很特別的一道菜，百頁豆腐很軟嫩，吸滿五香湯汁，

這濃濃的五香味喜歡的人一定愛不釋手，但是我個人覺得八角味太重太搶戲了>"<


菜心雞柳

菜心也是很少在店家看到的料理(倒是我們家以前的家常料理)，

吃起來好懷念啊，細緻好吃。


日本大蔥炒雪白菇

這蔥真的很大，一進店家就看到它擺在店門口附近，很搶眼。

蔥綠本身沒有蔥的嗆辣，維持著清甜，蔥白依然帶一點嗆味，

大蔥品質很好才能出這一道料理，一般的蔥可能炒不出這味道來。


清蒸鱸魚

鱸魚新鮮，清蒸後就可以享用鮮嫩的魚肉了。


炒青江菜

青江菜本身有點老了，吃起來偏硬一些，纖維的口感也較為明顯。


番茄優格

最後用果汁結尾，優格本身並不是很濃郁，畫上尾聲的飲品啦~


一桌菜吃下來是家常的菜色，不是什麼豪華的料理，也忠實地反映在它平實的價位上。

常嚐的菜色豐富新鮮，份量也足夠，一定飽足，吃完後也覺得清爽沒有負擔。

當天用餐的客人有需多都像是家族朋友一起來用餐，有大家庭也有小家庭，

建議大家一定要事先訂位，免得錯過了簡單又美味的無菜單料理喔~

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