新竹。二邨啥麵。來吃酒香的花雕雞麵! - 新竹

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By Mason
at 2017-01-07T20:30

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OSDywME ]

作者: jescal () 看板: Food
標題: [食記] 新竹。二邨啥麵。來吃酒香的花雕雞麵!
時間: Sat Jan 7 20:29:42 2017

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店家資訊新竹。二邨啥麵。來吃酒香濃郁的花雕雞麵!
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消費時間:2016.12
地址:新竹市東區光復路一段268巷10號
電話:(03) 668 - 6872
上菜時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:30 (每週一公休)
價位範圍(每人):$55~$120
官網:有臉書

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圖多多有廢話網誌版
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http://jescal.pixnet.net/blog/post/46918693

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BBS文字簡略版
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冬天偶爾會想吃有嗆一點酒的麵食,走進二邨啥麵,

這裡的花雕雞麵真的很夠味,花雕酒香伴著雞肉非常入味,

雖然不是湯麵,但吃完也相當暖和!


二邨啥麵位於光復路老爺酒店對面的巷子裡,地點不是很明顯,

如果不是會路過這裡的話,應該很難發現巷弄裡的小店吧!

來用過幾次餐後,發現附近的鄰居或是下班的人都會到這裡用餐,

小小的一間店也是相當熱鬧。


店裡的空間其實不大,坐滿約莫二十來人,坐滿會較為擁擠,

一邊是二人桌或是四人桌,另一邊則是一大桌,可以大家肩並肩一起吃麵XD

牆上是復古風的海報,有點古早味麵店的復古氛圍。


這裡的菜色都是麵食,有乾麵或是湯麵。

而麵本身有分細麵、中麵和寬麵,依自己的喜好選擇。


木櫃子裡有小菜,自行取用,最後在結帳。


二邨啥麵提供醃蘿蔔乾、辣蝦醬和辣小魚乾醬,

這個辣度真的偏辣,又香又帶勁,不能吃辣的朋友可別輕易嘗試XD

喜歡吃辣的朋友拌在麵裡吃可是非常來勁~


蔥油時蔬 $40

吃點蔬菜平均營養,竟然是蔥油時蔬的話,

吃起來當然稍微比較油一點,不過可是香氣十足啊!


花雕雞麵 $120

花雕雞是同事推薦的麵食,加上我特愛菸酒公賣局出的花雕雞泡麵,說甚麼也要試試看。

這裡的麵食可以選擇麵的寬度,有細麵、中麵和寬麵,

我很喜歡細麵,所以幾乎都會選擇細麵,細麵的好處就是很容易吸褒湯汁,比較入味。

二邨啥麵的花雕雞麵很香,一上桌就可以聞到花雕酒香,

煨出來的醬汁也是比較濃郁的醬汁。

雞肉大部分都選用雞腿肉,吃起來很鮮嫩,醬汁入味和微微的酒香,真很不錯。

不過價格稍微貴一點,份量我吃起來也是剛好而已,

食量比較大的人我建議加價加點麵吧!


搶鍋麵 $85

搶鍋麵聽起來很特別,我還上網oogle一下搶鍋麵的由來,

搶(熗)鍋麵是源自大陸北方的傳統家常麵食,

熗鍋面是一種快速、隨意組合内容的麵食煮法,

搶(熗)鍋是一種烹調手法,先以旺火爆炒,再以小火燜煮,

使其滋味融合,即是搶鍋的精髓所在。

比較有名氣的就是台北西門捷運站的隱藏美食"龍記搶鍋麵"了。

不過"龍記搶鍋麵"是湯麵,而二邨啥麵則是乾麵,有些許的不同。

搶鍋麵裡打上一顆生雞蛋,拌一拌後更增添了麵條的滑順感。

另外隨麵會附上一小碟醋,可以先嘗原味後,再加入醋品嘗提出來的鮮。


蚌麵 $120

二邨啥麵的蚌麵很適合冬天品嘗,有鮮味的蛤蜊煮出來的湯頭,

冬天來上一碗這樣暖呼呼的湯麵很適合。


打拋豬麵(小辣) $75

打拋豬麵是改良過的麵食了,酸度可以使用檸檬來自行調整,

而辣度則是一點點辣,我不太吃辣不過是我可以從容駕馭的辣度範圍。

豬肉末吃起來不會太過肥膩,香氣也調整的合宜,不過份量一樣不多就是XD


二邨啥麵是附近麵食店中我比較常回訪的店家,雖然他的麵食份量不多(建議可以加麵),

不過口味上都還不錯,我特別喜愛它的花雕雞麵帶出來的香氣,是我回再回點的麵食,

平常用餐時間也很容易滿座喔,如果沒內用座位的話,住附近的朋友也可以外帶回家吃~

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用自己的步調生活。吃,玩,靜,寫,作。歡迎來坐坐~

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Tags: 新竹

All Comments

David avatar
By David
at 2017-01-11T10:05
謝謝分享 花雕雞愛好者(握
Charlie avatar
By Charlie
at 2017-01-14T23:40
推蚌麵和花雕雞
Sandy avatar
By Sandy
at 2017-01-18T13:15
吃過擔擔麵不錯 友人吃蚌麵也說好吃 不過生意太好覺得座位有些擁擠
Yuri avatar
By Yuri
at 2017-01-22T02:51
推豆干
Odelette avatar
By Odelette
at 2017-01-25T16:26
推搶鍋麵
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2017-01-29T06:01
覺得厲害
Zora avatar
By Zora
at 2017-02-01T19:37
看起來滿特別的
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2017-02-05T09:12
干鍋雞超好吃~~
Una avatar
By Una
at 2017-02-08T22:47
加麵要多多少錢呢?
Olive avatar
By Olive
at 2017-02-12T12:23
我覺得是雷耶! 花雕味道不夠就只是肉多一點的三杯
Jacky avatar
By Jacky
at 2017-02-16T01:58
台酒的味道都他農
Donna avatar
By Donna
at 2017-02-19T15:33
花雕吃起來真的很普通,幾乎沒有酒味
Freda avatar
By Freda
at 2017-02-23T05:09
有吃到酒香味 幫推個
Elma avatar
By Elma
at 2017-02-26T18:44
昨天晚餐有去 快六點就沒雞了 想試請早
Adele avatar
By Adele
at 2017-03-02T08:19
今天六點去,麵全數賣完! 白跑
Jessica avatar
By Jessica
at 2017-03-05T21:55
加麵好像是加十元

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Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2017-01-07T16:50
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