[新竹] 黑貓滷味 ~麻辣/豚骨湯、炒泡麵 - 新竹
By Rosalind
at 2020-07-14T22:00
at 2020-07-14T22:00
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[新竹] 黑貓滷味(麻辣/豚骨湯頭、炒泡麵)~原三顧茅廬
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47435120
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消費時間:2020/04 & 2020/05
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新竹的黑貓滷味,是今年剛開的連鎖滷味。
跟在地多年的黑貓包,因無任何關係。(還是說都有「黑貓」老闆娘嗎?)
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38127471
黑貓滷味不是憑空出世,它是原本加盟三顧茅廬,結束加盟後自創的品牌。
原本只有大遠百附近的西大店,後來中正路、牛埔東路各又有一家三顧茅廬改黑貓。
由於是既有的店改名,原本店鋪的格局模式應沒有變動很多。
去過西大店與牛埔東店,後者店的面積應較大,內用空間還有冷氣可以吹咧!
西大店雖有內用空間,但店裡靠爐火,店外騎樓下。
印象中的三顧茅廬,麻辣湯頭不賴,但料偏貴。
(也許單價看來不貴但量偏少。)
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38124915
許久沒吃三顧茅廬了,也不知除了配好的套餐,還有啥變化。
故黑貓滷味的麻辣、豚骨雙湯頭,還有炒泡麵,看來頗新鮮。
只是回頭去看三顧茅廬,好像也有推類似的組合。
黑貓滷味的套餐,其實沒有三顧茅廬多樣化。
就肉品有牛、豬、雞,都可選麻辣或豚骨湯頭,均一價120元。
在中正及牛埔東店,一樣肉品有牛、豬、雞的炒泡麵,搭鴨豆雙響也是120套餐。
在西大店炒泡麵是單點,一份85元。
120元的滷味套餐,麵基本上是蒸煮麵(25)。
換了韓國泡麵,要加差價10元。
湯頭、肉品可選,但蔬菜、火鍋料等配菜就看店家搭配。
這樣一套130元(換麵)的滷味套餐,因有偏貴的心理準備,份量上還能接受。
只是許久沒吃三顧茅廬,忘了其麻辣滋味,黑貓的倒是偏辣不太溫醇,:p。
炒泡麵就沒口味分別,只有辣炒泡麵。
都吃牛肉,比較起來,沒有湯頭滋潤的炒泡麵的牛肉,口感顯得較乾柴。
高麗菜不確定是否煮過再炒,但吃來有生澀感,不夠鮮甜。
炒泡麵就肉片(30)、高麗菜(25)、王子麵(15)。
可能多了熱炒手續,比有湯的滷味還貴了5元,@o@。
除了點配好的餐,還可以單點滷味。
鴨豆雙響(30),就是麻辣鴨血+豆腐,故湯頭不能改。
豆腐三小塊、鴨血三薄片,滋味口感價位就一般般。
單點滷味,比對菜單與食材份量,就跟在三顧茅廬一樣有夾不太下去的感覺。
只夾了海帶、黑輪(10)、水蓮(25)、鴨胗(30),點豚骨湯。
剪小的食材幾乎都下沉了,被偏白湯頭擋住視線。
豚骨湯頭聞起來頗香,也比麻辣湯溫順好入口些,但喝多還是稍膩。
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新竹市西大路452號 03-5280478 黑貓滷味
一~四:16:00~01:00 五六日:17:00~02:00
中正店:新竹市中正路301號 03-5153589
牛埔東店:新竹市牛埔東路45號 03-5308882
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