新竹 鴨肉讚 ~鴨心/肝/胗/血/肉皆可為湯 - 新竹

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By Edith
at 2020-10-20T21:17

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[新竹] 鴨肉讚 ~鴨的心、肝、胗、血、肉皆可為湯

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47530095

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消費時間:2020/09
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  新竹有蠻多老字號的鴨肉麵,用鴨香飯(鴨肉飯)另闢蹊徑的也有。
  而接近林森路底的這家鴨肉讚,則是今年五月底、六月初才開幕的。

  鴨肉讚原址前身是龍鳳食堂,那好像是家合菜餐廳。
  入店前有洗手台,稍有規模的客用廁所應是承接而來的吧!
  而店裡的桌椅餐具則以易清潔的白鐵(不銹鋼)為主。

  店內五成以上是鴨肉產品。(Menu)
  通常是一人用餐,小菜類或鴨肉盤難點,只吃過鴨肉麵、鴨肉便當、鴨肝湯。

  鴨肉讚的鴨肉飯有大小碗(60/45),大碗的據說有附半顆+筍絲。
  鴨肉便當(80),配菜更是豐富。
  當然配菜是筍絲、油豆腐、滷蛋,比不得一般便當店。

  可是有燙青菜,已經比頗多滷肉飯店的便當,來得吸引人。
  鴨肉絲頗多,若單論鴨肉飯,尚可。
  但也比不得燒臘便當,滋味也是。

  小碗的鴨肉麵,份量已經不少。
  鴨肉有四塊,不算小而薄,吃來還算嫩不太柴。
  配油麵與豆芽、韭菜一起吃,還不賴。
  不過鴨肉與麵之間還有不少肉燥,看來增加不少C/P值。
  但可惜肉燥調味實在太鹹,乾麵實在拌不開鹹度啊!

  鴨的心、肝、胗、血、肉皆可為湯。
  鴨肝湯一碗40元,肝的份量不少,雖說有些細碎不完整,但不影響口感。
  綿密滑順算粉嫩,^^b。

  吃過的餐點,大致說來沒有一吃就讓人驚艷。
  吃過後也不會對哪部份念念不忘。
  就是價格平實、食物滋味不雷,適合當一般餐點充飢用。

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新竹市林森路270號 03-5260081
10:00~21:00 鴨肉讚


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All Comments

Enid avatar
By Enid
at 2020-10-21T14:11
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