新竹 鴨肉讚 ~鴨心/肝/胗/血/肉皆可為湯 - 新竹
By Edith
at 2020-10-20T21:17
at 2020-10-20T21:17
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[新竹] 鴨肉讚 ~鴨的心、肝、胗、血、肉皆可為湯
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47530095
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消費時間:2020/09
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新竹有蠻多老字號的鴨肉麵,用鴨香飯(鴨肉飯)另闢蹊徑的也有。
而接近林森路底的這家鴨肉讚,則是今年五月底、六月初才開幕的。
鴨肉讚原址前身是龍鳳食堂,那好像是家合菜餐廳。
入店前有洗手台,稍有規模的客用廁所應是承接而來的吧!
而店裡的桌椅餐具則以易清潔的白鐵(不銹鋼)為主。
店內五成以上是鴨肉產品。(Menu)
通常是一人用餐,小菜類或鴨肉盤難點,只吃過鴨肉麵、鴨肉便當、鴨肝湯。
鴨肉讚的鴨肉飯有大小碗(60/45),大碗的據說有附半顆+筍絲。
鴨肉便當(80),配菜更是豐富。
當然配菜是筍絲、油豆腐、滷蛋,比不得一般便當店。
可是有燙青菜,已經比頗多滷肉飯店的便當,來得吸引人。
鴨肉絲頗多,若單論鴨肉飯,尚可。
但也比不得燒臘便當,滋味也是。
小碗的鴨肉麵,份量已經不少。
鴨肉有四塊,不算小而薄,吃來還算嫩不太柴。
配油麵與豆芽、韭菜一起吃,還不賴。
不過鴨肉與麵之間還有不少肉燥,看來增加不少C/P值。
但可惜肉燥調味實在太鹹,乾麵實在拌不開鹹度啊!
鴨的心、肝、胗、血、肉皆可為湯。
鴨肝湯一碗40元,肝的份量不少,雖說有些細碎不完整,但不影響口感。
綿密滑順算粉嫩,^^b。
吃過的餐點,大致說來沒有一吃就讓人驚艷。
吃過後也不會對哪部份念念不忘。
就是價格平實、食物滋味不雷,適合當一般餐點充飢用。
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新竹市林森路270號 03-5260081
10:00~21:00 鴨肉讚
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