[新竹] 達人舖串燒 ~有店面的炭火串燒攤 - 新竹

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By Aaliyah
at 2016-10-14T13:21

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[新竹] 達人舖串燒 ~有店面的純炭火串燒攤

網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/44307988

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消費時間:2016/09
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  這家是先在FB社團上看到廣宣,然後在中秋節前想沒烤肉計畫又來到金山街,
就找它來試試囉!
  店面不大,招牌不是非常明顯,隔壁的瓦城也太吸睛,錯過它幾回,--+。
  看到店面時有些傻了,原來在粉絲頁看到的吧台位,大概就能擠個三四人吧!
  內用空間除了沒啥燈光的吧台位,就門口一張桌。
  可內用的空間,店內昏暗、店外還亮些,不過一樣悶熱,直接絕了內用的意願。


  粉絲頁上有公開菜單,現場串燒的食材價位,還是得比對這菜單。
  拿取想要的食材給老闆結帳,之後就可以看等食材被碳火燒烤囉!

  由於店家標榜完全不油炸,是純炭火燒烤,故燒烤的時間較久。
  但這邊的等候空間不佳,還是先去其他地方逛逛再過來拿。
  再回來時,點的品項尚未全烤好,故並未把串燒悶在紙袋裡一陣子才來拿。
  拿到後,馬上找適當的地方開吃囉!
  烤好到開吃前後應該不超過三分鐘,不過這串燒,卻還是少了一些碳烤香。


  比對一下菜單,以上依序應該是:
    牛肉串(40)、米血(20)、里肌肉、香菇(30)、腿肉(40)、
    茭白筍(30)、蔥雞串、蔥肉串、培根金針菇(35)、百頁豆腐(20)

  不曉得是本來烤的時候醬汁就沒有收乾,還是就在紙袋中短短時間的反潮?
  所有食材表面都偏濕了些。
  醬汁偏鹹,雖然點了中辣,但整體吃來還是偏鹹偏膩,口味部分,非所好。

  口感部分,肉類都還算好,只是無特愛的。
  米血、百頁,普普。
  香菇,雖然蒂頭幾乎沒留,可是還是有些生澀感,--|||。

  最讓我失望的是茭白筍,這個應該是食材就沒選好吧!
  吃來有種外濕內乾的違和感,很不愛。

  純炭火燒烤的價位一般會比較高,這點可接受。
  但不符合胃口,就......

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新竹市金山十五街2號 0981-398883 17:00~01:00 達人鋪-串燒


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●  ╲●╱  ●  ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
/█╲  █  <█>  █  青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,
 ╳   ((   ))  ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█

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等待 那一季的玫瑰  http://pure816.pixnet.net/blog

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  則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔!

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Tags: 新竹

All Comments

Kyle avatar
By Kyle
at 2016-10-16T18:40
串門子變弱很多 改天來試試這家

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