[新竹] 達人舖串燒 ~有店面的炭火串燒攤 - 新竹
By Aaliyah
at 2016-10-14T13:21
at 2016-10-14T13:21
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[新竹] 達人舖串燒 ~有店面的純炭火串燒攤
網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/44307988
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消費時間:2016/09
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這家是先在FB社團上看到廣宣,然後在中秋節前想沒烤肉計畫又來到金山街,
就找它來試試囉!
店面不大,招牌不是非常明顯,隔壁的瓦城也太吸睛,錯過它幾回,--+。
看到店面時有些傻了,原來在粉絲頁看到的吧台位,大概就能擠個三四人吧!
內用空間除了沒啥燈光的吧台位,就門口一張桌。
可內用的空間,店內昏暗、店外還亮些,不過一樣悶熱,直接絕了內用的意願。
粉絲頁上有公開菜單,現場串燒的食材價位,還是得比對這菜單。
拿取想要的食材給老闆結帳,之後就可以看等食材被碳火燒烤囉!
由於店家標榜完全不油炸,是純炭火燒烤,故燒烤的時間較久。
但這邊的等候空間不佳,還是先去其他地方逛逛再過來拿。
再回來時,點的品項尚未全烤好,故並未把串燒悶在紙袋裡一陣子才來拿。
拿到後,馬上找適當的地方開吃囉!
烤好到開吃前後應該不超過三分鐘,不過這串燒,卻還是少了一些碳烤香。
比對一下菜單,以上依序應該是:
牛肉串(40)、米血(20)、里肌肉、香菇(30)、腿肉(40)、
茭白筍(30)、蔥雞串、蔥肉串、培根金針菇(35)、百頁豆腐(20)
不曉得是本來烤的時候醬汁就沒有收乾,還是就在紙袋中短短時間的反潮?
所有食材表面都偏濕了些。
醬汁偏鹹,雖然點了中辣,但整體吃來還是偏鹹偏膩,口味部分,非所好。
口感部分,肉類都還算好,只是無特愛的。
米血、百頁,普普。
香菇,雖然蒂頭幾乎沒留,可是還是有些生澀感,--|||。
最讓我失望的是茭白筍,這個應該是食材就沒選好吧!
吃來有種外濕內乾的違和感,很不愛。
純炭火燒烤的價位一般會比較高,這點可接受。
但不符合胃口,就......
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新竹市金山十五街2號 0981-398883 17:00~01:00 達人鋪-串燒
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
/█╲ █ <█> █ 青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█
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