新竹 蔥大爺餅舖 - 新竹

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OVqOEbR ]

作者: guessworld (奶油不飛) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 蔥大爺餅舖
時間: Wed Jan 18 18:40:11 2017



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店名：蔥大爺餅舖
電話：03 573 7179
地址：新竹市東區建新路29號
營業時間：13:00~21:00 (周一公休)
消費日期：Nov 22 2016


之前看電視介紹，在清大附近有一間蔥油餅是不放油去煎的，
看起來頗好吃，某天剛好去新竹就跑去買了。
招牌被樹擋住不太明顯，不過看排隊人潮就知道了。

生意很好，即使馬不停蹄地做，前方大約7~8組人，還是等了20分鐘左右。
只有賣蔥油餅跟韭菜盒子，外加是否加蛋等幾種。

特點是不放油去煎，加蛋都是加在餅皮或盒子裡，不直接接觸到鍋子。
韭菜盒就是邊拌料邊打蛋進去，
蔥油餅則是煎到一半從中間撕開把蛋倒進去，第一次看到這種作法。

蔥油餅+蛋，$50。
剛出爐時有先偷撕一塊，熱熱得很好吃，蠻香的。
回家後因為悶在一起，打開後口感很不好，加上醬料好鹹，整個就是很普通的蔥油餅。

韭菜盒+蛋，$40。
韭菜盒個頭不小，但屬於比較扁的，大概是因為沒用油煎，不好做太厚。
但吃起來覺得皮太薄料很扁，就不太飽滿的感覺，口感沒有以往吃的盒子美味。

可能是外帶回家的關係，真的變得不太好吃，
連跟我一起看電視被生火的媽媽都說怎麼比一般的還普通。
我覺得這家特點應該是不放油比較健康，但以美味來說真的就差了一些了。



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