[新竹] 蒜翻天鹽酥雞 ~熱炒蒜味+洋蔥 - 新竹
By Agatha
at 2022-04-18T20:02
at 2022-04-18T20:02
Table of Contents
[新竹] 蒜翻天鹽酥雞 ~獨特熱炒蒜味+洋蔥
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/48184280
============================================================================
消費時間:2022/01 & 2022/04
特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼,
若僅轉貼連結,歡迎!
不歡迎全篇轉貼,卻完全不打招呼。
============================================================================
鹽酥雞攤的配料,大多是九層塔,有加蒜頭的也不少。
蒜翻天就是以獨特熱炒蒜味聞名。
連賣冷凍包裝食品,都不忘附生蒜,有產品直接就叫生蒜無骨鹹酥雞。
新竹蒜翻天北大店應該很早就開了(最早街景圖2013/2)。
而清大校本部正門對面的清大店,是今年一月剛開的。
(蒜翻天粉絲頁上,還是最新的分店。)
店面強調的特色是「獨特熱炒蒜味」,但除了加蒜,還另外加了洋蔥。
洋蔥+蒜很像是也有賣冷凍包裝食品的連鎖鹽酥雞:龍。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/46243260
不過龍應該是洋蔥>蒜,且洋蔥是處理後直接加。
而蒜翻天則是蒜>洋蔥,以食材的熱度「熱炒」配料。
(問店家得到的答案。)
由於蒜粒與洋蔥絲,都在裝袋前與炸物一起翻炒過,故單吃也不會過於嗆辣,
很適合與炸物一起吃,頗提味。
蒜翻天並未特別強調使用脫油機,不過炸物幾乎無殘留炸油,頗乾爽。
但可惜的是,炸物偏鹹,不確定若請店家不要加胡椒鹽,可否改善?
既然特色是蒜,連雞排都想加。
可以,不過雞排就要剪,就不知整片雞排有多大。
但以60元的傳統雞排,這雞排拿在手的份量頗多。
雖說骨頭也佔了約半數,但有些厚度還不錯。
鮮嫩多汁稍欠,不過配著蒜粒、洋蔥絲,吃肉啃骨頭,感覺還不賴。
比起一份55元的無骨鹽酥雞,吃雞排爽快多了。
因為鹽酥雞雖然無骨,但肉偏小,也不算多嫩,算不柴而已。
上圖右上是鹽酥雞+芋粿(20),右下是鹽酥雞+糯米椒(30)。
大概可以看出鹽酥雞的量。
除了鹽酥雞、雞排。
另外點過的兩款口感還不賴,算是點炸物還會回點的。(Menu)
---------------------
新竹市光復路二段376號 03-5733522
15:00~23:00 週日公休 蒜翻天鹽酥雞
----------------------------------------------------------------------------
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
/█╲ █ <█> █ 青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█
--
__________________
等待 那一季的玫瑰
http://pure816.pixnet.net/blog
http://www.facebook.com/pure816.fans
--
Tags:
新竹
All Comments
By Hamiltion
at 2022-04-16T14:52
at 2022-04-16T14:52
By Delia
at 2022-04-19T09:00
at 2022-04-19T09:00
By Selena
at 2022-04-16T14:52
at 2022-04-16T14:52
By Valerie
at 2022-04-19T09:00
at 2022-04-19T09:00
By Rosalind
at 2022-04-16T14:52
at 2022-04-16T14:52
By Carol
at 2022-04-19T09:00
at 2022-04-19T09:00
By Charlie
at 2022-04-16T14:52
at 2022-04-16T14:52
By Isabella
at 2022-04-19T09:00
at 2022-04-19T09:00
By Ula
at 2022-04-16T14:52
at 2022-04-16T14:52
Related Posts
新竹針灸
By Jack
at 2022-04-18T19:05
at 2022-04-18T19:05
牙醫補牙推薦
By Zora
at 2022-04-18T12:46
at 2022-04-18T12:46
文山步道還是一樣很熱門嗎?
By Ursula
at 2022-04-18T11:09
at 2022-04-18T11:09
請問保固內iPad 維修建議店家
By Emily
at 2022-04-18T10:54
at 2022-04-18T10:54
午休睡覺的地方
By Irma
at 2022-04-18T10:39
at 2022-04-18T10:39