新竹 緣鄉園客家麵食館 ~舒適環境好吃麵 - 新竹

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By Madame
at 2020-09-17T21:41

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[新竹] 緣鄉園 客家麵食館 ~帶些古風又不失時髦的環境下舒適地吃麵

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47495017

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食用時間:2020/09
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  新竹市中心的寶雅旁,原本是宇賀食堂。
  印象中好像有歇業一陣子,才由另一家飲食店接手。
  新店家開幕後,有騎車經過幾次,外表裝潢有點意思。
  還在想哪天有空過來這邊走走看看時,順便用個餐。
  剛好接到老闆娘邀約,就找朋友來試吃囉!


  「獨當一麵、麵麵俱到、改頭換麵、麵不改色。」
  這四句諧音成語,讓人對這家的麵食頗感興趣。

  竹柱、紅磚、木桌、板凳,帶些古風又不失時髦的外觀與內用空間。
  讓人看來舒適,還沒開吃就覺得心情愉快。

  內用的桌號,是直接寫在桌上的大寫國字數字,還蠻喜歡這個設計的。

  店外四個圖示:可充電、有冷氣、有開水、提供廁所。
  比起很多小吃麵食店,有較佳的內用環境。
  (也提供兒童椅、兒童餐具,方便帶小朋友的家長前來用餐。)

  不用擔心餐點會太高貴,門外有放菜單立排。
  可先參考價位,再決定是否入內用餐。

PS:年底前,使用振興?送小菜(詳見店家粉絲頁)。


  每張桌子皆有提供烏醋、醬油、鹽、辣椒、胡椒。
  自助區除乖乖各歸其位的碗、碟、筷、匙、杯等餐具,還有客家桔醬。
  飲料按瓶計費,開水免費。

  主食沒有特別標餛飩麵、摃丸麵,不過都可以加價變化。
  小菜也是直接標單樣食材一盤的價位。
  不過,若想少量多樣化,可以請老闆做拼盤。

  上圖左是骨仔肉+滷大腸,這樣一盤60元。
  滷大腸頗入味,骨仔肉頗軟嫩,單吃,搭蔥花薑絲吃都不賴。
  沾店家特製辣醬或客家桔醬,也頗讚。

  燙大陸妹是醬油拌些油蔥酥,頗清脆爽口。

  傻瓜麵,主味是碗底的烏醋。
  微酸開胃的烏醋,再拌入些許辣醬與胡椒,則是辣味的來源。
  店家的辣醬頗好吃,辣度不算太高。
  對嗜辣的我而言,要自行再多加些,辣味才夠帶勁。

  蝦仁炒飯,蔥花、蛋、飯,粒粒分明。
  蛋炒飯搭配蝦仁的鮮,原味就不賴,拌點辣醬,可提升美味。

  由於是用碗盛裝,看不太出碗的深度。
  若有淺長盤,應該在視覺上會有更佳的感受。
  (至少藏在炒飯中的蝦仁,能見度會高很多。)


  客家湯圓,店家表示湯的靈魂在油蔥酥、香菇肉絲。
  剛上桌的湯圓軟綿,湯清甜,不錯吃。

  店家菜單有乾湯圓,據說是加醬油膏去拌的。
  沒特別點,不過把湯圓撈起,自行拌入醬油、辣醬,意外好吃說。
  稍微冷卻後的湯圓,口感轉為軟Q,更合我胃口,^^b。

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新竹市東區復興路75號 03-5220002
11:00~14:30 16:30~20:30 緣鄉園


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Tags: 新竹

All Comments

Una avatar
By Una
at 2020-09-19T19:32
偽食記,真廣宣
Christine avatar
By Christine
at 2020-09-21T17:22
標題就有寫,是不會看標題喔:)
Isabella avatar
By Isabella
at 2020-09-23T15:13
標題寫的清楚 還怪原PO
Franklin avatar
By Franklin
at 2020-09-25T13:04
眼瞎先掛號
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By Steve
at 2020-09-27T10:55
說人眼瞎的忘記吃藥了

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By Edwina
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