新竹．竹北．杷記韓式料理 二巡 - 新竹

餐廳名稱：杷記韓式料理
消費時間：2018年02月03日
地址：新竹縣竹北市縣政二路181號2樓
電話：(03)5583950
每人平均價位：平均一人約337元(6人用餐平均價)
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：菇菇豬肉鍋鍋、辣炒中卷蓋飯、蜜汁豬排
官網：無

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沒有吵人音樂完整圖文並茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/461564630

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照片：二訪「杷記韓式料理」又是一桌滿滿豐富的料理慶典

很快地沒多久又到「杷記韓式料理」二次報到
這次在寒風刺骨的雨天中
寒流的鼓舞之下~
友人手機LINE一下於是立即成行！！！

關於「杷記韓式料理」的地理位置就不再介紹了
請參閱一訪文章說明： https://goo.gl/zoJFhi

這次發現一樓處的停車場
成為「杷記韓式料理」的專屬停車場囉～
用餐開車來更方便，可以免費停車！！！

一樓店門口增加了落地窗輸出
這樣更加容易找到店門口
而且營業時間資訊也秀上去了～

走進店內
相同的裝潢與設計讓我好懷念
一種期待的心情再次湧上～
餐廳環境與設施這回也不用再介紹
有興趣的話一樣參閱一訪文章說明： https://goo.gl/zoJFhi

就座後直接翻閱菜單
這次本來很期待點上次不能點的「套餐」
結果目前還是店家的試營運期間
想吃，還是等等吧(噢～不～我想吃套餐啊)

菜單整體來說沒有太大的調整
目前的菜單與上回看到的相同喔～

沒有套餐不要擔心
我發現菜單的「簡餐」有新增2種餐點，讓我眼睛亮了起來~
＊ 龍骨湯 250元
＊ 蜜汁豬排 250元

點完餐後服務人員一樣複誦確認
再把KEY單放置於桌上
咱的這次6個人(成人)用餐只點了5樣
看起來很少齁(其實一點都不少，實際上份量足夠到可以順便餵飽隔壁的人客)

讓人期待的小菜上桌囉
因為身邊的朋友紛紛來「杷記韓式料理」用餐，都跟我說小菜跟我吃的稍有不同
所以我想看看這次用餐會有何不同

這次我真的知道哪裡不同了？！
原本是8道小菜
後來老闆娘特別追加3道小菜
一次給咱們享受11種各式料理(超開心的啦，別羨慕我咩)
小菜分別是：
＊ 韓式泡菜
＊ 涼拌土豆(馬鈴薯)絲
＊ 韓式辣甜不辣片
＊ 香辣綠辣椒
＊ 韓式辣青江菜
＊ 韓式辣蘿蔔絲
＊ 涼拌韓式冬粉
＊ 清脆蘿蔔片
＊ 洋芋泥
＊ 韓式辣油豆腐
＊ 香甜冰鎮地瓜

「韓式泡菜」泡菜很受到咱們歡迎，口味來說的確不差
「涼拌土豆(馬鈴薯)絲」不吃辣者可以多吃這個，軟嫩中但著咬勁
「韓式辣甜不辣片」這個我很喜歡，甜不辣吃起來很有口感，帶點辣度非常開胃
「香辣綠辣椒」這道小菜很火辣辣，我喜歡綠辣椒的惹火度，很適合拿來配烤肉料理
「韓式辣青江菜」上回是辦黃瓜，這次換青江菜，保有青江菜的清脆度
「韓式辣蘿蔔絲」口味很過癮的辣度，蘿蔔絲非常入味
「涼拌韓式冬粉」冬粉口感有些粉味，吃起來沒有Q彈度，不太受咱們喜歡
「清脆蘿蔔片」這道小菜很適合不嗜辣者，吃起來是清淡的蘿蔔香味與醬汁甜味

「洋芋泥」充滿美乃滋與馬鈴薯泥搭配的獨特綿密滋味
「韓式辣油豆腐」豆腐吸附著辣醬，而外皮金黃咬勁十足，裡面的豆腐軟嫩
「香甜冰鎮地瓜」這地瓜我很可以，地瓜軟Q非常清甜，請多追加幾次吧XD

很快的桌上來了2個瓦斯爐
一個是要烤肉用的，另一個則是煮鍋用

「五花肉」400元
咱們點了一份「五花肉」
採用桌邊現烤料理，咱們不用擔心要烤要吃又要聊天怎麼辦？！
一切的一切都由服務人員來幫忙
咱們只要看跟吃就好(桌邊服務很讚喔)

一份「五花肉」有7片
肉類本身沒有醃製過
是非常原味的樣貌

邊烤邊聞到香噴噴的豬油香
兩面都均勻受熱並且烤的金黃後
即可準備食用囉～
服務人員會幫忙剪成一口大小的尺寸
方便咱們食用

7大片「五花肉」成為一片片小巧的豬肉片
咱們平均每人可以吃到4~5片
算起來還份量還可以(若有點鍋跟其他菜餚的話是足夠，若單純只吃這個保證不會飽)

「五花肉」單吃就是享受原始的滋味
搭配著烤炙過的蒜片(烤過後不會辛辣)
口味會比較重一些

此外服務人員介紹著不同吃法
除了可以吃原味的「五花肉」之外
可以沾取特製的「鹽巴醬」
這個醬汁是用韓國麻油加上粗鹽調製而成
吃起來稍有油感，但我覺得沾取後麻油香帶動肉質的甜度層次

或是搭配著提供的生菜來包「五花肉」
利用蔬菜的天然纖維質
讓你吃的不至於太油膩

更可以搭配桌上的各式小菜
我搭配蘿蔔片、綠辣椒、辣蘿蔔絲
要加多少看個人，把包菜搞成菜包也OK啦~哈哈哈

最後手指頭快速收攏手上的菜葉，把食材包覆起來
張大嘴巴，一口快速塞進嘴裡
嗯～不是嬌嗔～
是一口大大的滿足啊～

「菇菇豬肉鍋」700元
當服務人員端上這個大陶鍋
跟上回的「年糕鍋」根本是不同的鍋物耶

好奇地掀開「菇菇豬肉鍋」鍋蓋
裡面是滿滿的佐料
＊ 杏鮑菇片
＊ 金針菇
＊ 秀珍菇
＊ 豆腐
＊ 韓式冬粉
＊ 豬肉片

吃完烤肉跟其他料理後
「菇菇豬肉鍋」滾了後即可食用
份量來說非常足夠咱們6個人享用(在點餐時服務人員提醒說它很大很大鍋，是真的～)

趁熱趕緊來盛上一碗
畢竟這個冷死人的寒流來襲
靠鍋物來取暖吧～

豬肉片很讓我驚喜
看豬肉片煮熟前沒甚麼油脂
吃起來卻有豬五花的軟嫩入口好咀嚼
口感帶點湯汁的甜度

說到湯汁～
這道「菇菇豬肉鍋」口味類似日式壽喜燒的醬油湯底(帶些甜味)
湯本身帶點鹹度，單喝的話有的人會覺得太鹹(我的話就不覺得鹹，吃重口味咩)
若不喝湯吃鍋料OK，或是配飯也是不錯的

而鍋內的「韓式冬粉」吸滿湯之後晶瑩剔透飽滿的樣子
讓我一次又一次的撈來吃
鍋內的「韓式冬粉」Q彈許多，不太需要咬就可以輕鬆在嘴裡咕溜溜

「蜜汁豬排」250元
新菜色來介紹一下
當我看到菜餚名稱時以為是豬肋排形式呈現
實物則是一鍋燉物！

「蜜汁豬排」原來是紅燒滷肉呀！(我明白了)
上桌時聞到香噴噴的滷汁味
ㄟ~我的白飯呢？！拿出來～(這道餐點有附白飯一碗)

天冷甚麼食物都要趁熱吃
撈起裡面的豬排骨
裡面大約有6~7塊

豬排骨燉的相當軟嫩
肉纖維入口立即斷在齒縫中
纖維內充滿滷汁，滿溢的在嘴裡流串著

「蜜汁豬排」料理內還有紅蘿蔔、白蘿蔔搭配
吃肉外還可以吃到蔬菜

「參雞湯」360元
來～介紹一下之前友人來作客時推薦的餐點
雞湯付一小碟鹽巴沾取雞肉用~
全雞的本身不大
整體份量約可2~3人食用(單人也可以，但我覺得好大份)
湯看起來白白的，可聞到香濃的人參芳香

這鍋「參雞湯」上桌時非常的火熱
整個鍋子是用滾的～
配料有雞蛋絲與松子

用湯匙輕輕從全雞畫下
可以輕鬆撈到燉爛的雞肉與米飯
吃起來很像人參雞肉粥般的口感
雞肉燉的非常軟爛，爛到骨頭都可以咬碎吞
除此之外米飯內偷偷放著紅棗、栗子，難怪湯頭有甜味

人參湯內的人參味不強烈
喝起來是溫潤的
在這個冷天來上一碗，比「菇菇豬肉鍋」還要暖心

「辣炒中卷蓋飯」220元
吸附著韓式辣醬的中卷吃起來脆Q且相當夠味
非常適合扒上幾口飯
此外拌炒蔬菜有高麗菜、洋蔥、蔥段、紅蘿蔔絲又含高纖吃起來辣中帶清爽

「綜合餅」免費(老闆娘招待)
在咱們吃到一半的時候
老闆娘特別端上這道「綜合餅」來，讓咱們受寵若驚(感心感謝再感激)
這道「綜合餅」料理顏色多彩很有意思
每一種煎餅是不同的配料
＊ 蔬菜蟹棒煎餅
＊ 海鮮煎餅
＊ 泡菜煎餅
＊ 原味煎餅

「蔬菜蟹棒煎餅」裡面有青椒、紅椒、蟹肉棒
吃起來很特別的煎餅，這個我最喜歡

「海鮮煎餅」海鮮煎餅內有中卷與些許蔬菜
「泡菜煎餅」不用介紹就可以想像它的味道，是帶點微辣感的

「原味煎餅」我想它是原味的吧？！
吃起來跟海鮮口味的很像
配料就沒有記憶點，所以我稱它原味好了(亂來很隨便寫)

咱們很乖有通通掃盤吃光光(人參雞的骨頭我也吃了，補鈣XD)
手持KEY單去櫃台結帳
這次6個人用餐總共是2,020元
由於餐廳還在試營運期間，所以免收服務費
平均一人是337元～
比我2個人吃3道菜來說便宜許多
我就說來「杷記韓式料理」就是要召集親朋好友一起來享用
才能吃到多樣化的各式料理呀~

整體來說，在「杷記韓式料理」用餐2次記憶點與驚艷處都有
小菜部份變化速度很多樣化
主菜的料理處理很夠味份量足
我更是很期待「套餐」的正式上市
一定要來三訪的(因為朋友已經跟我約了，就等套餐中)

《店家資訊》

店名：杷記韓式料理／Pab Jib Korea Restaurant
地址：新竹縣竹北市縣政二路181號2樓
電話：(03)5583950
官網：無
粉絲團：無
賞味日期：2018年02月03日
營業時間：11:30～14:00／17:00～21:00
服務費：有，10%(試營運期間暫不收服務費)
低消：無
用餐時間限制：無
外帶：有
費用：平均一人約337元(6人用餐平均價)
刷卡：無
包廂：無
停車位：有(用餐可於一樓免費停車)

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