[新竹][竹北] Family Pizza 手工柴窯披薩 - 新竹

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q_K_66g ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][新竹][竹北] Family Pizza 手工柴窯披薩
時間: Thu May 17 17:47:46 2018

餐廳名稱：Family Pizza 手工柴窯披薩 高鐵六家總店
消費時間：2018年5月6日
地址：新竹縣竹北市高鐵二路65號
電話：(03) 6585485
營業時間：星期二~五 11:00~14:00、15:00~20:30；星期六~日 10:30~14:00、
15:00~20:30 (星期一公休)
推薦菜色：客家鹹豬肉披薩、宜蘭三星蔥鴨賞披薩
FB粉專：https://goo.gl/xQ6Kdz

圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225122300

5/6(日)中午在新竹煙波大飯店開完會後，

就搭接駁車回到新竹高鐵站，

約了好友一起到高鐵站附近的 "Family Pizza" ，

想要一起享用這家的手工柴燒窯烤披薩啦！


點餐要先到小木屋裡，

木屋外圍還堆了滿滿的木柴哩！

並且種了些植栽，

很有清新自然風。


櫃台後方師傅們正用心地製作披薩哩！

捏麵團、桿麵團、舖料、烘烤。

最後方有兩大台窯爐。


這家供應14種口味披薩，

還有一些飲品。


小木屋裡有一張大木桌，

可以選擇在那一邊用餐一邊觀看師傅們製作披薩。


主要內用座位在木屋旁的大樓裡，

那裡同時也是間家具展示人文空間。

空間非常寬敞，

整體用餐環境很舒適，

採光相當良好。




我們合點了兩份披薩，

都是融入台式風味的披薩哩！


客家鹹豬肉披薩

有店家自製鹹豬肉、莫札瑞拉起司、青蒜苗和橄欖油。

這家披薩餅皮口感挺Q彈的又有嚼勁。

鹹豬肉肉質軟嫩皮Q，

味道鹹香可口而且並不死鹹，

跟清香的青蒜苗搭起來很絕配，

真是十足的客家風味啊！

在新竹竹北六家這樣的客家聚落所在品嘗著客家風味的披薩超有fu的啊！呵呵！



宜蘭三星蔥鴨賞披薩

有鴨賞薄片、宜蘭三星蔥、新鮮洋蔥和莫札瑞拉起司。

鴨賞肉質稍微較紮實，

味道也鹹香而且不至於死鹹，

三星蔥和洋蔥都挺清甜的不會嗆，

整體呈現出的風味也很棒！



飲料我們都點了假日限定的鳳梨冰茶

酸酸甜甜的冰涼清爽又解膩。



很喜歡Family Pizza的手工柴窯披薩，

餅皮和餡料都是店家全程手工精心製作，

這次嘗試的鹹豬肉披薩和三星蔥鴨賞披薩這兩款都很美味，

將台式口味融入在義式窯烤披薩呈現出的風味獨特又創新。

推薦搭高鐵到新竹旅遊的朋友，

可以到高鐵新竹站附近的 "Family Pizza" 品嘗美味的手工柴窯披薩喔！



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