[新竹] 牛埔水煎包 ～開業40年小攤的東南文青分店
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46069845
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消費時間：２０１８／０７
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牛埔水煎包東南店的粉絲專頁說：
我們是座落在牛埔小市集裡一間小小的水煎包店，已經有40年歷史，
食材是從新竹尖石鄉高山農場直接產地直送的有機高麗菜，
讓顧客在享受美食之餘也能兼顧健康！
它是去年底才到東南街上開分店。
但只營業到早上十點（還可能提早售罄），是我無法馬上到訪的主要原因。
五月，看了京少的蛋餅～啊不，是就是愛美食的早餐企劃。
就對於唯一沒去過且沒蛋餅的店家：牛埔水煎包，頗感興趣。
但直到七月才去補齊，。
影片推薦店家，之前算去過四家：
有夠爛花生湯 http://pure816.pixnet.net/blog/post/40788937
新銘早餐店（大眾） http://pure816.pixnet.net/blog/post/42696956
薯霸早餐 http://pure816.pixnet.net/blog/post/43073461
燒餅屋 http://pure816.pixnet.net/blog/post/40443514
牛埔水煎包。
約八點左右來到東南店，公休後第一天營業日，還好排隊人龍不長。
大家看起來都是騎車前來，安全帽還戴在頭上的比例頗高，:p。
雖說走文青裝潢路線，但沒啥內用空間，想拍網美照，恐怕不容易。
看安全帽也知，絕大多數都是外帶囉！
牛埔水煎包的產品就水煎包、有機紅茶、豆漿紅茶、非基改豆漿。
（18、 17 、 16 、 15）
水煎包好像原本就只有高麗菜一種口味。
不過看粉絲頁，肉包好像是六月底正式完成推出，目前屬東南店限定。
誤打誤撞剛好一起買齊來吃。
高麗菜水煎包是兩面都煎過，看起來上下兩面都頗酥脆誘人。
脆皮肉包則是只有底部有煎過的赤焦痕，頂端是包子折痕，也讓人食指大動。
水煎包可選加不加辣，辣椒也可選直接加或另外包。
直接加醬料，店家會將高麗菜包一面先戳一個洞，擠些醬油進去，再抹上辣椒。
肉包部份，可能因內餡調味較重，就只有抹辣椒。
由於外帶有段路程，故煎包只有微微酥的口感，吃不到焦脆感。
但軟Ｑ麵皮搭配鮮甜高麗菜，就頗迷人。
肉包內餡是蔥肉，有香辣帶勁的辣椒提味，也挺美味。
雖說煎包的個頭不大，對我而言一菜一肉僅算點心。
當早餐有點少，但好吃最重要。
（應該要配飲料會較有飽足感，不過我當天買的是其他家的，就不在這裡提了。）
ＰＳ：店家的白色塑膠提袋是特製有店家店名、LOGO、FB的。
但4月起，為了響應限塑，主動減收1元，優惠給自備提袋的朋友，^^b。
（若是有計畫消費，可以自備容器，連內袋都可以不用喔！）
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新竹市東南街186號 0972-720950 牛埔水煎包
05:00～10:00（10:30：六日） 週一公休
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
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等待 那一季的玫瑰 http://pure816.pixnet.net/blog
PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念
則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！
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