[新竹] 滷鼎 ～乾濕兩吃，7款醬料的滷味 ～5/31前買就送蔬菜
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消費時間：2017/05
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新竹市圓環到城隍廟這一段的東門街，本來賣吃的就不少。
（準確說是華南銀行之後）
入夜之後，會有更多的攤位出現在店家前的騎樓。
滷鼎就是最近才出現的新攤位。
攤位前方有放優惠旗幟：滷鼎試賣期間來就送蔬菜一份。
而試賣到何時呢？根據店家上新竹FB廣宣，是到五月底。
說「來就送」，其實算是「來買就送」。
（有低消，但金額不大，看到是寫40元。）
送的蔬菜並非是專門贈送版本，而是自己任選架上一包蔬菜（20），^^b。
滷鼎攤位上產品價位是貼在邊牆（Menu），大多可看出份量。
將夾好的滷味交給老闆後，可按喜好選擇乾式或濕式（加湯）滷味。
無論乾濕都有七種醬料可選，首購老闆會推薦綜合醬。
（表列是七種，本就有綜合醬，要再混搭就不知有幾種組合了。）
青蔥、酸菜是配料，老闆會詢問是否要加。
綜合醬是綜合3（豆瓣醬+豆腐乳醬）、4（蒜茸醬）、5（沙茶+芝麻醬）。
多款醬料所調出的綜合醬，風味真的頗微妙。
鹹、香、辣（辣度可調）俱全，頗迷人。
自選了2（麻辣醬）+7（青蔥醬），味道也不賴，覺得沒綜合醬那般迷人。
吃過豬心（30）、手工甜不辣（25）、竹輪、菠菜、山茼蒿（20）、
米血（15）、白蘿蔔（10）。
手工甜不辣不在價目表上，它口感偏軟，可能要做乾式滷味會比較好。
蔬菜價目表上列了很多，現貨還是得看架上，山茼蒿也算是不列於上的。
食材品質不賴，搭配美味的醬料、滷湯，算是挺好吃的滷味，:)。
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新竹市東門街157號 17:00～24:00 滷鼎
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