[新竹] 泉興行 ~紅龜店花生荖意外地好吃 - 新竹
By Sarah
at 2021-01-26T17:27
at 2021-01-26T17:27
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[新竹] 泉興行 ~紅龜店的手工花生米老意外地好吃
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47609529
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消費時間:2021/01
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農曆年將至,又有人看起手工花生米老的食記。
但新竹已知的手工花生米老,城北街的米老店老闆於2020年退休。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/40292362
只有農曆過年前一個月才有賣的勝利路-花生荖,粉專又遲遲沒開賣訊息。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/45674571
(後來有過去看看,店家有做,但規模縮小。)
雖說我偏好的是張傳記號的手工花生米老,但它名氣不如以上兩間。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/45676827
索性來查看看新竹市手工花生米老,是否還有其他。
查到一家,是美食家舒國治力推的新竹竹蓮街麻米老。
店名是泉興行,橫幅招牌上的紅龜店曾經比店名明顯。
據說在舒國治2005年發表文章後,竹蓮街就被拆建,故老店皆有新風貌。
不過我不是老新竹人,對於之前的風貌已完全無記憶。
有印象的就是曾經頗鮮豔的紅龜店橫幅,如今又褪色凸顯底下的小招牌。
對泉興行的印象,就是算常騎車經過的小店。(緊鄰竹蓮地下道。)
但沒有要買紅龜,故完全沒到訪過。
其實泉興行除了紅龜、米龜,還賣菸酒雜貨、甜糕、粿糕、綠豆糕、鳳片、
肉包的批發零售(名片上印的)。
(紅龜店橫幅上產品另有寫發糕、壽桃、壽麵、壽桃座、麵線座。)
原新明芳的泉興行的店面,看不出傳統手工的部分。
不過製作場所似乎就在店面旁小巷裡(小招牌上寫著店休食請洽巷內)。
沒闖進巷內,僅到店詢問,因店外有擺出來的商品,也得看狀況。
不是所有商品都有擺出來,何況麻米米老這季節性又怕曬的商品。
根據老闆說,麻米老、米米老、花生米老,是九月到隔年五月之間才有製作。
目前這三種都是一袋賣100元(約九兩),目前使用的是厚拉鍊袋。
若有密封好,最久可以放到一~兩個月。
我只愛花生米老,就只買它。
拿來與張傳記號比,口感更佳,較不甜不黏牙,只是花生香氣略少些。
(Google評論目前只有唯一評論,寫幾十年記憶口感,甜度降低。)
不甜口感又佳,讓我不自覺吃掉快半包,真是糟糕啊!
如果不是聞名而來,真不知這裡有賣手工花生米老。
且這完全無標示的包裝,卻意外有樸實的美味,真的很值得一推。
別看桌面上可能沒擺(花生米老都是藏在櫃子裡),要開口多問一下。
不然你就會錯過這古老傳統的美味。
延伸閱讀:[桃竹苗] 食品批發行‧辦年貨、搞Party的好所在
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38128063
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03-5230062 (夜:5617742)
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