新竹-永和牛肉麵蔥燒牛肉麵 - 新竹

好讀好圖網誌版：http://awii.pixnet.net/blog/post/31793759
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店名：永和炒飯蔥燒牛肉麵

地址：新竹市湳雅街46號

電話：03-5359738

休假日：每周三公休 (收銀台旁牆上另有特別休假日)

店內坐位：照椅子塞滿滿大概只有不到30個位置

點餐：內用吃完再結，外帶先結 (建議若要外帶先打電話來訂避免久候)

環保：店內用餐餐具皆為非免洗餐具
(收銀台旁長桌上的免洗餐具為供外帶客人取用，支持環保請大家不要取用)

停車：店門口可停四五台機車 (幾乎都是滿的)，旁邊的小七也可停一下，但建議可到對
面湳雅大潤發機車停車場停再走過來 (走路不到30秒，沒車用跑的約13秒)，開車就停大
潤發囉！

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這家其實是wii已經吃了多年的店

以wii的個性可以吃這麼多年可見她真的很不錯吃

而且一周至少吃一次以上真心不騙!!

其實是因為要寫這篇食記

不然其實wii千變一律的都點 雞丁胡椒炒飯(加辣)+餛飩湯 (Total $115)

因為這個組合實在太銷魂的耐吃了啦!

先來看看菜單和小小小的店面吧！

收銀台的前面永遠都像這樣塞著滿滿外帶和內用點餐的人

所以若要外帶再次提醒可以先電話訂餐唷！

接下來就來看我的萬年萬惡耐吃組合 雞丁胡椒炒飯(加辣)+餛飩湯 吧！

看看這顆粒分明油光亮麗灑上黑胡椒的炒飯


主要是用雞蛋、高麗菜、青椒和鮮嫩的雞丁炒成

吃起來感覺還有加一點奶油，整個就是畫龍點睛的讓炒飯更香了

加一點辣椒炒辣真的是太平凡的完美了

即使吃了多年、常常吃第一口的時候還是在心裡OS：喔~好好吃喔~

wii甚至還會再灑一點胡椒粉提味

有人說過這份量有點少、但其實我個人非常滿意這個份量配上一碗湯覺得很剛剛好

真的是永遠吃不膩啦！

至於身為餛飩控的wii

常常到第一次吃的店家湯一定是點餛飩湯

更是推薦這家的餛飩湯

內餡明顯是極細的黑豬肉 用醬油和其他醬料調拌而成

口味屬重口味型的餛飩，味道很香很獨特

摻了蔥花和油蔥的湯頭雖不甚突出，但至少喝起來感覺不是只有味素或調味粉的湯頭

喝完也不會有口很渴的感覺

接下來是平常wii沒在點的，吃了發覺也很不賴蔥燒牛肉麵！噹噹噹！

看圖就知道牛肉麵的湯底是用番茄當基底的

但其實番茄味沒算很重，不會搶走牛肉湯的主角原味，湯頭很夠味卻不會死鹹

麵是wii最愛的手工寬麵條，非常有嚼勁

牛肉本身有帶點油脂的比較軟嫩，也有整塊的部分，但不會到很硬很乾

基本上牛肉麵的水準以一般小吃店來說是水準之上的

但wii還是愛我的雞丁胡椒炒飯啦! 哈哈哈哈

再來介紹牛肉燴飯

看得出來店家使用的是養生糙米, 成本有沒有比精緻白米高我不敢講，但是飯粒煮得很剛
好不會軟爛

每次吃燴飯或炒飯如果飯粒很軟爛就直接火大扣分了XD

一盤燴飯用了多種蔬菜加上蛋花

牛肉吃得出來有用一點粉裹過再炒, 熟度適中也蠻軟嫩的

基本上味道還不錯

但是店家會加油蔥一起炒成燴飯

個人不太喜歡燴飯裡面有油蔥的味道

當然這是個人口味的問題囉！

最後是一般小吃店都很常見的骨仔肉湯

看看圖就知道那骨仔肉有多軟嫩了

湯頭還會有加上薑絲和一點榨菜

就是要這樣配才對味啊

以後wii的萬年萬惡組合可能會餛飩湯和骨仔肉湯互相調換搭配了 哈哈哈

以上 我很愛的店家推薦給大家

下圖是老闆娘放了一包乖乖在收銀機上的照片

問了這台機器真的很乖沒壞過XDD

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