新竹 新橋 韓式烤肉 韓風美食新選擇 - 新竹

餐廳名稱：新橋 韓式烤肉
消費時間：2016年3月
地址: 新竹市文化街22號
電話: +886-3-532-0908
營業時間: 11:30~14:30; 17:30~23:30 (L.O. 22:30)

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新橋 韓式烤肉


自從過完年就陷入了瘋狂加班的狀況,
最近不知道是不是因為太累的關係,竟然還感到頭暈目眩,
想想可能是沒有好好補充蛋白質增強體力的關係吧!?
所以趁著今天天氣好,到前陣子新開的新橋韓式烤肉來大口吃肉!

(圖片)

不知道是不是天氣好的關係,店內感覺非常明亮舒服

(圖片)

裝潢帶點金屬工業風,
有些桌子甚至是用汽油桶改裝的,
很有韓式烤肉的風格

(圖片)

可以伸縮的超長排煙管,
讓用餐的客人盡情享用美食而不受油煙的干擾

(圖片)

VOLVO汽油桶桌子

(圖片)

菜單(點擊圖片可放大; 標示的價格須再加一成服務費)

(菜單)X7

入座後服務人員會提供三種調味料與六種韓式小菜,
小菜都是可續的喔!
而一旁的生菜是點烤肉附贈的,
若要加點一份NT$35

(圖片)

這邊是正宗炭烤,而非使用瓦斯喔!

(圖片)

三種調味料,由左到右分別是: 特調青醬,香油胡椒,韓式辣醬

(圖片)

小菜有涼拌黃豆芽,海帶芽,馬鈴薯
馬鈴薯微辣但帶點甜甜的味道,
燉煮得還不到鬆軟綿密,
但也不至於太硬,還算好吃!

(圖片)

韓式泡菜,醃白蘿蔔片,醃洋蔥片
韓式泡菜辣度算小辣,也沒有化學醃漬的怪味,
醃白蘿蔔片甜甜的很好吃,醃洋蔥片也不會太嗆辣

(圖片)

烤肉附贈的生菜,還有蒜片與糯米椒

(圖片)

今天的位置正好被安排在落地窗邊,
從窗外可以看到護城河兩岸的風景,
加上天氣很好,感覺連心情都明亮了起來!

(圖片)

牛肋條(NT$380)
肉的份量不算少,
有一大片與一片較小的肉片,
應該是只有灑了胡椒粉調味

(圖片)X3

第一片大片的肉是由服務人員代烤,
順便有告知我們烤肉的技巧,建議烤熟一點但不要全熟,
而且牛肋條中間有筋,所以要從中間剪開

(圖片)X2

牛肋條的肉質吃起來香Q有嚼勁,
除了牛肉的香氣外,還有一股淡淡的碳烤香,
整體吃起來有肉汁(或肉脂),
但不至於太油膩,
搭配韓式小菜與生菜一起入口,蠻爽口的!

(圖片)

雪花豬(柚子胡椒; NT$380)
這邊要特別稱讚一下,肉吃完後,
服務人員會先詢問要不要上下一道肉,
不知道是不是為了兼顧肉的品質,
但感覺就是很好,這就是所謂的服務啊

(圖片)

雪花豬的份量也不少,大概有8大條

(圖片)

雪花豬全部是由服務人員代烤,
而且還換了與烤牛肋條不同的烤網,
真的很講究呢!

(圖片)X2

烤到周圍微焦後再剪成小塊,
不過烤完後,份量好像有點縮水

(圖片)

雪花豬吃起來是肥而不膩,嫩中帶脆,還有點QQ的,
肥肉的部分因為服務人員烤得微微焦脆,
完全沒有肥肉的噁心感,
不過柚子胡椒的調味蠻清淡的,
還是需要自己沾取調味料才會比較有味道

(圖片)

辣味炒豬肉(NT$220)
原本我們還點了醬味豬排,
但店員告知假日必須要點一份湯飯或一品料理,
只好改點了辣味炒豬肉

(圖片)

雖然說是辣味炒豬肉,吃起來其實偏甜,而且很好下飯,
豬肉用的是帶有油脂的豬肉片,吃起來滑嫩好入口

(圖片)

水梨汁(NT$60)
因為這裡沒有附茶水,
吃到一半口渴就加點了水梨汁,
味道甜甜的而且很清爽,
所以怕辣的話,
也可以用水梨汁來解辣,
但就是貴了點...

(圖片)

心得:
新橋算是新竹烤肉界的知名品牌,
烤肉的品質及調味都有一定水準,
吃完後身上也沒有烤肉的味道,
加上服務人員的燒烤技巧與服務都很不錯,
價格雖然稍稍偏高,但有機會還是會二訪囉!


最後:
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