[新竹] 張記麻辣麵線（統展麻辣麵線） ～2/28前南大店開幕買一送一
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消費時間：２０１６／０２
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在FB新竹社團上看到店家廣宣：
新竹市香山區大庄香北路的張記麻辣麵線老店來(南大路207號)開分店了......
雖然對這家店沒特別印象，但由於會經過，還是去吃看看囉！
去的時候是南大店試賣期間有小碗30元、大碗40元的優惠價。
而今天開始三天（～2/28）則有開幕買一送一的優惠。
試賣時是不限品項，但有限量日賣300碗，開幕優惠應該會比照吧！
（不知會不會像對面前兩天開幕的葉蘭香，早早就完售了。 ^^|||。）
對張記麻辣麵線頗陌生，不過若說統展麻辣麵線倒是還有耳聞過。
看店家網誌，改名應該是去年三月的事。
改名之前舊有頗多加盟分店，改名後又多了頗多分店。
張記麻辣麵線與以往吃的麻辣大腸麵線一樣，所謂的「麻辣」是指辣菜圃。
（看之前宣傳照，似有有用生辣椒，但不知是否有更改過。）
麻辣都是另外添加的，所以不吃辣的朋友，也可以大口食用。
南大店位置頗靠近東南街，店門口是公車停車格。
騎樓沒有擺煮食區也沒有擺放桌椅，聽老闆說，就是要給客人停機車，^^b。
販售的產品，當然一定有麵線。
可以點清麵線（35/45），大腸麵線（40/50）也是必備的。
另外有肉羹或花枝羹麵線，麵線皆可選大小碗，有加料的價格一致。
若選綜合麵線（45/55），預設的料是大腸+肉羹，不知可否更換主料。
除了麵線，另有做肉羹或花枝羹湯，羹湯一律都是大碗（50）。
羹湯還可以選飯、麵、冬粉、米粉，不需另外加價。
張記麻辣麵線的手工麵線是出自新竹香山的展新麵線，吃來頗滑順。
肉羹口感還不錯，但滷得超入味的大腸更加迷人。
沒加辣菜圃之前的麵線，有加一小匙沙茶，整體的風味稍稍偏甜。
加了辣菜圃可畫龍點睛，不過它真的頗辣，還是像沙茶一樣先攪勻再吃會比較美味。
花枝羹或肉羹的羹湯滋味與麵線的相仿。
不過羹湯內蛋花比較明顯，還多了蘿蔔。
這次點的是肉羹米粉（忘了點花枝羹來試試口感），米粉與羹湯頗契合。
由於羹湯加主食是不用加價的，以飽足感來說，我會選它，:p。
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新竹市東區南大路207號 0938-202876 張記麻辣麵線 南大店
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