新竹 和幸日式料理-無菜單小奢華 - 新竹

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1REBIwlP ]

作者: lovelyjojo (喬喬) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 和幸日式料理-無菜單小奢華
時間: Sun Jul 1 19:02:04 2018

店名:新竹和幸日式料理
類型:日式料理/無菜單料理
地址:新竹市水田街20之1號
電話: 03-5255332
營業時間:11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00(週日隔周休)
付款方式:現金/信用卡
服務費:無(現金)/10%(信用卡)
當天消費:1200/人
消費日期:2018.06.24
店家FB專頁:https://goo.gl/tDduCv



圖文網誌版:

http://lovelyjojolittletoy.blogspot.com/2018/07/blog-post.html
希望新竹版的大家也可以推薦好吃的新竹日式料理:)


純文字版:

為了慶祝男友的生日
又覺得好像每年都吃西式的有點不夠創意
想到之前在東港吃的生魚片(沒錯,小琉球行我還在拖稿XD)
尋尋覓覓找到這家"和幸日式料理"
看起來評論還算不錯
去吧!就決定是他了!!!



菜單如前面的圖
形式是可以單點也可以選擇價位讓師傅自由搭配
價位有800/1200/1600
(印象中有四種價位,不過詳細價錢有點忘了:P)
(還是先詢問過比較準喔!)

師傅說1200以上的都有海膽(･ω′･ )
"海膽=大人的布丁!"
忘了從哪裡看到的說法,一定要的阿~~~
最後我們選擇了1200的組合(*′∀`)~♥
是說喬喬對海鮮的種類並不是那麼的熟悉
名字都是聽師父講的,如果有記錯也希望不吝指正:)



1.前菜

師傅先確定我們兩人可以交換吃
就給了我們不同組合
喬喬先自首.拍照晃到了｡ﾟヽ(ﾟ′Д`)ﾉﾟ｡
將就著看看唄

共同的是左下那個河豚皮
很多膠質、很彈牙,前菜裡最喜歡的( ♥д♥)
喬喬的(左邊那盤)上面那格是螺肉,右下是鱈魚卵
小寶的(右邊那盤)上面是小黃瓜配上章魚,右下是櫻花蝦
櫻花蝦有讓喬喬驚艷到!不知道櫻花蝦可以這樣調味




2.鮭魚一口飯糰


剛拿到的時候,咦?飯怎麼是粉紅的(((ﾟДﾟ;)))
師傅說是特別加了火龍果汁進去飯裡
好夏天
上頭的鮭魚有微微炙燒過
一口吃下去
你知道嗎
鮭魚就化掉了化掉了化掉了!!!!!!
文字不足以表達我的驚訝
不過火龍果的味道倒是吃不太出來XD


3.沙拉

沙拉裡面有番茄、芹菜(白色三角那個)、水果玉米、蘆筍、豌豆
師傅說橘紅的醬是蘋果什麼醬(忘了XD)
有得過獎的喔~~~
吃起來很清爽,有點甜味又不會太甜
不過小寶倒是表示他比較喜歡在上圖右邊的花生醬哈哈
芹菜有細心地去纖維,所以不會吃起來有老老的感覺(*‘ v`*)


4.海膽鮭魚卵手卷

看到了嗎!滿滿的海膽跟鮭魚卵!!!!
掌聲鼓勵
好吃到超級感動的QQQQQ
海膽一點也沒有腥味,鮭魚卵在口中爆開
這不是天堂,什麼叫做天堂呢?
而且師傅很可愛,看到喬喬有在拍照還特別給我碟子
不然小寶可是直接用手拿的哈哈哈


5.雞蛋豆腐

據說是自己做的雞蛋豆腐
喬喬的是梅子醬口味,酸酸甜甜很清爽
小寶的是胡麻醬口味,很胡很麻d(`･∀･)b
個人比較喜歡胡麻醬的,感覺跟豆腐很搭


6.生魚片(雙人)

生魚片從左到右有鮪魚加上味噌醬、干貝、鮭魚包洋蔥、甜蝦
中間那個喬喬忘了XD
整體來說不錯
但是小寶說他不喜歡鮪魚還加醬
認為生魚片就是要吃最單純最原始的口味
喬喬認為就是種創新吃法,但小寶的話好像也對
看個人喜好摟~




7.主食

主食有牛、魚、蝦、松阪豬可以選
喬喬選的是蝦,小寶選的是牛
蝦的上面有加上蛋醋醬,烤過之後跟蝦肉非常搭!
牛的話是用不同口味的味噌醬做調味
小寶表示:喬喬的比較好吃~
喬喬也這麼覺得哈哈
牛比較沒有讓人覺得驚艷的感覺


8.炸蚵仔

先說喬喬其實很不喜歡吃蚵仔
當初忘記跟師傅說了(●‵ 艸 ′)
不幸中的大幸就是他是用炸的!比較可以接受
因為食材本身就不喜歡,所以沒有評論(任性)



9.北寄貝湯

在煮之前還拿給我們看證明這北寄貝是活的(°ﾛ°)
師傅說這種貝只要一死掉,整個味道就會變
所以一定是用最新鮮的
上面那片葉子是鹽漬過的櫻花葉,配合著貝吃很適合
下面還有放了一些菇類
湯喝起來很清甜
喬喬非常喜歡(｡‧V‧)♡



10.水果蝶豆花

這道是師傅建議我放在吧台前拍起來比較漂亮XDDD
所以跟前面幾道光線看起來不同次元別介意:P
下面藍藍一層是蝶豆花,師傅說有在周圍加一圈檸檬汁
蝶豆花遇到酸會變的紫紫的很美喔
上面鋪滿了西瓜跟火龍果,薄荷葉也可以搭著吃
外觀好看吃起來也好吃!




總結:

師傅人很好介紹的很清楚
當天只有我們一組客人更是聊了很多
而且也會注意很多貼心的小細節
像是喬喬有在拍照阿,或是我們能交換吃的話可以有不同變化
很賓至如歸的感覺:))))

餐點的部分不錯,有幾道很得喬喬的心
但是因為之前有吃過"翔壽司"(價位880)
(因為那時候剛買相機光圈都還不太會弄拍得很糟就沒寫食記了QQ)
如下圖(只有小圖勉強能看)

因為價位跟內容的關係
難免會希望1200的價位能有更令人期待的內容(?
不過整體表現已經很棒了,熱情的老闆也讓人備感親切
在新竹開店18年
雖然有些網路上的評論是說CP值比之前低很多
不過物價一直漲也是難免啦
喬喬覺得回店率應該有70%
也很推薦給大家唷:))))




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