新竹 井家 日式侘寂風蔬食定食/早午餐/甜點 - 新竹

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YEnhmui ]

作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 井家 日式侘寂風蔬食定食/早午餐/甜點
時間: Wed Mar 23 21:04:42 2022

圖文好讀版：https://maruplayplay.pse.is/3w952p

餐廳名稱：井家Tea House
消費時間：2021年/11月
地址：新竹市東區文化街82號
電話：(03)5355635
營業時間：AM09:00~PM05:00；週五延長營業到PM09:00
每人平均價位：$350
有無包廂：有


新竹護城河邊上的日式蔬食餐廳「井家Tea House」，擁有相當高的google好評，提供自
製麵包盤早午餐、日式定食、甜點和飲品。尤以自製麵包盤早午餐和甜點備受推薦，為了
早午餐而來卻因售完而無緣品嚐，改享用素食定食套餐。寫意舒適的用餐環境，非常適合
聚餐，為了早午餐還想再來一次！


餐廳位於護城河尾端路旁，距離新竹火車站步行約10分鐘的距離。從新竹火車站，沿著護
城河旁的林蔭步道漫行，整治良善的護城河和舒適的步道，悠悠的走著十分鐘的距離，一
下子就到了呢！至於機車可選擇街弄內的路邊停車格，開車族除了路邊停車外，也可以停
至同樣位於護城河附近的府後停車場。


井家沒有顯眼的招牌，但有著低調卻引人側目的外觀，豪無違和感座落在路邊。留下一隅
遮蔽式內縮平台作為出入口，剩餘的大面積門面則採一半玻璃和一半原木板的設計，獨特
的是玻璃在下緣而原木板在上緣。

不知其熱門程度的我選在假日正午時間直接登門，剛好剩餘兩個空位，晴天霹靂的是服務
生先行告知早午餐麵包的部分已全數售完，進一步詢問是否還有意願用餐。就是為了早午
餐而來的我難掩失望，然而臨時也找不到其他選擇，索性還是決定入內用餐了。

餐廳內部以帶有自然紋理的地面和水泥灰牆呈現不修飾的原味，簡約擺上木作藤編桌椅，
添入植栽注入清新感，再搭配暖色調的光源，步入空間就可感受到不同的寧靜沈澱氛圍，
回歸簡樸純真。

用餐空間寬闊，有雙人桌、四人桌、圓桌、大桌，甚至還有日式包廂，約可容納35人左右
。桌與桌也保持在一個舒服的距離，讓同桌的人可以享受其中不受太多干擾。

我選擇了麻油蔬菜冬粉煲，其中還可免費加點麻油煎蛋！掀開鍋蓋麻油味噴鼻而來，好香
哪！香煎酥脆的荷包蛋之下蘊含豐富的配料，有豆腐、絲瓜、鴻禧菇、玉米筍，最底層則
是冬粉，以上這些食材都是我的愛啊！

口味上，調味清淡主要以麻油以及食材本身帶出鮮甜風味，清爽不膩口，份量夠充足，整
體還不錯只不過料理手法比較家常，少了點驚喜感。

小菜的份量不算多，有豆腐和漬菜頗有在日本吃定食之感。小菜及湯品同樣沒有過重的調
味，不過最驚艷的當屬豆腐綿密滑順的口感，特別好吃！

另一份選擇了手工丸子佐日式黑醋醬定食。主餐的部分佐料同樣豐富份量充沛，有丸子、
花椰菜、蓮藕、紫地瓜和紅蘿蔔，除了花椰菜其餘食材已事先煎炸處理，再以黑醋醬調味
，讓每樣食材都裹上黑醋醬，酸酸甜甜的口味特別下飯。

手工丸子口味細緻獨特，此外米飯中還添加了麥角，讓這碗飯多了口感層次，別有用心。
也不知道宅宅是心裡有底，或者無肉不歡，就我看來他離接受素食這條路還相當漫長哪！

這天的兩款定食部分，在餐點變化、料理手法、口味和豐富度，整體中規中矩，比較沒有
令人驚艷的亮點，還有小小詬病的是在消費上稍微偏高，如果定食能附基本款飲品，可能
心中的水平比較可以達到平衡。不過，井家的早午餐盤還有甜點評價都相當高，麵包控我
本人依然還是對於井家的麵包盤早午餐抱有極大的興趣，加上優雅別緻的用餐環境，下次
再訪一定要吃到麵包盤早午餐。


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