新疆麵食館：粗曠民族風 - 板橋

圖文：
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新疆麵食館
地址：新北市板橋區國光路219號
電話：(02)2253-2089
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不知為何，個人這陣子迷上異國料理的風情，

愈沒吃過愈是想親身嘗試，好比這家新疆麵食館。

位於板橋國光路，漢生東轉漢生西路後不一會兒抵達店面。



環境不算頂乾淨，桌上的油光說明了一切。

甫坐下就看到一隻肥胖胖蟑螂匍匐地上，幫他拍了張全身寫真，

本想順便跟文章一起放上來，最後於心不忍只好作罷。



用餐內容：
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雞絲拉皮(NT.50)
牛肉捲餅(NT.90)
韭菜與高麗菜水餃各五粒(NT.50)
滷牛肚(NT.60)
滷羊肉(Nt.60)
新疆牛肉麵(NT.100)
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來這裡用膳就別太介意服務了，兩位女外場回應上皆缺乏耐心，

客人埋頭乖乖吃飯最好。

雖然適才的蟑螂已造成心靈上的陰霾，不過說實在，

這裡東西確實有特色。



雞絲爽口大份，牛肉捲餅的甜麵醬到味，水餃雖一般，

但一旁的辣椒很有意思，與小魚干一起浸油漬過，風味特別。

牛肚切得夠薄夠嫩，羊肉意外緊實，偶爾帶點羊羶也不錯，

但真正讓我感到值回票價的則是那一大碗的新疆牛肉麵。

就是愛這種民族料理，初嘗香氣有一部分像咖哩，同時些微老薑與八角，

總之就是難以形容。

牛肉偏瘦不柴偶爾帶點肥，麵條有三種可挑，我選的是麵片，

卻非一般所謂的刀削，而是近似麵疙瘩的口感，厚實有勁，

整體而言實是一碗粗曠民族風味的牛肉麵啊。



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