[新營] 新營和誠塩粿 - 台南

店家名稱：新營和誠塩粿
店家地址：台南市新營區民生路15號
營業時間：星期二至星期日 06:15-12:30 (星期一為公休日)
店家電話：06-632-8620

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圖文並茂版:
http://ketty731.pixnet.net/blog/post/463951538-hsinying-food


一路從台南善化要到嘉義
來個小旅行，途中就會經過新營
而對於新營的印象只存在於
以前要回到嘉義爺爺奶奶家會到途中經過新營
從來就沒有進來過新營市區看過逛過

這次經過新營是來吃上這間新營和誠塩粿
感受一下新營人特有早餐跟所謂銅板美食
而真的是平價大碗的美食呢

對於傳統的早餐或是能開上30、50年的老店
都有種敬佩之心
大概就是某一種特殊味道能如此屹立不搖吧

新營的和誠塩粿以前是個商行
在環境當中還是不然感受到以前的商行氣息
而早上六點多就營業
販售著碗粿、米腸、香腸等傳統小吃
是新營人的道地早餐

即使來的時間已經早上十點多
不管是外帶的還是內用的
依舊人潮絡繹不絕
看著店家手幾乎都沒停過
就知道這攤家對於新營人心中
是一種傳統的美好味道

店家販售著葷食跟素食
葷食有著鹽粿、大腸、香腸
筒仔米糕、肉粽、碗粿
而素食怎有著當中的幾種
還有豆漿、奶茶簡單的冷熱飲
價格非常親民
店家自己手工製作的鹽粿

不僅可以吃到熟的
也可以像店家買上製作好的回去處理
頗多客人單純來這裡買上製作好的
價錢的話就是秤重販售

味增湯
免費提供可以自行拿取
不過味道稍顯普通

綜合(鹽粿、大腸、香腸) 50$
店家綜合有著大中小尺寸
我們點上的是50$
滿滿一大盤竟然只要50$
還吃的到如此傳統的味道
而可以單點上鹽粿、大腸、香腸各別搭配
因為我們不知道要吃上哪種就點上個綜合
淋上傳統醬油膏醬汁

香腸是另外一半的愛，是傳統香腸
但本來對於香腸就是沒有愛
無法說出它的厲害
而話說香腸也有生香腸的對外販售

大腸部分很有Q度
吃大腸最討厭就是過於硬
不過這裡不會
喜歡外層皮衣帶出來的口感
而裡頭米飯的紮實

鹽粿則是這次最想吃的重點
煎到恰恰讓吃起來口感帶著脆感
但內層還保留著鹽粿的軟
是我會愛的那種傳統鹽粿

來到新營一定要來吃上
新營的傳統道地小吃美食
而和誠鹽粿是看到許多電視節目
以及網路都有分享的其中一間店家
原本是商行
而現在則是新營人喜愛傳統美食銅板小吃

點上個綜合有著大腸、鹽粿跟香腸
淋上醬汁，大腸的Q加上鹽粿的脆軟
真的是在假日有空的時候
會想來吃上一盤的傳統美食
也難怪如此屹立不搖

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