新橋弄堂。烏魚子炒飯。一試成主顧! - 新竹

餐廳名稱：新橋弄堂
地址：新竹市東區府後街3號
電話：新竹市東區府後街3號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:30
價位範圍(每人)：300元

知道弄堂已經很久但最近才終於找到時間去品嚐，這是新橋集團旗下的中式餐廳，主打精
緻上海料理，餐廳一樓讓人數少的客人用餐，餐廳的氣氛營造得很棒，白色系語聚焦的燈
光，讓餐桌變成主舞台，每道菜在燈光映照下都顯得美味極了，而二、三樓擺放的是宴客
的大桌，期待未來有機會可以在這吃吃看桌菜。

一打開菜單，不禁莞爾，菜單的排版和開飯川的好像，不知道是誰學誰的。

這裡的服務非常細緻貼心，一點完菜很快就上了一壺熱茶，茶水是免費的，然後又上了一
人一疊薑絲給我們佐小籠包吃的。

烏魚子炒飯早就是我口袋中必點的菜色，這次百聞不如一見，看到均勻散佈在炒飯裡的烏
魚子我的眼睛為之一亮!這盤炒飯份量不小喔，足夠女生三個人分著吃。
蔥花、雞蛋、米飯炒得粒粒分明，切成方丁的烏魚子滋味濃厚，均勻地灑佈在炒飯裡，每
一口都吃得到，調味下得剛好而且不油不膩。

雖然很想試試看絲瓜湯包或蟹粉湯包，但第一次還是從基本款弄堂堂包吃起，一籠六個價
位直逼鼎泰豐，包子做得還不錯褶子捏得美，但摺子部分的麵皮還是太厚了，雖然比不上
我心中目中第一名的蘇杭點心店的小籠包，但也不差，肉餡裡的湯汁飽滿，一咬包子裡的
湯汁就會流洩而出，記得一定要用湯匙吃。
肉餡吃起來不膩口，純粹的新鮮豬肉餡料，口感柔軟不油膩，一籠六個根本不夠啊!

這裡的韭黃蝦餃一龍也是六個，來不及拍就被先吃了一個，餃子的形狀捏得細緻，麵皮擀
得好，裏頭的蝦肉餡料非常的鮮甜，讓人一口接一口。
吃得到蝦仁，餡料很紮實而飽滿，非常真材實料!

如果人數再多一點就可以品嚐更多菜色，希望下次能帶更多人一起吃弄堂，太多沒有點到
的菜色、甜點，只能等下次再來吃囉。

如果要細說這間店的小缺點，就是廁所太髒了，讓人無法想像這樣明亮一塵不染的用餐環
境，廁所竟然沒能維護好，稍嫌可惜。

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