新店燦爛和食 好吃公道價怪不得人氣爆棚 - 新店

: 餐廳名稱：燦爛和食
: 消費時間：2019年/4月
: 地址：新北市新店區民權路9號
: 電話：02 2910 0919
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: 在新店這麼久
: 一直都有聽說這家燦爛和食的鼎鼎大名
: 一度以為是那種高檔的日本料理餐廳
: 今天臨時朋友來新店找我
: 我就想到這家離公司不遠的燦爛和食啦
: 沒想到平日中午打電話去訂位 居然只能訂到一點以後了
: 常常經過這一家燦爛和食
: 離大坪林捷運站非常近
: 走出捷運站大概1分鐘以內可以到吧 哈哈
: 我們今天是平日中午用餐 到餐廳時嚇了一跳
: 都已經一點了還人山人海 生意真的超級好


學生時代跟了這老闆五年

老闆在大坪林磨了很長一段時間，也燒掉了很多的經費，真虧他能撐下來

最早是從大坪林樓上的元定食開始加盟練兵，養出了很厲害的主廚

也帶了一批兵馬去笑居展店，成效不錯

燦爛原地址民權路9號，是前身9號咖啡館名稱由來，最終失敗收場

以及原址前前身麻布茶坊，這兩個品牌相繼失敗

元定食房租長約到期後也是一個飆漲，最終收掉

嚐試自創品牌去永康街開了歐卡桑，也是失敗收場

內湖元定食、頂呱呱、麻布茶坊，也是失敗收場

蠻佩服這老闆的毅力，最後能找到自己的定位，在新店闖出一片天



最終希望新店喝酒的地方能越來越多

每次在外地跟客戶喝完，那個車費實在頭很痛...

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