新店烏來－思鸝咖啡廳 - 新店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Iff1M9j ]

作者: drixy (宅(女)心人(身)厚) 看板: Food
標題: [食記] 新店烏來 - 思鸝咖啡廳
時間: Tue Dec 10 11:53:52 2013


餐廳名稱：思鸝咖啡廳 - 馥蘭朵烏來渡假酒店
消費時間：2013/12
地址：新北市烏來區堰堤3號2F
電話：02-2661-6555
營業時間：11:00~22:00(最後點餐時間為21:00)
每人平均價位：500~1000
推薦菜色：桂竹筍鮮蔬鮪魚捲、胡麻贊岐
官網：http://www.springparkhotel.com.tw/06fb/siliq.asp

網誌圖文版：http://drixy.pixnet.net/blog/post/30095164


首先上場的是一般西餐會出現的麵包，巴特，事情不是憨郎想得阿捏簡單
就是要跟別人不一樣，他們家送上來的是：烤手工雜糧饅頭
搭配的是羅勒奶油醬/肉桂醬/芝麻醬

老實說，除了白色的那饅頭感覺有像饅頭
（可能他是白色的然後我被饅頭既定形象制約）
其他的如果沒仔細看菜單，乍看之下，我以為僅是一般常見的手工雜糧麵包.....

白色的饅頭帶著香甜的味道，有點鮮奶鰻頭的fu，
咖啡色的則是有點像是黑糖饅頭

口感的部分，其實一吃就知道　”這！不！是！麵！包！”
口感偏紮實，但不硬，不像法式麵包的有空隙（就跟你說了不是麵包！）

醬料的部分，老實說，很普通，
奶油醬很普通，肉桂醬沒香味，芝麻醬相較之下好一點


再來是前菜：桂竹筍鮮蔬鮪魚捲

Okay，菜單上寫的是桂竹筍鮮蔬鮪魚捲，
但是服務人員只有說是鮪魚捲，沒有桂竹筍唷～
可惜，我還頗期待

這道菜我很喜歡，我喜歡使用越式手法將平淡的水煮鮪魚捲入生菜中，
外面包覆著米紙，吃起來很爽口，盤中佐的紅色醬汁口味道是比較偏泰式酸辣醬
越式搭泰式，其實不會不搭嘎，這算是一道不錯的開胃菜


湯品：南瓜培根濃湯

這項湯品其實沒什麼特別驚艷的地方，就是一道很中規中舉的湯品
不會敷衍地稀釋濃度，南瓜的甜味也在，培根的香氣與口感也有成功送達，
就....中規中矩.....


清味蕾的餐中飲：紫蘇梅子醋

我討厭醋我討厭醋我討厭醋我討厭醋我討厭醋我討厭醋


主菜：魴魚佐九層塔白酒奶油醬

配菜有香煎香菇及小番茄，花椰菜及地瓜泥
醬汁的九層塔味沒有很鮮明，或許是不想搶了奶油醬的風味，奶油醬就很到位囉
魴魚，裹著一層薄粉炸衣，調味下手重了點，有點過鹹，而且不是很均勻
整體吃起來普通，如果人生可以重來一次，我要點鴨腿！！！！！！！

主菜：油封鴨腿襯脆梅果醬汁

鴨肉肉質本來就比較有嚼勁，較結實但多汁，沒辦法像雞肉煮得鬆軟
嗯，這道鴨肉，我覺得肉倒是太硬了點，不過或許是因為是鴨腿的部位
肉質本身就偏結實的口感，跟鴨胸的口感不太一樣
所以不要抱著吃鴨胸的期望去吃鴨腿嘿～
平常有在走動的腿部肌肉畢竟比只會抖動的胸部要來得緊實（羞）
脆梅果醬汁，跟鴨肉很搭，酸酸甜甜戀愛的感覺
一般法式料理大多用櫻桃SAUCE搭配鴨胸，這次嚐到了脆梅果醬汁搭鴨腿，不錯！
Again，如果人生可以重來一次，我要點鴨腿啊啊啊！！！！！！！！！


墊肚（Noodle）：胡麻贊岐

大多網路上的文章都是分享吃大餐前吃點東西先墊肚比較不會胖
但是這道墊肚料理是在甜點前，哈哈哈哈，應該是怕我們吃不飽嗎？
（後話：後來還是跑到老街吃了馬告香腸....不過我的胃比較深）
這道料理，如果要用一句話形容就是意猶未盡！
其實我不太喜歡白芝麻醬，平常麻醬麵碰都不碰，不喜歡濃稠的麻醬扮著麵
但是這道胡麻贊岐僅搭配洽當份量的麻醬，和著手打Q彈烏龍麵Q彈及海苔絲，
連我這種不愛麻醬的人都說啦，意猶未盡啊！！！


甜點：桂花*起司蛋糕

我討厭吃CHEESE CAKE！不要問我為什麼，我就是不愛！
詢問服務人員有沒有不是CHEESE CAKE的甜點，
對方告知我”那不是CHEESE CAKE，是桂花蛋糕”

（(σ′▽‵)′▽‵)σ哈哈哈哈～你看看你，傻傻der

大喜，我忒愛桂花香惹！

吃了一口

大悲
哪來的桂花香？！明明就是CHEESE CAKE！

算了，都吃了，就吃完它吧....
吃到最後一口都沒嚐到桂花味，連桂花香氣都沒有

所以它貨真價實是個CHEESE CAKE！（╯‵□′）╯︵┴─┴




結語：整體而言，料理部分沒有大好或大壞，想要用餐可以選中午時段且預定窗邊

新店溪的碧色加上藍天，令人心靈放鬆（當然泡溫泉也是放鬆）

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人說30拉警報

那我就把警報器關掉吧....


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