新店市區火鍋店 - 新店

※ 引述《anniepung (小胖)》之銘言：
: 大家好，
: 因為明天晚上想帶幾個認識的高中生弟妹去吃火鍋，
: 希望是在新店市區交通較方便（公車捷運可達，我們從碧潭出發）、
: 價位不要太高（250-300左右可以吃的到）、
: 可以有5-6人一桌的火鍋店（比較不希望排排坐的）
: 目前有看到六六六火鍋、白帝城、火鍋世家三民店
: 好像都還可以符合期待（除了有沒有大桌還不確定），
: 不曉得大家對於上述有沒有推薦的，或是有其他更好的選擇？
: 先謝謝大家的幫忙了！：）
借原文^^

上禮拜日剛好帶老媽去饗宴，
而且在板上打關鍵字沒有找到相關文章，
覺得有點可惜，
所以在下拋磚引玉一下~


新店火鍋店在下只吃過兩家，分別是聚跟饗宴，

而在下試吃心得與項目會就:
1.肉質

2.湯頭

3.菜量

4.服務

5.飲料

6.佐料
等，進行敘述。^^


首先就肉質來看，

兩邊我都以霜降牛為主

聚的肉質我很喜歡，

稍微放下湯中涮一下後馬上吃，能夠吃出軟嫩、稍微有彈性的口感，

再咬下去，肉的甜美會充滿在口中；


饗宴部分當時我點的是牛豬雙拼，培根豬因為在下喜歡吃，所以超愛的!

再就霜降牛來說，在下老媽點的是單純霜降牛，

但我跟老媽都發現，雙拼版的肉質像是用機器切的~比較厚，

單純霜降牛則較薄，

兩者的口感相差甚大，雙拼版的吃起來較厚較難咬斷，單純版的則Q彈、可輕易咬斷。


這邊我跟老媽口感完全不同，

老媽比較喜歡厚的口感，我反而比較喜歡薄的口感orz...


2.湯頭

聚可以換四至五種的湯頭，

我吃過味增、養生兩種，兩種味道不太一樣，

但我都很喜歡。

饗宴只有一種，但是他的湯頭很特別，是先用豬五花及其他部位的肉，

先放到石頭鍋中爆香與潤鍋，好了以後再加入他們墩煮8小時的柴魚湯，

也別有一番風味^^

吃素的人也別怕，饗宴跟聚一樣也可以選素食鍋，

當天就曾看見兩位比丘尼師傅(就是俗稱的尼姑)來共享火鍋大餐^^

3.菜量

兩者都很少...

吃完後我都有些不太夠T_T

但嚴格來說，聚比饗宴多很多配菜，

變化較豐富。


4.服務

聚需收服務費，饗宴沒有(我跟老媽分開吃，共鍋要收歐)。

但誠心來說，各有千秋，

聚的服務好，從頭到尾服務生都會把各位服侍的向太上皇一樣；

饗宴的服務也很好，我試想過如果沒有櫃台小姐跟櫃台先生幫我潤鍋，

我應該會被燙得痛得要命吧T_T。

但是............................................

饗宴有事讓我有點小不開心，就是我老媽的盤子中有一根頭髮，

跟女服務生反應以後，她有點不太開心...也沒跟我們兩位說什麼，

只是默默拿進去洗.

這讓中年胖大叔的自尊心受到嚴重挫折T_T。


5.飲料

聚我忘了orz

饗宴有烏梅汁跟咖啡紅茶，

傳說中的香檳烏龍已經不見蹤影了T_T


我比較推薦喝烏梅汁。


6.佐料

聚的部分是蒜頭、蘿蔔泥、醬油、辣椒等已經幫你調好的醬，

真的超好吃的。

饗宴是自己去吧檯挖；


我不得不說，饗宴的醬堪稱一絕^^，

我超級喜歡她的果醋醬跟花生沙茶，

當沾滿醬汁的牛肉配上蘿蔔泥溫和的口感，

那股甜、略酸、香、溫潤的牛肉真的超好吃^Q^




給直接end的大大看的綜合心得~

聚=貴與尊貴

饗宴=醬太...好喝了


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