新店安坑華城粵菜餐廳 - 新店

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這家餐廳位在新店安坑地區
有時實在不知道要吃什麼又懶的下廚
就會走下山來覓食

如果中午才出門的時候
搭車經過都會發現這一家的生意非常好
有時甚至一點多的時候
餐廳都還是半滿的狀態
心想要找一天來吃吃
離家這麼近的餐廳怎能不造訪

整家餐廳上上下下從廚師到櫃台大姐
全都是廣東人

有常見的燒臘便當、有合菜
也可以預訂酒席
從4人份到10人份都行

在燒臘餐廳屬於夢幻限量版的脆皮燒肉
只在星期三跟日供應

合菜有鐵板、火鍋、快炒跟湯類
快炒依據主菜有海鮮、豬雞牛等
價位從最便宜的炒青菜(50元)到火鍋類的480元不等
大多在100多元左右
有用到較高級的食材或者食材豐富的才會超過200

它的湯類也是現點現煮大份量的
一碗大約是2.3人份
建議多人前往再點
除非你本來就打定主意還要打包回家
50-100左右
一個人可以喝兩餐
感覺很划算


另外也有私房菜可以參考
以及當天有供應炒青菜的種類
還有主廚推薦的牛腩
價位稍高一點
燴飯120、炒麵炒河粉130
一道菜的話則要300

點過一次燴飯來吃
(當天沒帶相機出門)
很夠味也不會過鹹
肉質夠嫩
令人討厭的塞牙縫情形也還好


三寶飯 $90

油油亮亮的賣相很好呀！
雖然看起來很油
入口不算太油膩
倒是醬汁沾附不少

看了一下操刀的師傅
把掛在上面的肉拿下來
都會先浸一下醬汁
瀝乾後才切

不知道是每拿一次下來都會浸一次
還是這塊肉第一次拿下來切才浸
有些不起眼的小動作
往往就是這家餐廳料理好吃的祕訣

叉燒很入味
雞肉肉質很軟嫩
沒有因為一直掛著而變得乾柴
鴨肉的部分比起來稍硬
但不是那種會咬到撕牙裂嘴的

配菜有三樣
兩樣是青菜
另外一樣大多是豆乾或番茄蛋之類的很好下飯

90元的價位跟一般燒臘餐廳比起來稍貴了一點
口味上很道地
不管是主菜還是配菜吃起來都很新鮮
配菜不若一般便當店的大量炒
而是一次只炒ㄧ些(大約10多個便當)
等到剩下不到5份才交代內場的廚師再炒

主菜夠味配菜新鮮
難怪每到用餐時間
人潮是絡繹不絕呀
甚至我一點多才去用餐的時候
已經開始有電話進來要訂晚上的便當了


廣州炒飯 $90

在某一次前往用餐的時候
看到一個小孩吃這個吃得津津有味
帶小正太來吃飯的阿嬤
說這小孩不吃飯但就吃你們家的廣州炒飯

好像該點一次來吃吃看

廣州炒飯跟台式炒飯比起來
不但要粒粒分明之外
還要有點黏又不會太黏
暨不能太乾也不能濕潤的好像鹹粥一般
這就考驗著師傅掌握火力的工夫了

鹹味只靠叉燒肉跟鹽巴
調味上也不好掌握

炒飯吃起來很唰嘴
讓人一口接一口不停地吃
只有叉燒肉、蛋跟蔥花簡單的配料
美味絲毫不減半分
好吃比較重要啦
有機會來吃吃看吧

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店家資訊

店名：華城粵菜餐廳
電話：(02)2215-1388/2215-7124
地址：新北市新店區安康路三段49號
營業時間11：00─21：00(不定期公休)

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在年輕的時候 如果你愛上了一個人
請你 請你一定要溫柔地對待他
不管你們相愛的時間有多長或多短
若你們能始終溫柔地相待 那麼 所有的時刻都將是一種無瑕的美麗
若不得不分離 也要好好地說聲再見 也要在心裡存著感激
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