新店大坪林 不友善Leben CAFE - 新店

: Leben Cafe
: 您好～
: 首先我謹代表本店由衷感謝您對貝果的讚賞，日後會再繼續努力提供更多元化更優質的產
: 品供支持我們的客人享用！！
: 在這家店成立之前我也當了很久的客人，因此很瞭解美食及wifi的兼顧對於一間咖啡店的
: 決對必要性，所以本店的初衷原是歡迎且不計成本地提供一個可以既能享用美食且同時無
: 線上網的環境供使用，但或許是當時請您移位的措詞不當而造成您的不舒服我深感報歉．
: 再者，不論是本店的親友團或是願意進來賞光的客人對本店來說都是讓我們能繼續不斷進
: 步與成長的重要指標，大家都是一樣重要的．
親友團也是客人很合理
但實際上 親友團的確容易瓜分掉店家大部分的服務
或是一大群親友 有時候在安靜的咖啡店 格外突兀
這是服務業不可不慎的地方
如果付一樣的錢 店家只顧著服務親友更是糟糕 乾脆包場就好啊
: 因此今後本店會針對是否繼續開放無線上網一事重新作檢視以避免損害每位客人的座位使
: 用權（因本店座位不多故原先的設定是吧台供攜帶筆電的客人使用）．
往不好的方面想
就會翻譯成
我原本不計成本想提供服務:)
但就是"你這位筆電小姐"損害到其他人的權益
你現在是在抱怨什麼?
就是有你這種客人 我以後還是不要提供wifi了啦
===
(又沒有其他人正在一旁等位子
影響的只有店家要賺錢的權益吧
那強調不計成本又是再不計甚麼?)
感覺不差嗎?
===

身為店家你可以有你的規則，
不划算的生意不做
不爽賣的顧客可以不要賣

主動權都在店家
位子很珍貴 可以告知用筆電只能坐吧台
可以選擇使用能併桌兩人用小桌為主
可以用建議的方式引導入座
可以在點餐的時候告知 敝店座位不多
要坐大桌的話 等一下客滿需要換位子

如果這些店家都沒想到
那是店家的問題

可以從下一個客人開始加上這規則 而不是去改變現在這個客人
因為他消費的時候 買的不只是你賣的咖啡還有 氣氛 wifi 座位...etc
有的人很不喜歡坐吧台
話說回來
連賣小吃的有些都不願意去要求客人移位或併桌

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: 他們的回應:
: Leben Cafe
: 瞭解～雖說事前詢問客人是否有攜帶筆電來使用有一定的困難度，但倘若往後會繼續開放
: 無限上網，我們必會先做詢問，但也請客人能多體諒店家座位少的難處並協助配合～造成
: 困擾敬請見諒！！
面對客訴第一步認錯
第二步找自己缺點改進
他反而先敷衍+找理由

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喔 我知道了 雖然你這樣很刁難我啦 ~"~
那大家都不要用好了
以後別人沒wifi用 都是你的錯
...
體諒我一下可以嗎!
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實務上不難吧
大部分的人拿筆電包進來都看得出
menu上註記(請至專用吧台區)
設密碼 客人要用的時候 請他移駕專區
怕佔位子可以規定用餐時間 低消 太多方法

這回答顯然面對客訴一點sence都沒有
建議去看書或去上服務業課程

: 6.不知道帳單上註明的非桌號或位置，而是 [筆電小姐] 時，顧客應該要因為這可愛的稱
: 呼 噗哧一笑嗎？（因在試營運階段，也就吞下這口氣，現在很後悔吞下，恨不得全都當
: 場吐出來）
發生這個事件後看到筆電小姐 感覺有點...
也許是一開始就註記了 不過還是覺得桌號或姓氏比較好

說實在會理性客訴的客人 是珍貴而不可多得的
多半也是會長期消費的固定客源
能告訴店家缺點 對店家是非常大的幫助

不然以後再遇到就會有更多的"筆電先生/小姐" 也都不上門了
是誰的損失?

雖然我一點都不介意移位 也不拘小節
不過對服務有點認知的
看到這態度做服務業和這客訴回應 應該都會傻眼

不知是不是附近咖啡店太少 還是每天都生意太好忙不完?



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