新店古早味陽春麵滷味~麵好湯濃肉大塊 - 台北

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一般大多都是排骨酥麵或者湯麵附上一塊炸(滷)排骨
很少看到紅燒排骨麵

這家位在新店安康路二段的麵店相當不起眼
沒注意很容易走過而忽略了它
但到了用餐時間客人都會自己出現
似乎也開了一段不算短的時間

菜單掛在門口一進來的牆上一目了然
用日本料理店的木牌挺有味道
想吃什麼直接跟老闆點就可以了

小菜放在玻璃櫥裡
看不出來是什麼直接問老闆囉
每天做的量不多
賣完就沒有


特製紅燒排骨麵 $70
賣相很不錯
端上桌視覺讓人食慾大開
心裡的OS浮出廣告台詞，「麵好、湯濃、肉大塊」

但這比泡麵好吃多了(笑)
老闆給料真的是很不客氣啊

麵煮得不會太軟還有咬勁
若喜歡吃軟一點的朋友記得跟老闆交代

湯挺濃郁的但不過鹹
喝完不會口乾舌燥(這很重要)

肉的部分如照片所見很大塊
口感不柴還帶有軟骨


滷豬皮看起來就很Q
吃起來很入味

滷味是冷滷味
老闆不會額外再加熱

豬皮的口感很Q且帶嚼勁
個人很愛這種偏硬的口感
像我這樣的鋼牙人會愛死這道小菜
不過給長輩吃可能會有點吃力


這家雖然外觀不起眼
但還滿受當地人歡迎的
用餐時間內用跟外帶的人潮絡繹不絕
有機會路過的朋友可以試試看


店家資訊
店名：古早味陽春麵滷味
地址：新北市新店區安康路二段138號
營業時間：10:30~23:00(不定時休息)

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