新店_ 韓味館 韓式家庭料理 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O6MWlbc ]

作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 新店_ 韓味館 韓式家庭料理
時間: Wed Nov 2 12:14:34 2016


餐廳名稱：韓味館 韓式家庭料理
消費時間：2016年/10月
地址：新北市新店區中華路69號
電話：(02)2916-1353
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00 (週三公休)
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮煎餅 人蔘糯米雞

部落格圖文版：https://goo.gl/mW4ibp

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10/25 開心地獲得一天假期, 天氣意外的好,
中午想出門吃點什麼又不想跑太遠,
便往新店方向找,
火速找到這間位於區公所站附近的 [韓味館],
雖然相關食記不是太多,
但看起來似乎還不錯, 價格也很平實,
距離捷運站不遠, 沒騎車的朋友同行也方便, 就決定去試試...

題外話, 我挺喜歡新店中華路的,
路徑不是太寬, 兩側都種了樹, 尤其春夏綠意盎然的,
有種林蔭小徑的感覺,
沿路上有不少商家和餐廳, 很有發展成商圈的條件,
(在韓國大概就是新沙洞林蔭道了啊~~)
可惜了新店較偏遠, 消費力可能也不如市中心強, 發展有限啊!

ok, 回到 [韓味館]。
中華路上的幾間韓國餐廳, [韓味館] 位於中間;
左側的 [韓笑味] 幾年前去吃過, 但聽說品質變差了;
另一邊的 [韓國小館] 是中華路上的老店, 沒吃過, 那天也沒開。

[韓味館] 招牌很簡單,
沒有多華麗的裝潢, 整體都很樸實,
餐桌擺在兩側, 中間有著寬寬的走道方便送餐,
前段多是四人座, 後面有兩組座位可以坐六七人~~
而當天可能因為是假日吧,
生意遠比我們想得好, 陸續有客人上門, 前段幾乎坐滿了呢!


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菜單如下,
品項不算多, 但確實都是很家常的韓式料理...
說真的這幾年每次吃韓式幾乎都是烤肉烤肉烤肉啊,
確實偶爾也會想簡單吃個拌飯或湯飯。
[韓味館] 的餐多是以套餐上的, 所以用一個木托盤裝;
但我們同行的有五個人,
各點了一款, 想分著吃, 所以後來就把占空間的托盤拿掉了,
這樣才有豐富的感覺嘛! 哈哈哈

https://pic.pimg.tw/standinghere/1477965743-784088259.jpg


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招牌海鮮泡菜鍋 (飯/麵)
看到寫著"招牌"就忍不住想點來吃看看,
主食選了飯;
而套餐還會有三道韓式小菜,
若不是湯鍋, 還會附一碗湯, 當天喝到的是海帶芽湯, 還不錯喔!

而小菜我們吃到的有醬煮馬鈴薯、涼拌海帶芽和辣白菜泡菜。
我都挺喜歡的,
馬鈴薯甜甜鹹鹹, 拌了點醋的海帶芽也很清爽,
而泡菜也是我喜歡的那種, 應該是有加水果, 吃起來有一點甜甜的...
(韓國的泡菜都只有酸和辣, 沒有甜啊!)
朋友那份則是多了辣豆干,
看來是煮了四五種在隨機配的,
而小菜若吃不夠也是可以續的喔!

海鮮泡菜鍋的用料也是蠻豐富的...一個人吃的話很飽足唷!
但可能是泡菜放得不夠多,
所以湯頭清一些, 比較符合台灣人的口味吧...
我是蠻喜歡的, 這個濃度泡飯也剛好。
(如果覺得不夠是可以把小菜裡的泡菜也丟進去啦哈哈哈)

https://pic.pimg.tw/standinghere/1477473151-4265658164.jpg



招牌有機芽石鍋牛肉拌飯
石鍋拌飯也是韓式料理必點的啊!
燒得熱燙的石鍋, 裝滿白飯和配料, 上桌時還滋滋作響;
隨個人喜好擠入韓式辣醬, 拌一拌就可以食用~~
如果喜歡吃鍋巴的朋友, 可以多等一下再翻攪喔!

這石鍋拌飯用了牛肉、泡菜、青江菜和有機的黃豆芽等等,
再加上一顆荷包蛋和海苔,
口味還蠻不錯吃的...
(只是擺得比較隨性, 要是也能把配料平擺在飯上, 視覺會更加分!)
送餐時, 老闆娘也有特別說一下他們選用的雞蛋是品質不錯的紅心蛋,
米也是得過獎的上等台灣香米東部芋香米,
只是當天飯煮得乾了一些,
若能再濕潤一些, 再以石鍋加熱, 吃起來會更順口。


人蔘糯米雞
之前在首爾吃了一次人蔘雞, 念念不忘,
但台灣好像很少有韓國餐廳在賣人蔘糯米雞,
至少我目前都還沒吃過,
所以一看到菜單上有, 立馬就點了!

一上桌熱氣騰騰的, 剛煮好就端出來了,
鍋裡放的是一整隻雞腿,
雖不似韓國用的是一整隻小春雞, 但雞腿也很符合它的價位了 XD
(在台灣好像也還沒聽過有什麼餐廳在用小春雞的? 可能還不太流行吧...)
不過雖然雞腿, 倒也煮得相當軟爛,
稍微用筷子撥一下就骨肉分離囉!

而奇妙的是, 湯裡除了糯米, 還有白麵線!?
一開始還覺得很怪, 後來查了一下網路才發現是我們太孤漏寡聞了,
原來韓國人吃人蔘雞本來就會搭配長壽麵線,
只是他們多半是之後才加進去的~
哈哈哈哈哈, 吃韓食還長知識呢!

我們還特別撈起來檢查一下, 確實是有人蔘和紅棗,
還放了兩三根, 很實在! 畢竟人蔘不便宜啊~
而湯頭剛開始還有些清,
但放一些時候, 可能隨著糯米和麵線慢慢化開,
再喝就覺得濃郁甘甜... 好好喝!
天氣慢慢要轉涼了, 想要溫潤滋補一下的朋友,
覺得可以來吃吃這人蔘雞!

https://pic.pimg.tw/standinghere/1477473152-4088902831.jpg


辣炒年糕
辣炒年糕的賣相稍稍不討喜,
份量還算合理,
但用了一個那麼大的盤子, 難免覺得有點空虛,
或許用個深一點的碗盤會好一些...

而味道方面, 年糕本身厚實 Q 彈, 煮得還不錯...
醬料再濃稠應該會更好,
但我無法吃太辣的人倒也覺得這樣剛好啦,
年糕都有沾附了一層醬就好了, 又不是要吃醬的哈哈哈哈
但調味方面, 覺得是稍稍鹹了一點,
入口後先搶著出頭的是鹹味,
之後才是辛辣和淡淡的甜味,
不過多咀嚼幾口後又覺得蠻 ok 的! 可以點啦!

話說, 怎麼沒有魚板呢)))
好喜歡辣炒年糕裡的魚板喔哈哈哈


海鮮煎餅
我們一致讚賞的海鮮煎餅,
份量和厚度都合格, 味道更是可口!
外層煎得微微香脆, 裡面還是保有濕潤的,
但夾起來並不會散掉...
用料挺豐富的, 青蔥、洋蔥、高麗菜絲、香菇等等,
還放了很多小蝦仁和花枝, 幾乎每口都吃得到喔!

唯一美中不足的是, 沾醬似乎是直接用台式醬油,
雖然不必沾醬就挺好吃了,
但若要沾, 還是喜歡清淡一點的韓式醋醬~

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以上就是我們的用餐內容, 給大家參考參考囉。



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