新店 原粹蔬食作。現代日式風格蔬食餐廳 - 新店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OlBjnUV ]

作者: beareni (Sisi) 看板: Food
標題: [食記] 新店 原粹蔬食作。現代日式風格蔬食餐廳
時間: Mon Mar 6 09:29:16 2017


餐廳名稱：原粹蔬食作
消費時間：2017年/3月
地址：新北市新店區民權路6號
電話：02-89147185
營業時間：11.30~21.00
每人平均價位：250元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：野菜咖哩飛龍頭
全圖文分享:http://sisicooking.blogspot.tw/2017/03/blog-post.html

周末夜晚，想要吃得清淡些，就近走到大坪林站附近的這家日式風格的蔬食餐廳吃晚餐，
剛打開菜單時有被菜單上的價格嚇一跳，但吃到餐點時發現菜色相當豐盛。

餐廳以簡約的現代日式風格為主調，顯得明亮寬敞，雖然餐廳不小但總是滿座，不時有人
進來發現滿座然後被告知要候位，現在吃蔬食的人真不少。入座後自己填單點菜，再到櫃
台結帳等候餐點送來，外場人員非常忙碌但服務親切有禮，雖然我們只有兩個人仍被安排
在四人的大桌子，座位很舒適。

野菜咖哩飛龍頭，以非基改的豆腐壓碎後混合蔬菜做成飛龍頭，搭配著咖哩醬汁，帶著甜
味的咖哩醬與蔬菜吃起來清爽無負擔。

紫米糙米飯煮得軟硬適中，還添加了薏仁，吃起來很養身。

三碟小菜都是以少油低鹽的口感去做，吃得到蔬菜本身的原味。

蔬菜湯喝起來很輕盈，一點都不油膩。

味噌天婦羅拉麵吃起來湯頭味道很濃，帶著味噌的甘甜與豆漿的香氣，拉麵煮得偏軟。

湯裡還有不少筍絲、青蔥絲、玉米粒和煎過的杏鮑菇，吃起來很有日式拉麵的感覺。

附帶的炸物看起來很豐盛，分別是炸黑木耳、玉米筍、地瓜，表皮炸得很酥脆。

另一碟小菜是以番茄的味道為主，與小黃瓜、蘋果等蔬菜涼拌，看起來像是南瓜泥的醬汁
其實是白蘿蔔泥與新鮮番茄融合的味道。

蛋糕可能因為是奶蛋素，口感和一般磅蛋糕不太一樣，口感偏硬紮實，也少了奶油的香氣
。

涼涼的蜜梅凍很解膩，還附上一大顆烏梅，很好吃!


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