[新市] 新市豬腳 - 台南

餐廳名稱：新市豬腳
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/273124618
消費時間：2015年/3月
地址：台南市新市區中山路177之1號
電話：06-5996442
營業時間：8:00 - 19:00
公休：週日、每月的第四個週六
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豬腳、豬腳飯、滷味
座標（度分秒）：23°04'16.6"N 120°17'50.2"E
停車：普通（路邊停車）

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結束了崙頂木棉花的行程，
我們來到了位於不遠處台1線上的人氣老店：新市豬腳。

走進新市豬腳，門口處有兩個看板，第一個是營業時間與公休，
寫得清清楚楚，大概是客人詢問得太多次吧？
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第二個是價目表，招牌餐點當然是豬腳類的菜色，
還有爌肉飯、肉燥飯、麵類、湯類，滷味則是自己去選
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肉燥飯 NT. 25，滷汁不是一般台南肉燥的口味，
而是一吃就知道是滷豬腳的醬汁，中間放了大量的酸菜
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爌肉飯 NT. 35，淋上了滷汁的白和一整片三層肉，口味與肉燥飯如出一轍
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豬腳飯 NT. 75，一大塊滷豬腳與白飯的組合，當然也放了酸菜點綴
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豬腳滷的相當軟嫩，用筷子就可以撥開，裡頭清楚可見大骨的關節與滿滿的膠質
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滷豬腳 NT. 60，單一塊滷的豬腳與滷汁，有了這道菜其實可以自己做些變化
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點一碗白飯把滷汁淋上去，放上滷菜中的滷蛋，自製的滷汁白飯就完成啦！
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豬腳湯 NT. 60，外觀看得出來是豬蹄的形狀，
而湯的部份說穿了是滷汁稀釋後的產品
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翻到另一面可以看到豬蹄筋，是很多人愛吃的部位
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滷菜 NT. 75，也是滷豬腳的滷汁，
本盤包含了滷蛋、海帶、豆乾、魚豆腐還有香腸
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貢丸湯 NT. 25，湯底是排骨湯的味道
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菜頭湯 NT. 25，除了喝得出排骨湯頭，湯裡面還真的有一塊排骨肉呢！
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