[新市] 山蓮越南河粉 - 台南

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餐廳名稱：山蓮牛肉河粉
地址：台南市新市區仁愛街74號
電話：06-5012024
營業時間：11：00 – 19：30
公休：每週日
每人平均價位：100元左右

好讀圖文分享：https://guliufish.com/blog/post/xinshi-food


心得分享：
由於安排了台南新市的行程，於是上網搜尋了一下附近的美食，而這間是我找到平價且又
很吸引我們的一間越南小店，據網友的介紹這間是一間非常值得嚐試的店家，而我吃完後
，也特別想推薦給愛越南料理的朋友們列入口袋名單，當天發現老闆好像本身就是越南人
了，而店裡也聚集了約莫半數的越南人來找家鄉味

一間看起來非常老舊風的店面，正是我們這次的美食店家目標，店面的所在處就在新市的
市區裡，說難找也不難找，但因為我們是外地人的關係，所以當時用導航有小尋找了一下

店內冷氣開放且座位數算是充足，帶給客人們一個簡單又舒適的用餐空間

每次吃越南料理，我們總是會找這種新鮮現切的檸檬來做為調味添加，因為沒了這味就好
像沒吃過越南料理一樣，而店內的辣椒竟然不是使用一般的醬，而是採用新鮮現切的辣椒
末呢！

【牛肉河粉+牛丸】
這份牛肉河粉+牛丸真的是一份相當有飽足感的餐點，份量對我而言真的是滿大一碗滴~
不過點這道可同時享有牛肉及牛丸兩種主食食材，其實還滿值得點來品味，不然單點一碗
牛丸湯也需50元，而這樣一碗只要110元真的很超值 XD
這間是我吃過的越南料理店裡，第一次看到敢以五-七分熟熟度的牛肉呈現，而牛肉的肉
質真的新鮮又嫩，好吃值得推薦！
牛肉丸的口感軟中卻又很紮實，湯頭的部分喝起來很順口好喝，若擠上新鮮現擠的檸檬原
汁又更對越南該有的風味了

【豬肉炒河粉】
他們家的炒河粉風味很獨特，吃了讓人有覺得好吃的上癮感，味道較湯河粉來得顯著且特
別，吃著每一口都散發出顯著但似乎又不是太明顯的香味，一般我都習慣吃湯河粉，但當
我品嚐到這份炒河粉時，竟然讓我想換口味吃呢！

【春捲】
他們家的額外小點類就只有春捲的供應而己，而我們就點了份來品味看看，平常我在吃越
南料理都喜歡點涼皮系列的春捲，但他們家的春捲則是採炸的方式製作，不過他們家的春
捲炸得很酥且不油膩，沾著店家特製的醬汁再包著生菜，其實還挺好吃的呢！


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