新奇的冰豆干體驗：烘妹(Homemade)乾炒豆干 - 台北內湖區

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這次有幸品嚐到新奇口味的冰豆干，是得到阿達的推薦，原本在東湖國小斜對面全聯
附近零售的豆干妹因為廣受附近鄉親好評，所以決心將自家祖傳的配方滷味冰豆干分享
給更多朋友們。

老闆妞小個ㄦ表示，從小便非常喜愛家中的手工乾炒豆干，後來決心學習滷味配方，
並在反覆多次不斷的試作後，研發出保有上一代濃郁美味以及這一代創新口感兼容並蓄
的烘妹豆干。豆干原料皆是烘妹每天早上親自去傳統市場精心挑選，並且注入了生命中
的感情與喜悅，純手工慢火乾炒整整一小時讓豆干吸滿醬汁而成，和一般滷包煮的豆干
口感大相逕庭！

實際上豆干看起來確實色澤很誘人，烘妹也特別要求我們要吃冰豆干才更能體驗到他所
研發出來的新口感，果然咬下去後有外皮Q內部鬆軟的層次感，由於獨特採用了果糖入味
醬汁的配方，所以咬下後會有淡淡的清甜感，豆干內部濕潤有嚼勁，越咬越香，緩緩
透出一點辣味，多吃了幾塊後雖有點後勁出現，但卻是回甘口中的奇特滋味^o^

冰豆干的便利性是有時肚子餓了，隨手從冰箱拿幾塊出來即可立刻食用解饞，下午茶或
是宵夜搭配茶飲使用也非常對味。若是家人喜好熱食，晚餐時拿來加熱也是一碟美味
小菜。

由於豆干妹本身也是內湖鄉民，立刻義不容辭簽約加入內湖卡行列，優惠是原價60元
約250g冰豆干，憑卡只要50元，請週日在東湖國小面交自取，實際詳細訂購內容請洽
烘妹官方blog。


烘妹豆干
官方blog：http://blog.yam.com/user/homemade150.html
聯絡E-mail：[email protected]
面交地點：台北市內湖區東湖國小斜對面的肯德基 (東湖路與安康路交叉口旁)

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