新埔牛肉麵 in板橋 - 板橋

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之前有好心板友推薦新埔牛肉麵
聽說便宜又好吃
下午剛好經過新埔附近
順路去吃看看
是在小巷子裡
不過還蠻好找的
（因為之前送人家機殼.....對方的家剛好就在這間牛肉麵對面 ）


牛肉麵非常經濟實惠，便宜大碗又美味
湯汁是用大骨熬煮兩天，非常濃郁且沒有加味精
想要濃一點或是清淡一點
都可以跟老闆說

牛肉非常新鮮
而且燉煮的軟硬適中，有點嚼勁又不會太老
寬麵條是家常麵，香Q有口感
而且老闆說他要求食材要非常新鮮
所以一次不會進太多貨
搭配蔥花提味
真的很棒

以牛肉麵來說
這個價位真的非常划算

還有鄉民專屬的小菜一碟



紅油炒手是老闆自己手工製作的！
我一直都不知道
原來炒手就是餛飩 囧rz
對炒手沒有非常有研究

不過我覺得這家的炒手
非常紮實
而且一入口就覺得鮮肉味整個跑出來
也還蠻好吃的

吃完牛肉麵
再吃幾個炒手就飽了
所以沒有胃
吃網友推薦的花干 Orz



有跟老闆閒聊了一下
原來這間店只開三個月而已
老闆本來是學做西餐的
後來跑去幫忙家裡的生意
然後覺得還是想做自己喜歡的餐飲業
選擇接受度比較高的牛肉麵開始鑽研
剛開始也是一直失敗
慢慢的改進才有了現在的美味牛肉麵
不過他的成本似乎頗高
所以只能贈送小菜
價格上比較難再給優惠

但是
我覺得很多新開的店家
像是雙狗(落水狗、芒狗)飯糰、戀戀、跟這家新埔牛肉麵....等
都是自行研發產品
追求自己的夢想
真的很棒

所以鄉民們
如果對這些店家的口味上有什麼建議
一定要多多跟這些老闆交流
讓他們做出更美味的東西給我們吃～～～



店家名稱：新埔牛肉麵
營業時間：11點～21點(週一到週六)，週日公休。
地址：台北縣板橋市陽明街23巷。(豆子咖啡館旁的巷子）
地圖：待補（從文化路轉進陽明街後約兩百公尺，
左手方會有間豆子咖啡館，隔壁的小巷
子進去就會看到了）


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