新埔傳統客家美食-煙腸、粄條與客家小炒 - 新竹

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新埔其實距離新竹還蠻近的，3/3花現新埔活動這天來新埔晃晃

突然想到新埔這裡有很多店家在賣煙腸

煙腸不常見，是個口味特殊又好吃的客家美食



一般人第一眼看到會覺得它的外型不討喜，顏色也較單調

不過真的好吃！推薦給沒嘗試過的大家

在新埔市場閒晃，看到有兩家攤販賣煙腸

我買的是某一攤木車上面有寫著三代傳承，有分成小包$50、大包$100販售

大份 $100

另附一大包特製沾醬，沾醬每家店都有些不同

煙腸就是包著裹著地瓜粉漿的豬肉再灌入豬小腸

一口吃進會有粉漿的軟Q、肉有點脆脆的口感

肉應該有醃製過蠻有味道的，就算不沾醬本身還是很有風味~



這間店的醬汁有點微辣，搭配煙腸更好吃！

愈吃愈開胃，在冰箱冷藏一下我覺得更好吃喔，吃起來更Q~

目前吃過的煙腸還是新埔的口味最好，而且肉也是最大塊，醬料也最好吃

目前知道竹東中央市場附近的麵攤、新竹西大路的阿香小吃有在販售

口味還是與新埔的有所不同，特別是醬料！

在新埔很多小吃店也有販售煙腸，在吃粄條的時候點盤來嘗鮮傳統客家味吧

另外這天中午吃了新埔知名老店 日勝飲食店

炒粄條 $70

他們家的粄條炒的非常香！相較於其他熱炒，這盤口味較清淡～推薦

湯麵 $60

湯麵相較之下顯得普通～不過裡面的油蔥也蠻香的

也點了一盤客家小炒，炒的香氣十足並帶有小辣，超級下飯的口味!

青菜炒的脆，豆腐乾、魷魚條、三層肉都有入味

客家小炒 小份$150

這道菜很符合客家菜重鹹重油重口味XD 建議還是搭配白飯較適合

另外這間店也有販賣煙腸喔，小份$100 大份$150 ，可惜這次已經買了市場的沒有常識

(小提醒：同個價位以份量來說市場賣的多蠻多的)

假日人潮眾多，雖然有兩層樓用餐空間算很大了

不過用餐時間一到立即客滿，建議大家還是先打電話訂位~





店家資訊：

新埔第一公有市場煙腸 新竹縣新埔鎮中正路359巷8號



日勝飲食店 新竹縣新埔鎮和平街66號

營業時間：平日10:00~14:30 假日10:00~20:00

電話：035882260




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