新園 雙喜牛肉料理 - 屏東

餐廳名稱：雙喜牛肉料理
消費時間：2012年/11月
地 址：屏東縣新園鄉鹽埔村鹽龍路209號
電 話：08-8338237
營業時間：10:00 ~ 20:30
每人平均價位：此次$1690/5人
可否刷卡：N
有無包廂：N
推薦菜色：牛肉鍋

圖文網誌：http://speedbug.pixnet.net/blog/post/31395829

雙喜牛肉其實不好找，網路上的資訊也是寥寥可數，再加上這裡3G訊號不穩定
沒法搜尋資料，途中我們只好找間雜貨店問路。不過弄清楚了就還滿簡單的，
從高雄出發的話下了雙園大橋到達新園後再往前開一段右轉義仁路，
接著到左轉鹽洲路後，見到全家便利商店右轉進入鹽龍路巷弄，
往前開一點就可以看到雙喜的黃色招牌了。
到達時剛好是中午用餐時間，外面停了滿滿的車子，店內座位也是座無虛席阿 !

菜單就掛在外面的牆上，直接跟櫃台的人點餐就可以。

【蔥爆牛肉(小)】油亮的蔥爆牛肉，調味上比較重一點，配著飯吃剛剛好。
肉炒過之後不乾硬，還保持的相當軟嫩，厚度也夠帶著嚼勁。

【嫩薑牛肉(小)】相較之下清爽一點點，薑味比較不明顯薑片也不辣。

牛尾一般人可能滿少吃到的，這次也不知道為啥突然想點一些特別的於是就
選了牛尾鍋來嚐嚐。點完菜沒多久老闆便端上一大鍋來，交代要讓它煮過一陣子
再食用。用湯匙一撈裡面堆著滿滿的牛尾，湯看似清淡，喝上一口則帶著中藥香味。
大家對這湯頭評價頗高，喝(煮)完了還可以續湯。牛尾少脂肪富含膠質，
吃起來Q彈Q彈的很像在吃帶皮羊肉的感覺，沾點帶著微甜的醬料一起吃，味道更棒。

點了牛肉鍋最重要的當然是涮牛肉片拉！這次叫了兩盤現切牛肉片，
看看這油花分布和米分糸工色澤好漂亮阿！雙喜的牛肉片的比較厚，
要涮的時間會長一點點，大約變色之後再過個幾秒即可起鍋，再慢一點可是會變硬。

口感不用多說了，超級鮮嫩阿，而且肉片較大又厚，慢慢的咀嚼，
真的有在吃肉的快感，比其他牛肉鍋那涮完所剩無幾的薄薄肉片，還真是過癮！

最後補個價格，此次五個人共消費$1690，結帳時有瞄到老闆手上的帳單
(不過匆匆一瞥沒看很清楚)，牛尾鍋應該是$800，炒牛肉應是$100/份(小)、
牛肉一盤$200，算一算差有$290的差距，五碗白飯+乾拌麵...不用290吧！謎團阿！XD

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