新北烏來 泰雅婆婆美食店 ~馬告風味餐~ - 新店

餐廳名稱：泰雅婆婆美食店
消費時間：2016年/07月
地址：新北市烏來區烏來街14號
電話：(02) 2661 6371
營業時間：週一-週五 10:00-21:00；週六-週日 10:00-21:30
每人平均價位：100-300元不等
推薦菜色：涼拌馬告豆腐、馬告冰淇淋、炒珠蔥

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圖文好讀版：http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/332943996

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一家人前來烏來走走，主要是希望能讓外公在內洞的芬多精裡練習走路復健。行程規劃為
，烏來老街亂逛→泰雅婆婆小吃店午餐→烏來泰雅民族博物館→內洞，可惜內洞因去年
(2015)夏天的蘇迪勒、杜鵑颱風遭到重創，至2016年的七月底仍在修復，便只好放棄XD
其實在烏來老街的小橋左右盼望，多少還是可以看到颱風肆虐的痕跡。



沿著指標一路開上烏來，左手邊是遊客中心及立體停車場，右手邊這個全家便利商店就是
老街的入口處啦！仔細打量，全家所在的建築物還掛著「溫泉飯店」的招牌呢，想來過往
應該是一處高級的休憩所在。



紅、白、黑線條組成的菱形圖騰，跨過小溪，連接遊客中心與老街。



過橋後不久，就可在右手邊看到泰雅婆婆的招牌啦，用大量的竹子做外牆，一如泰雅族的
傳統房屋。門口有高齡七十多歲的泰雅婆婆在招呼來來往往的食客們。



連內部裝潢也可以見到大量的竹子元素，以及掛滿牆的海報，一方面頗有原住民氣息，另
一方面也充滿了觀光感XD



套餐menu~



非常貼心地寫了一份點餐指引。



這是其他品項的單點菜單，從25元的小食到250元的盤菜都有。



1. 涼拌馬告豆腐 (100元)

在平地似乎很少能吃到「馬告」這樣的食材，卻是這裡風味餐的基本佐料。又名「山胡椒
」或「山薑子」，吃起來有些胡椒及嫩薑的氣味，卻又沒有胡椒和薑那麼嗆辣，而泰雅婆
婆在豆腐上的馬告醬，反予人一種清爽，甚至有些微甜的感覺，與涼拌豆腐搭配，相當開
胃！



2. 炒龍鬚菜 (90元)

梗脆葉嫩，涮嘴XD



3. 涼拌檳榔花 (150元)

和馬告一樣，也是平地不常見的食材，讓許久未上山的外公相當欣賞，一口接一口地往嘴
裡送。檳榔花白色如結穗的美麗外型，竹筍般清脆的口感，薄薄地拌了醬油，便是討喜的
山菜。



4. 炒珠蔥 (120元)

因為小編點的山茼蒿沒了，店家改以炒珠蔥代替。珠蔥的蔥頭便是常用於台式拌飯、拌麵
的紅蔥頭，而翠綠的珠蔥，有著甜甜辣辣的蔥香，比一般青蔥稍稍溫和些，就算單吃也很
有味。珠蔥對生長條件較為要求，忌諱高溫，也講究水土的品質，因此秋冬氣候濕冷的烏
來正適合種植。不過，種珠蔥的土壤無法連續耕作，種了兩三回需休耕，否則長出的珠蔥
會缺乏營養XD 而珠蔥較無蟲害，使用的肥料以米糠和雞糞為主，因此較不需擔心農藥殘
留~



5. 涼拌山豬皮 (180元)

脆脆的山豬皮，薄到彷彿能透光，偏鹹的處理讓這道與其說是菜，毋寧更像是零食XD



6. 香菇竹筒飯 (70元)

竹筒飯算是原住民餐廳的必備澱粉類食物啦，雖然在竹子內炊熟，但說實話竹子的味道並
不明顯。



點香菇的，比原味還有味道XDD



7. 香菇月桃飯 (50元)

月桃飯名字源自以月桃葉包裹米飯蒸熟的作法。如果閩南人用竹葉包粽子，原住民、屏東
客家人用的就是月桃葉，雖文獻記載有別於竹葉的香氣，但小編個人覺得，芋頭的味道反
而更明顯。而月桃葉據說還有中藥的療效XD



8. 南瓜月桃飯 (50元)

無論是竹筒飯還是月桃飯，口味都算清淡，或許是為了搭配盤菜而設計的~不過月桃飯單
吃也ok，反而能細細咀嚼南瓜或芋頭的風味。



9. 馬告冰淇淋 (30元)

另外還有小米冰淇淋。馬告冰淇淋完全不覺得有山胡椒的嗆，倒是多了一層馬告的香氣，
跟冰淇淋的甜味相得益彰，是這桌泰雅美食之旅的完美ending。



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食物：★★★★☆

氣氛：★★★★☆

速度：★★★★

服務：★★★★☆

價位：★★★★☆

無障礙：★★★★ 輪椅可以進入，但坐滿客人時店內通道就顯得擁擠啦QQ

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新北市烏來區烏來街14號

Tel: (02) 2661 6371

營業時間：週一-週五 10:00 - 21:00；週六-週日 10:00 - 21:30

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