新北烏來 台雞店 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DG0xhnQ ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 新北烏來 台雞店
時間: Wed Jan 26 20:09:12 2011

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28210337
時間：2011/1


環北小吃來到了烏來站，本來預定要到老街吃的，後來在網路上找到這家台
雞店，評價幾乎一面倒的好，加上又不算太遠，就跑來台雞店，當做環北小
吃的烏來站。雖然台雞店的地址好像很難找，但其實他就在往烏來的台9甲線
上而已，往烏來去就會經過了。

台雞店就跟一般山裡的土雞城差不多，除了土雞之外，還有一些野味和野菜
，而且菜色蠻豐富的，有許多很少見的食材。

竹筒飯＄70

烏來這裡最常見的小吃大概就是竹筒飯了。將竹筒撥開之後，米飯被一層竹
子內部的薄膜包著，飯吃起來就像是不黏的南部粽，口味清淡，帶著一點淡
淡竹香。不過我後來覺得，還是點白飯配菜會比較適合。

山茼篙＄120

不知道山茼篙跟一般茼篙有什麼不同，不過這盤山茼篙炒得很香甜可口，我
不是很喜歡吃茼篙，不過這茼篙我覺得挺不錯吃的。

烤桶仔雞（半隻）＄250


最期待的桶仔雞上來了，擠上檸檬汁，香味迷人，最令人意外的是，這雞皮
竟然是脆的，就像北京烤鴨的皮一樣，很少吃過烤雞的皮是脆的。而這雞皮
嚐起來還帶有一點奶油香味以及木柴香，雞肉相當滑嫩多汁，連雞胸肉的部
份也很柔軟，很難得吃到這麼好吃的烤雞，推薦一定要點桶仔雞。

三杯兔肉＄350

兔肉的價錢比起半隻雞還要貴，不過從沒有吃過兔肉，就當做嚐嚐鮮。兔肉
用三杯的作法倒是挺常見的，台雞店三杯的口味也不錯，甜鹹適中，香味也
出來了，非常下飯。兔肉的口感和味道蠻像雞肉的，但又比雞肉有彈性，甚
至有點難咬。骨頭很多，沒什麼肉，我是覺得味道不錯，但吃得很不過癮。

荷葉飯＄70

竹筒飯吃得不夠，再叫了一個荷葉飯，結果吃起來也差不多，就是多了蛋黃
，加上米飯更為柔軟，更接近南部粽，但多了荷葉的香味。還是覺得來這種
山產店，點些熱炒配白飯比較適合。

台雞店的烤桶仔雞真是頗令人驚艷，是下次我還會想來吃烤雞的店。

台雞店
地址：新北市烏來區忠治村5鄰180-1號
電話：02-26617711

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