新北淡水 黑店排骨飯（黑殿飯店） - 淡水

餐廳名稱：黑店 (黑殿飯店)
消費時間：2011年/06月

【創始店】地　　址：新北市淡水區中正路一段62巷8號
　　　　　 電　　話：02-28052790
　　　　　 營業時間：10:30~19:30
【右岸店】地　　址：新北市淡水區中正路11-10號（近淡水老街，大塊牛排對面）
　　　　　 電　　話：02-26266363
　　　　　 營業時間：平日 11:00~20:30
　　　　　 假日 11:00~21:00

圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/38867882

　　黑店算是歷史相當悠久的知名老店了，即便是位在淡水交通不甚方便的地區，也是
能高朋滿座。以前在淡水唸書的時候，老爸就常跟我說淡水老店的排骨飯他很喜歡吃，
簡簡單單確讓人回味無窮。想想自己在淡水唸書的日子，也只是跟了老爸去過創始店吃
過一次排骨飯，味道早已經記不得了。

　　前幾天到淡水，友人說老街的大塊牛排對面就有黑店排骨的分店，只是現在改名為
「黑殿飯店」了。點了一碗小碗的排骨飯、一杯冬瓜茶。坦白說排骨飯貴桑桑啊，小份
的居然已經要九十塊錢一碗了。點餐的時候會詢問排骨要不要切，如果要切排骨，就會
注明「開刀」兩個字，還挺妙的。

（祖傳冬瓜露／25元）

　　坦白說，這杯２５元的冬瓜茶對我來說貴了點，香氣頗淡，也過甜了，喝起來都是
甜味，少了點冬瓜茶特有的香氣。

（帶骨牌骨飯／小／90元）

　　開刀（切過）的排骨，下面擺了酸菜、豆乾。媽呀，這一碗好貴啊，吃這一碗排骨
飯真的是含著眼淚吞的。

　　滷過又下鍋油炸的排骨，一點都不油膩，口感很嫩又帶著香味。排骨不厚，坦白說
吃起來是沒那麼過癮。但是，線在要吃到排骨厚度夠的排骨飯也很難了。

　　排骨下面是帶點甜味的酸菜與豆干，酸酸鹹鹹又甜甜，滋味豐富，真的很下飯，就
是這個味道讓我老爸魂牽夢縈、久久不忘。只是我不太確定下面的酸菜在創始店是熱的
還是涼的？因為我當天吃到的是有點涼，而我個人喜歡吃的是比較有熱度的口感。（當
天的飯也不夠熱，不知道是我味覺的問題，還是店家就是提供這樣溫度的飯~~）

　　這碗排骨飯，就是這樣簡單了，雖然沒其他的配菜，但是扒著這些酸菜豆乾，也能
吃完一整碗了。

　　位在淡水老街附近的「黑殿飯店」右岸店，不知道味道是不是跟創始店一致。當天
用餐，店內沒有開冷氣（因為也沒啥客人），其實也還蠻悶熱的。對於不太清楚創始店
在哪邊、沒有自己交通工具的人，到了淡水想嘗試夯很久的黑店排骨飯的話，這家黑殿
飯店右岸店應該是很方便的選擇。據說，創始店也重新整修裝潢了，老店整個大改造，
有機會在跟著爸爸到淡水，再帶著他到黑殿來懷舊一下吧。

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